Arhiva etichetelor: sanatate

Testul nutrigenetic Advanced NGx 1 realizat de compania Advanced Nutrigenomics

Testul nutrigenetic Advanced NGx se face o dată în viață, este specific pentru populația europeană și oferă pacientului informații precise despre necesarul optim de nutrienți, despre măsurile de reducere ale riscurilor patologice, despre tipul optim de activitate fizică pentru a reduce aceste riscuri. Testul folosește tehnologie de ultimă generație (Next Generation Sequencing (100x depth)), clasându-se pe primul loc în lume, după numărul de variații genetice (382 în comparație cu 42-58 al altor competitori) și după numărul de 86 de gene (în comparație cu 32-50 al altor competitori).

Testul nutrigenetic Advanced NGx este rezultatul unei experiențe acumulate de mai bine de 16 ani în domeniul cercetării academice din domeniul nutrigeneticii/nutrigenomicii, în cadrul uneia dintre cele mai prestigioase universități din Statele Unite ale Americii, The University of North Carolina at Chapel Hill.

La efortul de design și dezvoltare tehnologică au contribuit două dintre cele mai cunoscute și reputabile instituții din domeniul genomicii, inclusiv prin partea de cercetare continuă:

Platforma cu care se realizează secvențierea pentru testul Advanced NGx este sistemul Ion PGM Dx, care a fost fost deja aprobat de către Federal Drug Administration (FDA, USA, Class II Medical Device).

Acest test este realizat într-un laborator partener din S.U.A. acreditat CLIA și ACAP (Mako Medical Laboratories, https://makomedical.com/). Datele furnizate de laborator sunt apoi procesate de Advanced Nutrigenomics, care elaborează un raport furnizat clienților noștri.

Am ales să scriem acest articol pentru a vă împărtăși noul instrument nutrigenetic, testul Advanced NGx pe care-l folosim ca un ghid de siguranță și precizie, în cadrul Cabinetului de Nutriție-Dietetică Anca Ignat.

La ora actuală genetica oferă nutriționistului instrumente de precizie pentru practica lui profesională. O parte dintre voi l-ați cunoscut pe domnul Prof.Dr.Mihai Niculescu, în cadrul conferinței ”Rolul nutriției de precizie în normalizarea greutății corporale și în controlul complicațiilor obezității”, conferință pe care cabinetul nostru a organizat-o în Cluj-Napoca, în data de 17 Octombrie 2018.

Prof. Dr. Mihai Niculescu (MD, PhD) este un expert recunoscut pe plan internațional în domeniile epigeneticii și nutrigenetici, având peste 18 ani de experiență în domeniul cercetării. A lucrat timp de 15 ani la The University of North Carolina din Chapel Hill ca profesor, având propriul laborator de cercetare. Autor a peste 60 de articole, recenzii și capitole de carte, Mihai Niculescu este și evaluator pentru renumite agenții de finanțare a cercetării și evaluator pentru numeroase jurnale în domeniul biologiei moleculare, nutriției, epigeneticii și nutrigeneticii. În anul 2014 Mihai Niculescu a fondat compania Advanced Nutrigenomics, cu scopul de a implementa cel mai avansat test nutrigenetic existent, Advanced NGx. Puteți citi mai multe despre experiența profesională aici:CV

 

În urma acestui eveniment, am decis să integrăm în practica nutrițională testul nutrigenetic conceput de către domnul profesor Niculescu. Munca lui exhaustivă a oferit drept rezultat mai multe pachete de testare nutrigenetică:

Pachetul 1:     managementul nutrigenetic al femeii gravide

Pachetul 2:     managementul nutrigenetic al adultului sănătos

Pachetul 3:     managementul nutrigenetic al riscurilor de boli metabolice cronice sau a celor inițiate de deficite nutritive

Pachetul 4:     managementul nutrigenetic al persoanelor active fizic sau al sportivilor

Pachetul 5:     (OFERIT GRATUIT, indiferent de opțiune, în valoare de 379 euro.) Screeningul markerilor genetici asociați unor boli grave și markeri farmacogenetici.

Pe care noi le-am combinat, având în vedere nevoile pacienților, oferindu-vă 2 teste nutrigenetice:

  1. Advanced NGx 1 format din pachetele 2, 3 și 4. ( detalii, mai jos)
  2. Advanced NGx 2 format din pachetele 1, 2, 3 și 4, adresat femeii însărcinate (vedeți articolul aici)

SUMARUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1 :

Cuprinde analiza unor variații genetice care va influențează necesarul optim de nutrienți pentru persoanele adulte (femei în afara sarcinii și bărbați).

Furnizeaza informațiile necesare pentru a reduce riscul apariției unor boli metabolice datorate unei alimentații nepotrivite pentru structura dumneavoastră genetică.

Cuprinde analiza unor variații genetice care în prezența anumitor boli sau stiluri de viață nesănătoase, pot duce la apariția unor complicații, în lipsa unei alimentații adecvate.

Cuprinde o estimare, pe baze genetice, a potențialului pe care îl aveți de a practica anumite tipuri de efort fizic, impactul pe care efortul fizic îl poate avea asupra metabolismului dumneavoastră. Aceste informatii ii pot ajuta pe specialiștii în domeniu (medici, nutriționiști, specialiști de fitness) să decidă care sunt modificări nutriționale si ce activitatii fizice sunt benefice, necesare pentru a ajunge la o greutate optima.

CONȚINUTUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1 :

1. Recomandări privind aportul optim pe ziAlcool, Cafea, Acizi Grași Omega-3 Și Omega-6, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B3 (Niacină), Vitamina B12, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Betaină, Colină, Folați, Calciu, Fier, Magneziu, Seleniu, Zinc.

2. Riscul dezechilibrelor metabolice:

  1. Steatoza hepatică (ficat gras) – Recomandări nutriționale specifice
  2. Obezitate – Determinarea riscului relativ de crestere/scadere in greutate
  3. Hiperhomocisteinemie – Determinarea riscului si recomandări nutriționale privind aportul
  4. Colesterol – Recomandari privind monitorizarea nivelelor de colesterol
  5. Diabet tip 2 / rezistența la insulină – Recomandari privind monitorizarea parametrilor biochimici
  6. Boli cardiovasculare la vârste înaintate – Determinarea aportului zilnic de zinc
  7. Hiperlipemia postprandială – Recomandări nutriționale specifice
  8. Consumul de alcool și cancerul gastric – Recomandări privind consumul

3. Genotipuri asociate cu efortul fizic sau performanța sportivă, variații genetice de interes pentru managementul nutrițonal al persoanelor active fizic/sportivilor. Pentru adulții activi fizic și practicanții sporturilor, testul este util în vederea optimizării nutriției în funcție de anumite genotipuri de risc care pot afecta:

  • Funcțiile cardiacă, vasculară și respiratorie – Determinarea predispozitiei genetice
  • Funcția musculară – Determinarea potentialului de sprint si al capacității de forță musculară
  • Greutate corporală – Determinarea potențialului de creștere în greutate
  • Metabolism – Recomandari privind influenta efortului fizic asupra metabolismului. Metabolismul lipidic, al insulinei și al glucozei.

CARACTERISTICELE TEHNICE ale testului pentru piața românească sunt următoarele (Iulie 2016):

(i) Tehnologia de detecție: secvențiere Platforma: Ion Torrent

(ii) Adâncime de secvențiere (depth): minimum 100x (valoare medie)

(iii) Variații genetice detectate: 387 (incluzând inserții, deleții și polimorfisme de baze unice)

(iv) Gene incluse: 97

PREȚUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1  este de 700 EURO. Prețul include: testul genetic (€ 675), kitul de recoltare probă de salivă  (€ 25), profilul nutrigenetic, screening gratis inclus (€ 379).

PROCESUL DE ACHIZIȚIONARE: ne contactați telefonic pentru a stabili o programare pentru achiziționarea testului și prelevarea probei (salivă).

PRIMIREA RAPORTULUI prin email: în maxim 8 săptămâni. Un exemplu de raport personalizat poate fi găsit aici.

CUI SE ADRESEAZĂ:

  • Adulților sănătoși și nu numai, care doresc să acționeze conform unicității lor pentru a reduce riscuri și pentru a evita diagnostice,
  • Adulților care doresc să cunoască despre ei înșiși acțiuni precise dătătoare de sănătate,
  • Adulților care cred că alimentația are consecințe și că merită să investim în terapia nutrițională personalizată.

MENȚIUNI GENERALE:

  1. Acest raport devine un instrument valoros pentru pacientul care dorește o nutriție de precizie și, mai ales, o nutriție personalizată.
  2. Testul Advanced NGx este intermediat în România și Germania prin compania Smart EpiGenetX: https://www.genetx.eu/

Mai multe informații: http://www.ancaignat.ro/nutrigenetica.html

Anca Ignat

2016 – Fir retrospectiv

Iată că anul 2016 se apropie de final, fiind recunoscătoare fiecărui pacient în parte, fiecărui colaborator în priectele și programele noastre, fiecărui invitat și organizator al conferințelor și atelierelor noastre, fiecărui participant al programului Detox 5 și nu în ultimul rând, asociaților mei, Valentina și Alexandru.

Anul acesta s-a alăturat echipei încă un dietetician, Sabina, pe care o apreciez pentru tenacitatea și răbdarea, bunul simț și permanentă preocupare de a face mai mult și mai bine.

Pe scurt despre 2016:

  • 16 decembrie 2016, Schimb de experiență cu masteranzii de la Gastronomie, Nutriție și Dietetică Alimentară (USAMV, Cluj-Napoca), sub coordonarea bunului nostru prieten Dan C. Vodnar.
  • 24 noiembrie 2016, Comunicare orală: ”O abordare multidisciplară a unui caz de adenocarcinom endometrial”, în cadrul Conferinței Naţionale „Nutriția – Medicina Viitorului” , ediția a VI-a.
  • 19 noiembrie 2016, Conferința: ”Necesitatea adaptării și evaluării nutriționale în veganism”, în cadrul Raw Generation Expo Cluj, Ediția II.15036628_1448458878515954_8461078563835253941_n
  • 26 octombrie 2016, ”Alimentația locală vs. Alimentația industrială”, conferință realizată de Impact Hub Cluj-Napoca.
  • 17 octombrie 2016, Conferința realizată de Liga Studenților din Cluj, la care a fost invitat Prof. Dr. Pavel Chirilă. Suplimentul alimentar Brain Proficiency a fost expus în cadrul acestui eveniment.
  • 17 octombrie 2016 – Programul Detox 5 a împlinit 2 ani de la lansare. Se desfășoară săptămânal, de luni până vineri.
  • 5 septembrie 2016, Conferința FC Botoțani.
  • 31 august 2016, Programul gratuit Sufletrit – invitat special dna neurolog Florina Moldovan.
  • 19 august 2016, Atelier de nutriție ”Alimentația fără gluten” (colaboratori: Valentina Savu, Sabina Olariu)
  • 27 iulie 2016, Atelier de neuro-nutritie ”Hidratare si fortificare neuronala”, in Cluj-Napoca. Invitat: medic primar neurolog Florina Moldovan.
  • 13711576_1121832237855300_611915448_o

  • 7 iulie 2016, Cluj: Înserări nutriționale 13613411_1323423744352221_5480379902427294948_o
  • 3 iulie 2016, Bucuresti: Atelier de nutritie ”Hidratare si fortificare neuronala”. Alaturi de mine au fost prezenti membri ai echipei mele (nutritionist Sabina Marta, educator pentru sanatate publica Alexandra Opris), asociat Valentina Savu, cofondator al companiei Overt Health – Alexandru Suleap. Colaborator: Stefan Nita. Locatie: restaurant Rawdia, Bucuresti.
  • 2 iulie 2016, Bucuresti: Conferinta ”Food is Medicine” cu Brian si Anna-Marie Clement, in cadrul careia am prezentat tema: ”Adaptarea instrumentelor nutritionale la tabloul clinic al pacientului”. În cadrul targului expozitional a fost expus suplimentul alimentar Brain Proficiency, dezvoltat de compania Overt Health.
  • 21 iunie 2016 – Aniversarea celor 2 ani a programului gratuit lunar cu publicul – Sufletrit
  • 15 iunie 2016 – Prezentarea ”Creație și sănătate. Gândire economică.”, în cadrul Festivalul Alimentului, ediția a V-a, USAMV Cluj-Napoca.
  • 19 mai 2016 – Conferința Collin Capmbell – Brașov: http://www.ancaignat.ro/nutritia-ca-stiinta.html13249386_1280709668624210_1672186988_n
  • 18 aprilie 2016 – schimb de experiență cu masteranzii la Gastronomie, Nutriție și Dietetică Alimentară (USAMV, Cluj-Napoca), sub coordonarea bunului nostru prieten Dan C. Vodnar
  • 11 aprilie 2016 – Sufletrit – invitat dl cercetător Dan Vodnar
  • 25 martie 2016 – Seminar de nutriție – Arad
  • 19 martie 2016 – Conferința Echilibrul hormonal natural (a 2-a conferință anuală din proiectul: 7 Echilibre)
  • 4 martie 2016 – Atelier de hrană sănătoasă la UMT-Software
  • 23 februarie 2016 – Notificarea suplimentului alimentar Brain Proficiency realizat de firma Overt Health12784328_1215126251849219_627051182_n
  • 18 februarie 2016 – Sufletrit
  • 22 ianuarie 2016 – conferință FC Botoșani

Acestora se alătura consultațiile de nutriție, care reprezintă o parte valoroasă a pasiunii și profesiei mele.

Aduc mulțumiri prețioase:

  • membrilor echipei: Vale, Deea, Mircea, Sabina, Andreea, Maria, Mihaela, Cristina,
  • partenerilor fideli: Luna Solai, Demmers TeaHaus, Via Naturalia, Elmafarm, Envoque,
  • pacienților, participanților, clienților noștri
  • Danei Buf – pentru creațiile vestimentare de la majoritatea conferințelor
  • Iuliei Răcean – make-up
  • Dianei Oprean – fotograf
  • prietenilor și familiei.

Vă mulțumesc vouă, dragi cititori, pentru susținerea voastră prin lecturarea acestor rânduri și prin gândurile voastre, pe parcursul acestor 6 ani, de când este prezentul blog.

Vă doresc să aveți un 2017 cu mult mai armonios, abundent în claritate, sănătate și dragoste.

Anca Ignat

12888645_1231412806887230_4739616873757371606_o

 

 

 

Alimentația fără gluten – atelier de nutriție

Dragi iubitori ai unui stil de viață sănătos,

În data de 18 August 2016, la ora 18:00, vă invităm la un atelier de nutriție pe o temă de interes general „Alimentația fără gluten”.

Cover Atelier Gluten-01Pe parcursul celor două ore, ne propunem să alternăm subiecte teoretice cu demonstrații și degustări care au menirea de a dovedi simplitatea și rapiditatea stilului alimentar propus.

Riscul adoptării unui regim fără gluten este deficiența de vitamine și minerale, nutrienți care se găsesc în cerealele cu gluten. Este important ca orice persoană care dorește să excludă glutenul din alimentație să se informeze despre simptomele de sevraj și despre alimentele fără gluten care acoperă aceste posibile deficite.

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Repere despre importanța temei

Glutenul este o proteină cu diametrul mare și poate fi un iritant intestinal. Se găsește în cereale precum: grâu, orz, secară.

Simptome asociate cu sensibilitatea/indigestia/alergia sau intoleranța la gluten:

13936890_1131484600223397_2124080912_nProtocolul nutrițional exclude glutenul din alimentație în următoarele patologii:

  • boală celiacă, boală Crohn, megadolicocolon, unele afecțiuni hepatice
  • hipotiroidism, boala Hashimoto, alte dereglări hormonale
  • sindrom depresiv-anxios, alte afecțiuni neurologice.

Avantajele alimentației fără gluten:

  • Absorbție eficientă a nutrienților prin mucoasa intestinală
  • Optimizarea tranzitului intestinal (în contextul în care actul digestiv consumă mai mult de 70% din energia corpului)
  • Energie și vitalitate
  • Reducerea inflamației din organism
  • Optimizarea greutății corporale și a circumferinței abdominale

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Desfășurarea atelierului

  1. Partea practică

Prepararea și degustarea a 4 rețete:

  • Crackers
  • Pizza
  • Brioșe
  • Batoane glucidice

Realizator: Valentina Savu

  1. Partea teoretică

Prezentarea teoretică succintă a temei  atelierului

Realizatori: nutriționist-dietetician Anca Ignat, stagiar Sabina Olariu

Repere generale

  • Locație: sediul Centrului Detox și Nutriție, Str. Traian Moșoiu, Nr. 46, Ap.16, Cluj-Napoca.
  • Data: 18 august 2016
  • Ora: 18:00
  • Durată: 2 ore
  • Preț: 130 lei
  • Înscriere:  Aici puteți completa fișa de înscriere.
  • Contact: 0740 594 451 / 0745 360 219

Date despre specialiști

Repere profesionale

  1. Anca Ignat – nutriționist-dietetician licențiat, cofondator al Detox și Nutriție, 13652966_1319570794738097_8473728950207576315_ocofondator al companiei Overt Health, a conceput de-a lungul timpului:
  • programe nutriționale adresate patologiilor hepatice, oncologice, metabolice, endocrinologice, neurologice;
  • programe de sănătate prin detoxificare: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă
  • program gratuit de nutriție pentru public – Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • http://www.ancaignat.ro/despre-mine

2. Valentina Savu – tehnician-nutriționist, fondatorul Delicii Sanatoase 13086834_1070712269633964_6459780943273008262_o(dulciuri raw-vegane), co-fondator al societății Detox și Nutriție SRL:

  • co-organizator al programului: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă, Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • https://deliciisanatoase.ro

 

 

 

 

Pe scurt!

  • Subiecte teoretice
  • Demonstrații cu degustări (rețete)
  • Studii, incidență
  • Listă de alimente permise și interzise
  • Meniu pe 3 zile

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Parteneri

Vă îndemnăm să vă dăruiți acest timp pentru informare nutrițională!

Anca Ignat

Sufletrit – 2 ani

Programul gratuit de nutriție, Sufletrit, a sărbătorit 2 ani de ”viață”, alături de cei care au fost mereu implicați, participanți fideli și invitați speciali la diferite ediții anterioare.

Pe data de 21 iunie 2016, ora 18.30, în grădina sediului nostru, am avut bucuria de a îmbrățisă peste 25 de persoane și de a asculta, cu emoție, ce reprezintă pentru fiecare în parte Sufletrit.

Vă amintim că scopul programului Sufletrit este de a răspunde întrebărilor participanților din domeniul nutrițional și a preparării culinare sănătoase și de a ne împărtăși experiențe nutriționale.

Milena Surducan

Milena Surducan

Vă redăm mai jos fragmente din mărturiile ”Sufletriților”:

Monica: ”La mulți ani, Sufletrit! Te-am cunoscut de curând, dar mă bucur să te urmăresc cum crești și eu cum cresc în multe conștientizări alimentare :).”

Ioana C: ”Sufletrit este pentru mine un concept încărcat 100% cu energie pozitivă, care adună o dată pe lună persoane cu suflet bun și deschis și strânge într-un spațiu atât de mic, atât de multă veselie, putere, căldură și speranță. Fiecare întâlnire cu Sufletrit este un impuls pentru o viață mai bună și un suflet mai bun și mai bun.”

Adriana: ”Faptul că particip la acest program în mod regulat de aproape un an, cu siguranță pot spune că îmi face o deosebită plăcere. Altfel nu mai veneam, nu? Sunt sigură că vi s-a mai spus că voi sunteți niște persoane foarte inteligente, calde, deschise, hazlii. Reușiți să creați o atmosferă destinsă, dar totodată foarte încărcată de informații atât de logice, de bun-simț și categoric foarte utile. Să nu mai vorbesc de invitații voștri; sunt niste oameni de valoare și atât de modești. De când mă întâlnesc cu voi, am reușit să schimb destul de multe în stilul meu de viață și în cel alimentar. Și sunt atât de bucuroasă, pentru că resimt aceste schimbări ca pe niște victorii personale. Vă felicit din suflet pentru ce reușiți sa faceți, vă doresc să aveți multă energie și putere de muncă. La mulți ani, vouă și programului Sufletrit!”

Ana-Maria: ”Sufletrit înseamnă pentru mine informații noi în domeniul nutriției, de fiecare dată, fără excepție, plecăm acasă cu ceva nou de luat în considerare în rutina alimentara zilnică. Sufletrit mai înseamnă oameni frumoși care ne împărtășesc experiențele lor, din care cu toții  avem câte ceva de învățat. ”

Pușa: ”Revin, de fiecare dată, cu multă bucurie în suflet și cu dorința de a fi din nou, alțturi de voi, dragă Anca și Valentina, pentru entuziasmul cu care ne împărtășiți noutăți din domeniul nutriției și nu numai, pentru disponibilitatea voastră de a ne oferi o seară minunată, penru că aici găsim susținere în obiceiuri sănătoase, informații despre terapii complementare, pentru că sunteți atât de draguțe și prietenoase, pentru că ne simțim bine. Felicitari pentru tot ceea ce faceți.”

Prietenul nostru, cercetătorul Dan Vodnar:

Participantă veche și dragă, dna I.Fechete:

Noi ne dorim ca acest concep să meargă mai departe. În acest sens, Anda Ster (medic rezident oftalmologie) s-a oferit să dăruiască consultații medicale 2 ore/lună gratuit, conform conceptului Sufletrit. (Mulțumim, Anda!)

Cu recunoștință, doresc să mulțumesc:

  • fiecărui participant de la fiecare ediție Sufletrit
  • invitaților care au acceptat gratuit să răspundă întrebărilor participanților
  • Milenei Surducan, care a creat logo pentru acest program
  • pritenului drag sufletului meu care a creat numele acestui program (Sufletrit)
  • Valentinei, alături de care, orice activitate (aprovizionare de la piața, mutatul mobilei în grădină, curățatul zarzavaturilor și ornatul tortului) devine un prilej de bucurie.
  • tuturor invitaților noștri de la aniversarea celor 2 ani, alături de care am simțit sărbătoarea, în special copiilor. Un mare multumesc adresat lui Alex, care prin sunetele timide de chitară, ne-a smuls zâmbete.

Cu apreciere pentru emoția împărtășită cu noi, pentru fiecare dar primit, pentru fiecare cuvânt dăruit pentru Sufletrit,

Anca Ignat

2015 – Fir retrospectiv

Trecerea unui an, după vârsta adolescenței, trage după sine o evaluare atentă a progresului. Așteptarea mea după 30 de ani pare să fie una mai substanțială de la un calup de 1 an.

Nu îmi doresc neapărat mult, îmi doresc însă consistent, continuu și convergent. Prefer să percep ritmul de dezvoltare ca fiind unul adaptat propriilor trăiri și resurse.

Din punct de vedere al consultațiilor nutriționale, anul acesta am decis asupra unui număr de 400 de întâlniri de terapie nutrițională, dintre care peste 150 au fost pacienți noi.

În iulie 2015, am comunicat retragerea mea din terapia nutrițională în cancer, printr-un articol publicat pe acest site (aici), în care am menționat orientarea mea în nutriția pe creier (neuro-nutriție). Astfel, în ultimele luni, am avut cazuri de migrene cronice, de sindrom depresiv-anxios, de insomnii, de Alzheimer, de lipsa de concentrare și focus, de deficit de atenție. Am mai luat pacienți care au fost tratați de cancer și apelau la sprijin nutrițional de susținere a organismului post-chimioterapie. Alte patologii frecvent întalnite anul acesta: endometrioză, infertilitate, cancer de col uterin, cancer de plămân, ciroză hepatică, diabet zaharat, sindrom de malabsorbție, sindrom metabolic, infarct miocardic, boli tiroidiene (Hashimoto, noduli tiroidieni, hipotiroidism), afecțiuni gastro-intestinale (infecție cu Helicobacter pilory, sindrom de colon iritabil, constipație, sindrom diareic, balonare, gastrită, aciditate, reflux gastro-esofagian etc) și altele.

294_image_5

Irigarea de colon se desfășoară în Cluj-Napoca sub coordonarea mea, din luna octombrie 2011. Din 2014 terapia de irigare de colon este realizată de către asistenta Mihaela Păun. Anul acesta au fost un număr de 200 de irigări.

 

Detox 5 – programul educativ de detoxificare cu sucuri, livrat la domiciliu, în Cluj-Napoca, a avut 250 de beneficiari, pe parcursul anului 2015. Mai multe detalii ale programului coordonat de mine și Valentina puteți citi pe site: aici.

Sufletrit – programul gratuit lunar de nutriție cu publicul a avut 11 ediții pe parcursul acestui an. Cei cc 20 de participanți/ediție au contribuit semnificativ la existența acestui program de 1 an și jumătate.

3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – ediția a treia. Tabăra de nutriție a avut loc în luna septembrie în locația care ne-a găzduit și anul trecut,  pe parcursul celor 2 ediții din luna iulie 2014, la Moșia Cai de Vis, județul Botoșani. 5 participanți, 5 membri ai echipei, 3 nopți și multe aventuri și activități nutriționale. Putem spune că acest program oferă schimbarea cea mai profundă în stilul de viață al participanților. Iată ce ne-a spus în luna decembrie 2015, dna F., un beneficiar drag al ediției din acest an: ” Bună seara, Ancuța, ce mai faceți voi? Tot așa de mult munciți? Îmi este tare dor să vă revăd, dar mult nu mai este. Să știți că nu este zi să nu vă pomenesc și să-i multumesc lui Dumnezeu că v-am întâlnit. Toate cele bune vă doresc!”

Conferințe, ateliere, workshopuri – peste 50 de evenimente organizate de noi (alături de Valentina), în ultimele 18 luni. Anul acesta am reușit să realizăm primele ediții ale unor conferințe pe care le dorim a fi anuale, astfel:

  • Echilibrul alcalin, din 15 mai 2015, a fost prima conferința din proiectul 7 Echilibre. Invitat: dl Mugur Pop.
  • Conferința Detox 5, din 5 noiembrie 2015, adresată participanților programului Detox 5, celebrând aniversarea de 1 an a conceptului Detox 5. Invitați: Prof.Dr.Daniela Popa, cercetător Dan Vodnar, psiholog Corina Bratu, Adriana Ursoiu (Demmers Teahouse), Felicia Tulai (LunaSolai), Alexandra Crișan (Atelier Floristic Aleksandra).

Am realizat workshopuri sau ”înserări nutriționale” la firme: Elmafarm, Betfair, MSG Systems, Octofun Academy, Budoir Studio.

”Un om printre oameni” este un concept prin care alături de Valentina mergem în mediul de lucru al Om-ului pe care dorim ulterior să vi-l prezentăm printr-un interviu sau articol dedicat lui. Astfel, pe parcusul anului ne-am hrănit sufletul ore în șir vizitând și ascultând din viețile acestor oameni prețioși: Dana Buf (articol), Dan Vodnar (interviu), Mugur Pop (interviu).

Un proiect al ultimului trimestru din 2015 a fost colaborarea cu Grădinița Montessori – analiza nutrițională a meniului, completări, întâlnire cu bucătarul și discuții cu parinții.

A doua jumătate a anului 2015 a adus un nou obiect de activitate și interes – dezvoltarea și prepararea de suplimente alimentare. Alături de co-fondatorul firmei Overt Health parcurgem etapa de notificare a produsului Brain Proficiency, supliment care va oferi un aport de nutrienți indispensabili perioadelor de consum fizic, intelectual și/sau emoțional.

Cele 24 de articole scrise pe acest site în 2015 au avut ca scop relatarea evenimentelor și a trăirilor din acest an. Vă mulțumesc pentru lecturarea acestor rânduri.

Anul acesta am participat la conferințe susținute de Acad.Ovidiu Bojor, de Patrick Holford, iar ediția a V-a a Conferinței Naționale ”Nutriția-Medicina Viitorului” a adus la un loc nutriționiști muncitori și pasionați.

Din punct de vedere personal, am ales pentru anul 2015 cuvântul familie. Au fost experiențe care au adus sensul acestui cuvânt la un alt nivel de percepție. Extirparea celor 2 tumori pe creier ale vărului meu de către Prof.Dr. Florian și recuperarea completă cu integrarea în mediul profesional au fost pentru mine o nouă dovadă a faptului că familia are un procent semnificativ în vindecare.

Decesul bunicului meu a fost cea mai grea lecție de acceptare. Am lucrat 4 ani cu subiectul morții, a durerii și a miracolului. Am trăit de la vârstă fragedă cu înspăimântarea ca astăzi poate fi ultima clipă alături de mama mea. Și totuși nu suntem niciodată pregătiți pentru o despărțire. Mi-e dor de el zilnic.

La sfârșit de 2015, alături de Valentina, am creionat anul 2016. Am pregătit concepte noi și ne-am asumat continuarea celor vechi (Detox 5 updatat, Sufletrit, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă, Conferința Detox 5, conferința 7 echilibre).

Vă mulțumesc pentru întregul an dorindu-vă sănătate și entuziasm în viețile voastre. Fie ca acest sfârșit de an să vă găsească nu singuri, ci alături de cei pe care cu adevărat îi iubiți.

Cu o profundă recunoștință,

Anca Ignat

 

 

Beneficiile respirației conștiente – workshop

În practica nutrițională, unul din principiile de bază ale unui stil de viață sănătos pe care-l recomand constă în conștietizarea actului alimentar. Altfel spus, este necesar să ne aducem mintea acolo unde este trupul, participând la acțiunile specifice aportului de nutrienți.

screen-shot-2015-02-03-at-7-55-52-pmAbsorbția de nutrienți și sinteza de enzime este direct corelată cu statutul sistemului nervos de la masă.

În ultimii ani sunt mult studiate tehnicile de respirație în corelație cu undele activității neuronale. Un studiu din 2013 realizat la Harvard pe 5 ani recomandă 5 respirații ample și profunde, înainte de fiecare masă. Respirațiile se fac prin intermediul nasului, în așa fel încât să nu ne auzim inspirul sau expirul, fiind adaptate la capacitatea pulmonară proprie. Această metodă are ca scop comutarea sistemului nervos simpatic pe sistem nervos parasimpatic.

Respirația are uriașe beneficii asupra sănătății generale, având impact pozitiv studiat clinic asupra numeroaselor patologii: boli cardiace, afecțiuni digestive și neuronale,  tulburări de comportament etc.

“The single most effective relaxation technique I know is conscious
 regulation of breath.” (Dr. Andrew Weil)

Abilitatea noastră de a respira este conectată cu 2 părți ale sistemului nervos, astfel încât avem 2 modalități de a respira:

  1. Respirația involuntară/inconștientă/automată ( de ex. respirația din timpul somnului) este indispensabilă vieții
  2. Respirația conștientă (de ex. atunci când vă opriți dintr-un efort fizic intens pentru a ”vă trage respirația”) cauzează relaxare și regenerare celulară.

Pentru prima dată invitat în Cluj-Napoca, Sergio Salati susține workshop-ul de Rebirthing pe data de 29 noiembrie 2015, la Octofun Academy, str. Constantin Brâncuși, nr. 109.

Rebirthingul este o tehnică de respirație inventată în 1970 de Leonard Orr. El a susținut că această tehnică de respirație ar putea fi folosită pentru a curăța amintirile traumatice din copilărie care au fost reprimate, pentru a vindeca sau ameliora boli și în a calma durerea.

headerimgaSergio Salati este instructor de Rebirthing din 1994, devenind profesor la Școala Europeană de Rebirthing. Pentru a citi întregul CV, vă rog să intrați pe site-ul Sergio Salati. Cartea lui Salati este un valoros ghid al tehnicii de respirație conștiente.

sergio2Workshop-ul începe la ora 9.30 și se va încheia la ora 19.30. Participanții sunt rugați să se îmbrace lejer, deoarece în timpul seminarului vor fi așezați pe saltele pentru yoga.

În cadrul acestui workshop, am bucuria de a vă povesti despre impactul respirației asupra actului alimentar.

Pe parcursul zilei, vom servi smoothiuri dăruite de Detox și Nutriție. Valentina are o rețetă de ciocolată caldă sănătoasă potrivită anotimpului rece.

Iar prânzul abundă în nutrienți și gust rafinat realizate de Indulge Art. Vă invităm pe site-ul lor pentru a vă bucura vizual, pentru început: http://indulgeart.ro

1656375_262520113916210_503474651_n

 

Pretul unui bilet este de 160 lei, iar profitul va fi donat asociației SOS Bambini pentru susținerea proiectelor de ajutorare a copiilor din case de tip familial din Cluj, Baia Mare și Sighetul Marmației.

Pentru detalii și rezervare de locuri: rebirthingcluj@gmail.com | 0733 684 648 / https://goo.gl/98QXsx.

Ne vedem duminică la ora 9.30.

12287356_981628515209007_2009027955_o

Anca Ignat

 

 

 

Conferință anuală Detox 5

Avem deosebita plăcere de a vă invita  la prima conferință Detox 5, în data de 5 noiembrie 2015, ora 18.00, la Transylvania College, în sala International Ballroom, Aleea Băișoara, nr 2, Cluj-Napoca.

2Conferința Detox 5 își propune să sărbătorescă primul an de desfășurare săptămânală a programului Detox 5, un program educativ de detoxificare, lansat în toamna anului 2014. Mai multe detalii pe site-ul programului Detox 5.

Conferința Detox 5 are scopul de a informa și educa asupra conceptului de detoxificare, din punct de vedere al mecanismelor fiziologice și al beneficiilor asupra sănătății organismului uman.

Sunt invitați participanții care au beneficiat în acest an de programul Detox 5. Fiecare participant are opțiunea să invite un prieten care nu a beneficiat de acest program până în prezent.

Pe parcusul a 3 ore ne propunem să oferim:

  1. informații științifice despre detoxificarea organismului prin prezența speakerilor:
    1. din mediul academic:
      1. Lector Dan Vodnar, șef lucrări la Facultatea de Știință și Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj Napoca, cercetător cu 5 brevete de invenție (http://danvodnar.objectis.net/)
      2. Prof. Daniela Popa, Catedra de Toxicologie, Universitatea de Medicină și Farmacie ”Iuliu-Hațieganu”, Cluj-Napoca.
    2. din domeniul psihologiei: psiholog clinician, consilier psihologic in terapii cognitiv-comportamentale, psihoterapeut in terapie sistemica de cuplu si familie – Corina Bratu (www.psihologcorinabratu.ro/)
  2. gala premiilor Detox 5
  3. mărturisiri ale participanților din diferite domenii profesionale
  4. degustare de noi produse pe care le vom introduce în program:
    1. probiotice realizate de cercetătorul Dan Vodnar și USAMV
    2. ceaiuri alese pentru acest concept, recomandate de Adriana Ursoiu, reprezentantă a firmei Demmers Teehaus Cluj-Napoca (http://www.demmer.ro/)
    3. ulei de in cu presare la rece produse de Luna Solai, reprezentată de Felicia Tulai (http://www.lunasolai.ro/)

Înscrierea se face prin completarea formularului următor: http://bit.ly/conferinta-detox-5

Prețul conferinței este de 50 de lei/persoană și se poate achita prin virament bancar sau numerar în ziua evenimentului.

Date pentru plată: S.C. DETOX SI NUTRITIE S.R.L. / CUI: 34234421, J12/758/2015.

CONT BANCA ING: RO84INGB0000999904867829. Detalii plata: conferință.

Prezența invitatului din partea dvs va fi apreciată de către noi, însă râmâne la latitudinea dvs dacă veniți însoțit sau nu de un invitat. 

11221140_889252451113281_268263214_o

Conferința este organizată de SC Detox și Nutriție SRL, reprezentată de Anca Ignat (nutriționist-dietetician licențiat) și Valentina Savu-Kirkosa(tehnician-nutriționist). Despre noi și despre programul Detox 5 puteți citi mai multe pe: www.detoxsinutritie.ro.

 

 

Parteneri: Eujuicers România, Demmers Teehaus Cluj-Napoca, Dacia-Plant, Luna Solai, Atelier floristic Aleksandra, Bloom Beauty Studio.

Vă mulțumim pentru participarea dvs semnificativă și pentru preocuparea dvs de domeniul nutrițional, pe care-l prețuim prin beneficiile oferite sănătății publice.

Cu considerație,

Anca și Valentina

Apreciem mult când un participant oferă timp pentru a împărtăși cu noi experiența lui. Pentru noi, trăirile și simptomele participanților sunt căi de direcționare profesională. Ne dorim să oferim ceea ce organismul are nevoie.

Lavinia este o persoană care realizează multe pe parcursul unei singure zile, o suspectăm de o trișare a numărului de ore din zi. Din mijlocul activităților ei ne scrie următoarele rânduri:

”Despre prima experienta Detox 5 nu am impartasit prea multe cu voi pentru ca au fost multe senzatii, stari, efecte care au aparut in timp si m-au condus spre al doilea Detox 5 si pe acestea le consider mai pretioase decat pe cele imediate.

1394323_932350823460098_9821533841044243_nDaca cu ocazia primului D5 am avut si zile care au trecut mai greu, in care am simtit oarecare lipsa de energie sau ameteala (bine, am avut si parte de zile foarte pline cu cel putin 14 ore de activitate, munca la birou, acasa gatit si joaca maxima si GRADINA), la al doilea D5 am avut o energie constanta, in crestere cu fiecare zi. La fel si puterea de concentrare. Am avut grija sa dorm 7 ore pe noapte cat s-a putut de la 10 seara. Nu am simtit la nici un moment tentatii culinare, pofte de ceva, sau foame. Am muncit ca si in oricare alta saptamana, fara sa am tendinte de a-mi reduce activitatea, dimpotriva. Astea ar fi simțămintele exterioare principale sa le spun asa, care le-as mentiona.

Mi-a placut sucul primei zile, fata de prima data cand mi s-a parut teribil ca gust. Dar intre primul detox 5 si al doilea detox 5 mi s-au intamplat multe.

Cu ocazia primului detox am constatat ca aveam adevarate valente de caine vagabond al familiei: mancam multe resturi din farfurii. Fara rost, adica cu justificarea ca nu arunc mancarea (mai ales ca mancam sanatos) ma indopam. Si asta o simteam in digestie grea, balonari si cu incercari de a compensa in prima parte a zilei urmatoare cand reduceam drastic cantitatea si aportul de nutrienti, evident cu consecinta ca seara recuperam din nou, asa intr-un cerc vicios.

Cu asta m-am ales dupa primul detox 5: cu disciplina meselor mele, mai ales ca avand un motiv/copil sa gatesc de cel putin 2,3 ori pe zi imi era si simplu sa fiu disciplinata. Dar lipsa unui dram de conștiență si responsabilitate față de mine m-a transformat intr-un maidanez al farfuriilor altor membri din familia mea. Deci primul detox 5 mi-a adus disciplina meselor. Am fost mult mai atenta la combinatii si am inceput sa fiu mai atenta la ce imi cerea corpul. Am inceput sa fiu constienta, iar constientizarea de care ati vorbit voi in prezentarea de lunea dimineata a devenit parte din viata mea. Beneficiile pe care le-am simtit sunt numeroase: nu am mai folosit alimentatia pentru a ma decompensa pentru orice motive care mi le-as fi putut gasi, am castigat timp pentru ca mancand corect am ajuns sa fiu mai eficienta, am avut mai multa energie buna (fara sa fiu pe speed ca si dupa o cafea tare dupa care sa ma prabusesc) si efectiv mai multa rabdare cu cei din jurul meu. Alimentele sanatoase combinate cu obiceiurile alimentare corecte chiar ne pot creste nivelul vietii, trairilor si al productivitatii.

Am simtit o crestere a imunitatii si a rezistentei la stres. Cu toate ca copilul meu imi imprastie virusii din belsug in perioadele lui de virusare din colectivitate, se pare ca de mine nu mai prind de o perioada.

In timpul celui de-al doilea detox am avut parte de o experienta profesionala 11221140_889252451113281_268263214_oneplacuta, sa spunem un esec. Modul in care am reusit sa imi gestionez situatia m-a surprins. Daca in mod normal m-as fi decompensat cu ceva bun de manacat, programul clar din detox nu mi-a dat nici o sansa si m-am vazut obligata sa imi gestionez problema. Nu am patit absolut nimic ca nu am devorat o ciocolata, fie ea si neagra, dimpotriva mi-am vazut de treaba si pana la sfarsitul zilei am rezolvat alte probleme ce puteau fi rezolvate.

Mie personal Detox 5 mi-a crescut calitatea vietii. Acum chiar am ajuns sa cred ca ce mananc se reflecta si are actiune directa asupra gandurilor si actiunilor noastre zilnice. Pentru ca am trait-o datorită programului. Chiar daca mancam sanatos si inainte sa cunosc acest pogram, nu mancam corect si constient. Informatia asa cum am primit-o de la voi, a fost in starea perfecta pentru minte.

Am impartasit in jurul meu si efectele simtite de mine le-am vazut in diferite grade si la alti apropiati care au urmat acest program.

As putea scrie inca cateva pagini despre cate am simtit. Am incercat sa sintetizez ce mi s-a parut mai important si poate semnificativ.

Multumesc detox 5 pentru experienta minunata si pentru sanatatea la trup si suflet pe care mi-ai adus-o, iti urez viata lunga si rodnică, iar vouă fetelor, Anca si Valentinta, sa fiti mereu la fel de ”VOI” si sa aveti putere de viata!” (Lavinia)

Mai multe detalii pe site-ul programului: www.detoxsinutritie.ro

10352330_790376041000923_490473423751273504_n

3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – impresii 2015

Programul ”3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă” s-a derulat anul acesta pe data de 3-6 septembrie, la Moșia Cai de Vis, din județul Botoșani. Suntem la a 3-a ediție a acestui program, primele două derulându-se în vara anului 2014. Conceptul este realizat de Anca Ignat în colaborare cu Valentina Savu.

10490177_829050937106515_57852718_nEdiția din acest an a unit în spațiul intim al Moșiei 5 participanți, unul dintre ei fiind prezent la prima noastră tabără din 2014. Persoanele s-au înscris cu scopul detoxificării și informării asupra unui stil de viață sănătos și echilibrat.

Programul ”3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă” și-a propus să ofere pe parcursul a 3 zile:

  1. o metodă de detoxificare a participanților prin: aportul de sucuri, shoturi, smoothiuri, ceaiuri, pulberi, fibre, prin metode specifice hidroterapiei, prin gimnastica funcțională și terapia manuală de decontractare a fasciei musculare, prin clisme de 2 ori pe zi, prin eliminarea cafeinei, tutunului, alcoolului și a produselor de origine animală din alimentație, prin timp liber în natură.
  2. informarea și educarea participanților asupra unui stil alimentar optim, în continuarea perioadei de detoxificare, prin seminariile și lecturile zilnice, prin broșura programului de 60 de pagini, prin prezentări de cazuri și protocoale nutriționale, prin discuții cu participanții, prin consultații individuale.

Programul a avut startul joi, 3 septembrie, la ora 19.00, unde am prezentat:

  • participanții: Daniela, Cosmina, Filoteia, Mirela și Ovidiu
  • echipa și serviciile oferite: Valentina Savu (tehnician-nutriționist), Cristian Iulian (instructor si maseur), dr. Ioana Iftime, studenta Sabina Olariu (stagiu) și eu, Anca Ignat (nutriționist-dietetician)
  • Moșia Cai de Vis
  • regulile programului, angajamentul participantului, acordul participantului informat, broșura programului.

Pachetul de start a fiecărui participant a conținut:11921683_947187551986437_2795095684267104129_n

  • perie naturală pentru periajul uscat
  • 4 săculeți cu sare de Bazna, pentru băile la picioare
  • un saculeț cu iarbă de fân pentru jacuzzi
  • broșura
  • agenda, pix
  • trusa pentru clismă
  • compresă
  • lighean pentru băile reci la picioare

În fiecare zi, ne întâlneam la ora 8.00, oră la care participanții consumau 1 lingură de fibre cu un pahar mare cu apă cu lămâie sau un ceai specific conceptului zilei ( prima zi-alcalinizare, a 2-a zi -imunizare, a 3-a zi -purificare sange). Imediat după aportul de lichide, mergeam pe iarbă pentru setul de exerciții fizice. Gimnastica funcțională se caracterizează prin simplitatea aparentă a mișcărilor, prin conștientizarea contracțiilor musculare și prin eficiență în postura corporală.

DSC_0444La ora 9.00, Valentina pregătea shotul dimineții, în prima zi din cartof, a 2-a zi din pătrunjel, a 3-a zi din iarbă de grâu, în care adăugam un vârf de cuțit din mixul de alge. În continuarea zilei, până la orele 14.00 se consuma 1 litru de suc pe baza de legume. La ora 12.00 am adus un aport de smoothie, cu o consistență păstoasă și hrănitoare. Ziua continua, din punct de vedere nutrițional, cu un nou shot de stimulare (din ghimbir cu lămâie, din sfeclă  roșie și cayenne) și bineînțeles cu un litru de suc bogat în polizaharide și cu mult mai colorat. Seara încheiam cu un ceai de relaxare și mixul bogat în rodiola.

Din punct de vedere al activităților, ziua continua cu clisme, echitație, masaj. De la ora 11.00 la 13.00 susțineam seminarul de nutriție, abordând subiecte precum: curățarea organismului, aportul de grăsimi esențiale, de antioxidanți, atitudinea la masă, importanța respirației conștiente, a masticației lente și a relaxării. Între orele 13.00 și 15.00 aveam timp liber, urmat de masaj, băi cu plante, plimbări sau drumeții, consultații individuale, echitație. La ora 17.30 ne întâlneam la lectura nutrițională, care începea cu un raport – o evaluare a simptomelor participanților, continuam cu retețe și idei practice povestite de Valentina, citeam din cărțile nutriționiștilor remarcabili, fixam ideile principale din seminarul zilei.

DSC_0545

La ora 19.00 ne întâlneam la ora de gimnastică funcțională. După ora 20.00, vineri am vizionat documentarul ”Postul-o nouă terapie”, iar sâmbătă ne-am bucurat în jurul focului de tabără. Seara se încheia cu clisma a doua, cu băile călduțe cu sare la picioare și cu comprese pe abdomen. Abordam somnul în jurul orei 22.00.

Duminică am avut întâlnirea de grup, echipa și participanții, pentru concluzii și feedback. Pachetul de final a conținut un borcănaș cu semințe măcinate și unul cu mixul nostru de fibre, cu intenția să venim în ajutorul participanților.

Vă redau mai jos pasaje din părerile participanților:

Cosmina: ” Am petrecut momente minunate alături de oameni minunați. Dumnezeu să vă dăruiască iubire, lumină, fericire, sănătate! Vă mulțumesc!”

Dana: ”Pentru mine acesta a fost singurul concediu din an. Mi-am dorit foarte mult 11998094_1117485114946667_280761086_nsă ajung și mă bucur foarte mult pentru tot. Ultima mea intenție este sa nu-mi uit intențiile și să nu uit de mine.”

Filoteia: ”Multe din produsele acestea le-am mai folosit, dar haotic, drept dovadă că era odată să mor de la chlorella. Când am băut-o aici a fost ciocolată. Îmi propun să educ un pic voința mea ca să pot să accept regimul acesta de viață sănătos, să-l fac organizat. M-am relaxat, am reușit și să mă odihnesc față de acasă. Eu admir foarte mult tinerețea voastră și gradul vostru de informare.

Mirela: ” Eu nu m-am așteptat niciodată să pot să slăbesc și anul trecut am fost șocată. Am aplicat și eu câte ceva, am luat-o încet. Întâi nu am prea avut rezultate. Rezultatele au venit după 2 săptămâni, exact așa cum mi-ai spus, iar când au venit am crezut că s-a stricat cântarul. Am reușit să-mi conving soțul și prietena, îmi doresc mult să ajungă într-o asemenea tabără și fiica mea.”

Ovidiu: ”Eu mănânc mult prin restaurante pentru că sunt destul de mult plecat. De acum o să fiu mult mai conștient când o să-mi comand mâncarea, la micul-dejun și o să fac sigur borcănașele propuse de voi. După exercițile făcute împreună cu Cristi mă simt extraordinar.”

Cât despre părerea mea asupra ediției din această toamnă… În primu rând, pot spune că experiența are o valoare importantă, aducătoare de relaxare, încredere și cunoaștere. Astfel, doresc să mulțumesc participanților tuturor edițiilor, deoarece datorită lor, noi, echipa, ne-am simțit mai pregătiți anul acesta.

În al doilea rând, ediția aceasta m-a convins încă o dată de puterea lucrurilor simple. Imaginati-vă ca fiecare serviciu, metodă și activitate datează din antichitate: gimnastica de întindere, clisma, ceaiuri, alimentație lichidă ușoară bazată pe produse curate, discuții libere de grup și individuale, băi cu plante și săruri, periajul uscat, vorba liniștită și natura aproape.

Moșia Cai de Vis ne-a surprins și în acest an prin frumusețea fermei, a orizontului, a pădurii și a fructelor și legumelor proaspete.

La final, doresc să îmi exprim recunoștința:

  • participanților, pentru încrederea oferită și curajul de a se aventura într-o tabără de nutriție
  • echipei mele, Cristian, Ioana, Sabina, dar mai ales Valentinei, care este întotdeauna trup și suflet alături de mine, la fiecare concept
  • Moșiei Cai de Vis
  • sponsorului acestui program, Căsuța Naturii – Iași
  • partenerului nostru, Eujuicers România
  • prietenilor mei care au susținut acest concept de-alungul timpului
  • și vouă, cititorilor noștri, care îmi sunteți mereu aproape, de peste 5 ani.

Puteti lectura impresiile edițiilor din 2014 la urmatorul link:3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – 2014

Anca Ignat

 

 

 

Conceptul de detoxificare

Detoxificarea (prescurtat detox), conform Wikipediei, este definita prin indepartarea fiziologica sau medicinala de substante toxice dintr-un organism viu, care se desfasoara in principal de catre ficat.

images

In contextul biochimiei umane, detoxificarea poate fi descrisa cu mult mai multa precizie, referindu-se la o cale metabolica specifica, activa pentru corpul uman, care proceseaza produse chimice nedorite pentru eliminare.

Aceasta modalitate implica o serie de reactii enzimatice care neutralizeaza si solubilizeaza toxinele si sunt trasportate prin organele excretorii din organism. Acest tip de detoxificare este uneori numit metabolizarea xenobioticelor (mecanismul primar pentru debarasarea organismului de substante chimice straine numite XENOBIOTICE).

Hormonii in exces, molecule inflamatorii, printre altele, sunt de obicei eliminate din organism prin aceste sisteme de detoxificare enzimatice care protejeaza organismul de toxine din mediu sau medicamente prescrise.

Toxinele si substantele toxice pot exercita efectele lor negative asupra sanatatii prin numeroase cai. Unele actioneaza in sens larg ca fiind mutageni sau cancerigeni ( care cauzeaza pagube sau mutatii ADN-ului sau cauzeaza cancer), altele pot perturba cai metabolice specifice care pot duce la disfunctii ale sistemului nervos, digestiv, ficat, rinichi etc.

Alimentatia poate fi o sursa majora de expunere toxica. Ea poate determina:

  • Contaminarea cu organisme vii
  • Substante toxice provocate de om (pesticide, medicamente, deseuri industriale)
  • Metale grele (plumb, mercur, cadmiu)
  • Toxine microbiene secretate de ciuperci, bacterii, care pot fi ingerate cu alimente contaminate sau preparate necorespunzator.

Metoda de preparare a alimentelor are potential de transformare a unor alimente naturale in toxine. De exemplu, temperaturi ridicate pot converti compusi care contin azot din carne si cereale in potential mutageni (benzopirina si acrilamida).

Detoxificarea are conotatii largi, cu implicatii stiintifice si spirituale. A fost folosit ca termen pentru a descrie practici si protocoale care imbratiseaza atat:

  • Terapii complementare: posturi negre, posturi cu sucuri, curatarea colonului cat si
  • Terapii conventionale: terapia de chelare sau antitoxina.

In nutritie, detoxificarea face referire la o resetare a organismului data de eliminarea alimentelor pe care le consumam fie ca pe o dependenta, fie ca pe o recompensa si despre care cunoastem ca au si o incarcatura toxica.

Spre exemplu:

  • Ciocolata sau alte dulciuri rafinate
  • Produse de patiserie
  • Bauturi carbogazoase dulci
  • Carne si alte produse de origine animala prajite
  • Produse obtinute prin prajire
  • Produse ALBE (din faina alba, zahar, sare rafinata)

In acelasi timp, detoxificarea face referire la unele comportamente alimentare nesanatoase:

  • Mancatul compulsiv
  • Mancatul nocturn

Detoxificarea implica un set de interventii care vizeaza:

  • Gestionarea alimentelor care creeaza dependente sau a tulburarilor de comportament alimentar
  • Substituirea lor cu alimente si comportamente specifice unui stil de viata sanatos

Detoxificarea supravegheata poate preveni complicatiile ce pun in pericol calitatea vietii care pot sa apara in cazul in care pacientul a fost lasat netratat.

In acelasi timp, detoxificarea este o forma de ingrijire paliativa (reducerea intensitatii unui obicei sau comportament alimentar nesanatos).

Pentru unii pacienti, detoxificarea reprezinta o primă etapa din sistemul de tratament, un prim pas spre un stil alimentar sanatos si o cale eficienta de preventie. 

Detoxificarea prin postul cu sucuri

”Postul face parte dintr-un stil de viata sanatos.” (Prof. Ovidiu Bojor)

Programele noastre de detoxificare sunt concepute pe un termen de 3 – 5 zile. O parte din conceptele noastre le putem numi si posturi cu sucuri. Puteti citi mai multe aici: program educativ cu sucuri.

Postul, prin definitie, este o restrictie de la alimente de origine animala, in anumite zile sau anumite perioade.

”Subiect al unor problematici si dezbateri virulente, postul actioneaza ca un indicator. Pentru ca daca provoaca frica la nivel individual – cui nu-i este frica de privatiune? – aceasta inspaimanteaza si mai mult la nivel colectiv. Cum ne spunea si Valter Longo: ”E greu sa-ti imaginezi ca, privand pe cineva de hrana, va deveni si mai puternic.” Iar Valentin Nicolaev, la Moscova, adauga: ”Pentru un medic e si mai greu sa creada asta. A tine post, inseamna, oarecum, a zdruncina sistemul de gandire. Mai putin ar putea insemna mai mult” (Thierry de Lastrade, Postul negru –o noua terapie, pag 12)

Anca Ignat

Detox 5

Echipa „Detox si Nutritie” revine mai aproape de voi!

Detox 5 se adreseaza locuitorilor Clujului, fiind un concept creat de Anca Ignat in colaborare cu Valentina Savu. Cele 5 zile sunt alcatuite din hrana lichida, livrate la domiciliul dvs.

10592267_753110858060775_894228548_n (1)

Dupa editiile acestui an ale programului “ 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa”, echipa Detox (Anca si Valentina) va ofera 5 zile de Detox, daruindu-va un program complex de detoxificare, cu schimbarea stilului dvs actual de viata.

Cele 5 zile sunt gandite nutritional de Anca Ignat, oferindu-va un aport adecvat de glucide, proteine, lipide, chiar daca veti consuma doar sucuri. Detoxificarea implica stimularea organismului:

  • sa elimine ceea ce nu are nevoie si
  • sa absoarba ceea ce are nevoie.

Va oferim:

  1. Sucuri (2l/zi) realizate la aparatul Sana Juicer by Omega, super-alimente, mixul de fibre, mixul de ceaiuri, mixul de uleiuri, concepute de Anca si preparate de Valentina.
  2. Sustinerea clientilor in perioada de pregatire pentru acest program Detox 5,  in timpul programului, cat si in perioada de trecere la un stil de viata optim (prin email).
  3. Discutii de grup cu participantii in prima si ultima zi a programului (luni si vineri).

Conceptul Detox 5 implica:

  • In prima si a 2-a zi – alcalinizare (aport crescut de minerale esentiale organismului, care vor amplifica eliminarea toxinelor)
  • A 3-a zi – purificarea si stimularea sangelui
  • A 4-a zi – stimularea sistemului imunitar
  • A 5-a zi – alcalinizare

Costuri:

  • Detox 5 = 650 ron

Daca doriti sa cititi mai multe informatii despre:

  • programul „3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa”: http://detoxsinutritie.ro/
  • irigarea de colon: http://armonieprinnutritie.wordpress.com/colonhidroterapia/

Va invitam sa va bucurati de programul Detox 5, inscriindu-va la una din urmatoarele editii:

Anul 2014

  • 13-17 octombrie
  • 20-24 octombrie
  • 27-31 octombrie
  • 3-7 noiembrie
  • 24-28 noiembrie
  • 9-13 decembrie
  • 15-19 decembrie

Anul 2015

Ianuarie 2015

  • 12-16 ianuarie
  • 19-23 ianuarie
  • 26-30 ianuarie

Februarie 2015

  • 2-6 februarie
  • 9-13 februarie
  • 16-20 februarie

Martie 2015

  • 2-6 martie
  • 16-20 martie
  • 30 martie-3 aprilie

Aprilie 2015

  • 30 martie – 3 aprilie
  • 6 – 10 aprilie
  • 20 – 24 aprilie
  • 27 aprilie-1 mai

Inscrierile se fac printr-un email la contact@detoxsinutritie.ro, in urma caruia veti primi mai multe detalii specifice perioadei de pregatire si programului Detox 5. Din acest motiv, va recomandam sa va inscrieti cu 5 zile inainte.

Ne puteti contacta si telefonic: 0745360219/0740594451.

10428473_927389007289613_7972282195224339264_n

Anca Ignat, nutriționist-dietetician licențiat, se adresează patologiilor de cancer și boli rare, sportului de performanță. A conceput programe de detoxificare precum „3 zile și nopti pentru o viață sănătoasă” și Detox 5. Coordonează programul gratuit de nutriție Sufletrit. Susține și coordonează terapia de irigare de colon.

 

 

10247283_703924819646046_7848903130942851396_n

Valentina Savu, tehnician nutriționist, este pasionată de dulciurile raw-vegane, cu ale ei Delicii Sanatoase. Este colaboratoare în programele de detoxificare 3 zile și nopti pentru o viață sănătoasă, Detox 5, și a programului Sufletrit. Organizează Serile de gătit de la sediul lor. A lansat o linie de sorțulețe de bucătărie, sub denumirea Gospodina Chic.

Site: www.deliciisanatoase.ro

Marturiile participantilor la Detox 5:

D.C.: „Prima zi a primului meu program detox, se apropie de sfarsit. A fost o zi plina, munca la birou ( intr-o firma de catering 🙂) si nu numai in birou, cateva tentatii trecute cu bine, ora de sport de azi, si pot spune ca m-am simtit bine si in parametrii de functionare toata ziua. Singurul neajuns, ca sa-i spun asa, este acea senzatie de nu stiu, daca arsura gastrica, cred ca mai degraba e ca un reflux gastroesofagian; a aparut dupa amiaza, poate are legatura si cu un anumit aparat de la sala, pe care te pozitionezi cu capul in jos. In rest, mi-a fost putin foame recunosc, dar nu tare, cred ca mai mult pofta,  decat senzatie de foame adevarata. Acum sint la ultima cana din suculetul pentru ziua de azi; mi-a placut, l-am baut pe tot si am fost de multe ori la baie :). Am incercat sa ma imprietenesc si cu algele de dimineata si maine sigur voi fi mai deschisa fata de ele”.{…} „Trebuia sa iti scriu cateva randuri, pentru ca ma surprinde starea mea. Daca in ziua 2 eram terminata si aproape convinsa ca eu nu pot duce acest program la bun sfarsit, acum ti-as spune ca mai pot continua cateva zile 🙂 ( si daca mai primesc sucul grozav  de …, nimic nu ma opreste). Nu stiu ce se intampla, dar nu ma simt nici sfarsita, nici nu mor de foame :). Am o stare de bine as putea spune. Sigur tu cunosti explicatiile, pentru mine e suficient ca ma simt bine eu cu mine. Si chiar ma gandeam daca este posibil sa imi prepar duminica singura ceva suculet si sa mai continui 1 zi? Iti multumesc ca m-ati ajutat sa pot si mi-ati aratat ca se poate :)” {…} Asa este: ma simt foarte bine; parca in interiorul meu creste, se dezvolta, o armonie , o altfel de intelegere, de perceptie a lucrurilor; gandul imi zboara catre lumina, ma bucur de soare, de lucruri marunte, dar foarte importante, merg eu catre mine cu pasi mici, incep sa ma trezesc, sunt tot mai zambitoare, totul vine din interior, e ca o revelatie, nu vreau sa folosesc cuvinte mari, dar asa ma simt.Imi caut drumul, implinirea, nu mai vreau jumatati de masura, ma simt foarte curajoasa. Iti vine sa crezi ? Iti multumesc ca m-ai ajutat sa incep sa ma descopar, stiu ca sunt chiar la inceputul drumului, am facut pasi mici, dar siguri, indrazneti,  si simt ca e abia inceputul. Pe de alta parte, suculetul meu e foarte bun, dar al vostru are ceva in plus, alta consistenta, e mai pastos, e minunat; nu am obtinut minunea voastra. Nu stiu cum sa exprim in cuvinte cat inseamna aceasta experienta pentru mine, parca am descoperit un izvor de bucurie, de energie, de lumina, totul fara limite. Multumesc, multumesc, multumesc.”

N.C.: „Cel mai bun lucru pe care l-am facut in acest an 2014 este DETOX 5, ma simt minunat, alt om. Le-am recomandat prietenelor si colegelor”.
L.C: „Ma bucur mult ca exista asa ceva in Cluj-Napoca. Invidiam Bucurestiul, ca doar ei au. Am facut foarte multe lucruri noi, 5 zile doar cu sucuri, masajul cranio-sacral a fost excelent si irigarea de colon. A fost o experienta frumoasa.”
D.P.: „Acum mi s-a confirmat ca problemele mele de sanatate se datoreaza stilului alimentar si de viata. M-am simtit mai bine si eu vreau ca pe viitor sa imbunatatesc acest lucru, avand acest reper.”

A.O.: „Ma bucur tare ca nu ai lasat dupa mine luni seara (sa abandonez). La finalul acestor zile, am slabit 1kg si ceva, iar bubitele de pe fata nu mai sunt asa infocate si eu am mai multa energie; ma simt altfel, nu foarte diferit, dar ma simt altfel, mai vie. Multumesc.”

A.P.: „Am mai incercat sa tin zile de detoxificare, insa nu am reusit niciodata sa duc pana la final. De data aceasta mi-a fost atat de usor, ma simt bine, am slabit 5 kg, nu am avut dureri ale poliartritei reumatoide si am avut multa energie. Ma simt asa de bine ca am reusit eu sa tin 5 zile de sucuri. Dragii mei, va multumesc pentru tot, sunteti extraordinari. Saptamana aceasta am fost plina de energie si voie buna. Imi sunteti tare dragi.”

Dr. Alina Mang:”De cand ma stiu am asociat luna decembrie cu cele mai frumoase cadouri si cu curatenia luna in casa. Asa ca am decis sa ma responsabilizez, sa devin o gospodina moderna si le-am cumulat intr-un cadou, care a constat in curatenie interioara. Acesta a fost motivul meu, sustinut si de cateva kg in plus (nu foarte multe), de calcat stramb in alimentatie si lipsa cronica de miscare, toate invelite in cei 10 ani de medicina pe care ii am.Cu toate astea in gand, m-am prezentat luni dimineata la intalnirea de grup, ambitioasa si vesela ca in dimineata de Craciun. Totul a sunat foarte frumos, ne-au explicat ce este de facut, ne-au dat pungute colorate si ne-au trimis la razboi. Anca a zis ca o sa fie un soc pentru corp dar pentru mine a fost ca un accident de masina! Dupa 2 ore de la intalnire nu mai stiam de ce dumnezeule fac asta. Mi-era o foame crunta, am mestecat spurulina de parca as si inghitit un pumn de noroi, uleiul de in aluneca usor dar ramaneam cu impresia ca am mancat in pachet de unt iar la sfarsit trebuie sa ma „bucur” de in suc verde ca si de o masa copioasa. In fine, au trecut toate, am realizat ca asta o sa-mi fie masa si am incercat sa ma gandesc la altceva. Minunea nu a tinut mult pentru ca in prima zi am avut toate efectele secundare: greata, ameteli, frisoane, bufeuri, hipersalivatie, tulburari de termoreglare si o foame multirecidivanta. Toate astea la servici. Am amanat unele treburi si am mers acasa unde am dormit 4 ore. Restul zilei a trecut mai usor. Se zice ca marile dezamagiri se nasc din marile sperante asa ca in a doua zi am stiut ce am de facut. Am respectat tot ce am avut de facut, am reusit sa comunic si sa inteleg ce vrea corpul meu si am trecut peste toate efectele secundare si peste sucul la fel de verde din a doua zi. La mijlocul zilei am avut parte de masajul cu Cristi. Smecherie:) nu sunt fan al masajelor, dar m-am relaxat dincolo de ce stiam eu pana atunci si am plecat de cu multa energie. Asa de multa incat mi-am facut curatenie in dulap (!fetele stiu ce zic) si multe alte treburi pentru care niciodata nu aveam chef.A treia zi am asteptat-o ca pe painea calda pentru ca stiam ca se schimba sucul, dar si pentru ca aveam sa incerc detoxifierea in garda! A venit o bunatate de suc rosu, dulce si cu niste miez de stugure de zici ca mancam delicatese. M-am infruptat din el cu pofta de dimineta si am uitat ca Anca ne avertizase ca va fi o zi cu un nou efect secundar: diareea. Primul scaun a venit foarte rapid si cred ca am stat vreo 15 minute:). Nu am mai baut suc pentru ca stiam ca trebuie sa intru in sala de operatie dar l-am luat cu mine pentru ca aveam 6 operatii. Asa ca intre operatii luam o gura de suc si faceam o vizita la toaleta:) a fost distractiv, mai ales pentru colegii mei dar am avut energie si nu am mai avut alt efect secundar asa ca mi-am continuat ziua. Seara tarziu a avut parte de mila de la seful meu si m-a lasat sa vin acasa sa ma odihnesc.

Ultimele 2 zile au trecut fluierand cu un suc portocaliu, algele erau delicioase si simteam ca ajung la final. Ultimul hop a fost irigarea de colon. M-am dus optimista, vesela si curioasa. Asistenta mi-a oferit si siguranta la scurt timp dupa ce am cunoscut-o. Procedura a fost relativ simpla, a trebuit doar sa stau relaxata si sa ascult ce imi transmite corpul meu. Insa dupa irigarea propriu-zisa am mers la toaleta. Nu stiam la ce sa ma astept, dar cred ca si sufletul mi l-am lasat in vasul ala de toaleta. Mie mi s-a parut ca am stat doua saptamani in baie, dar m-am uitat la ceas si trecusera zece minute. Experienta noua!

Acum, la ceva vreme dupa ce a trecut pot spune ca sunt cu 2,5 kg mai sanatoasa, cu mult mai multe informatii despre mine (nu stiu daca sunt nebuna, dar mi se pare ca pot sa comunic cu corpul me), cu incapacitatea de a mai hrani cu mancare nesanatoasa (nu mai simt nevoia sa mai mananc carne, nu mai beau cafea, nu am mai mancat nimic procesat), cu un ten mai luminos si par mai des si cel mai important cu o noua viziune despre nutritie. Am invatat cat este de fericit corpul daca este hranit si cat de putin dar bun are nevoie! Pentru toate astea multumesc echipei de trei muschetari, nu se poate unul fara altul! Cu recunostinta si mult, mult drag, Dr. Alina Mang”

 Eszter/consultant resurse umane/2-6 martie 2015:
„Pentru mine Detox 5 a fost cel mai bun program de antrenare al voinței personale pe care am avut-o în ultimii ani. M-a determinat să mă autoreglez constant, să nu uit de obiectivul meu și să rabd uitându-mă la colegi și familie consumând bunătăți. Am realizat că nu este „o tragedie” faptul că eu” nu pot” să împărtășesc cu ei. Mi-a ajuns să fiu alături de ei…
Totodată, programul mi-a dat prilej pentru un „re-frame”-ing, și nu mai este atât de inacceptabil să renunț la dulciuri și alte obiceiuri nesănătoase, pentru că cere o voință mult mai mică decât acest program. Pot mult mai mult! De ce să nu fac în fiecare zi puțin efort să fie mai bine? Cu siguranța voi face schimbări, pentru că pot!
Corina/psiholog/16 -20 martie 2015
Jurnal de Detox 5, ziua 1 – luni:
A trecut prima zi din programul de detox 5. Am fost destul de entuziasmata ca m-am apucat de asa ceva. Ca atare, prima zi a trecut foarte repede. Nu am apucat sa imi dau seama daca imi e foame sau nu, poate si pentru ca am avut destul de mult de lucru. Spre seara am avut nesperat de multa energie (eu care de obicei ajung in stare de semicoma acasa emoticon smile ). Am si gatit pentru copii, la o ora la care , in mod normal, ma arunc in fotoliu si incerc sa imi revin cu un pahar de vin emoticon wink.
Mi-a lipsit totusi paharul de vin rosu emoticon wink. Glumesc, bineinteles.. :))
Mulțumesc!”
Jurnal de Detox 5, ziua a 2-a – marti:
M-am trezt de dimineata cu un gust ciudat in gura si cu o durere de cap, difuza, e drept, dar care a durat toata ziua emoticon frown . Cu toate astea, sotul mi-a spus ca sunt mai draguta cu el, si ca poate extindem detoxieferea asta mai mult de 5 zile :)))
Jurnal de Detox 5, ziua a 3-a – miercuri:
Astazi am inteles si eu ce a vrut sa zica Galileo Galiei, prin: „si totusi se invarte” „emoticon smile , aveam impresia ca se misca pamantul, dar pana m-am obisnuit cu …..”miscarea „:)).Toata ziua m-am simtit ca plutesc, si NU, nu era de la foame (pentru ca nu am simtit deloc aceasta stare), ci de la o senzatie de plutire, de usurare si de eliberare. In plus ce mi-a placut foarte mult astazi, a fost sucul cu struguri si alte combinatii, care mi-a dat iluzia ca beau un vin bun si fara alcool (dar nu mai aveam nevoie emoticon wink, sau cel putin nu astazi emoticon wink. Iar seara, surprinzator , dupa 10 ore de cabinet am ajuns acasa relaxata si bine dispusa emoticon smile.
Jurnal de Detox 5, ziua a 4-a – joi:
Ziua mi-am inceput-o cu un tur de forta, cycling, un antrenament cotat ca fiind unul greu, si la care am facut fata cu brio incadrandu-ma in parametrii ceruti de antrenor ca si intensitate de efort. De altfel in aceste zile de detox, a fost al doilea antrenament de cycling pe care l-am facut. A fost o zi in care sensibilitatea a fost la cote maxime, atat cea fizica (mi-a fost frig tot timpul), cat si cea emotionala (nu, nu am plans daca la asta v-ati gandit, ci am fost hiper mega extra atenta la fiecare gest, cuvant, comportament, miscare). Gandurile se derulau mult mai repede decat de obicei ( si eu chiar gandesc extrem de mult emoticon smile ), mai repede decat apucam eu sa verbalizez.
Jurnal de Detox 5, ziua a 5-a – vineri:
Am ajuns la finele programului Detox 5. O experienta interesanta din care afli ca poti supravietui si inca foarte bine si cu o foarte mare vitalitate fara mancarea „clasica ” , doar cu sucuri de fructe si legume si cateva superalimente sub forma de pulbere sau ceaiuri. Pielea arata altfel, starea mea este alta, oboseala muuult mai putina.
Iti multumesc Anca pentru aceasta experienta ! emoticon smile
Ca atare , la final de program , am decis ca vreau sa continuu aceasta experienta inca cateva zile. Cate? Ramane de vazut. emoticon wink
Galerie foto:

Anca Ignat

Impresii in urma celor 2 editii ale programului de sanatate

Programul de sanatate „3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa” s-a desfasurat in luna iulie 2014, in 2 editii:

  • 10-13 iulie 2014
  • 24-27 iulie 2014

Programul de sanatate l-am creionat din 2010, adaugand constant lucrurile care au ramas eficiente in timp, prin practicarea lor de catre pacientii mei. In 2013 am primit un dar minunat –  acela de a avea o echipa potrivita pentru misiunea acestui program. Alaturi de mine sunt:

  • Valentina – o persoana dedicata alimentatiei sanatoase fara foc, un suflet bun si bland, un om pozitiv si focusat pe rezultate marete.
  • Cristian – „fascia” echipei noastre, adica acea persoana, care prin structura lui genetica si educarea lui permanenta, leaga fiecare actiune de urmatoarea, intr-o continua si armonioasa curgere fireasca, asemenea unui maestru de tai-chi.

Ambele editii au avut loc la Mosia Cai de Vis, din judetul Botosani – un loc despre care am tot scris. Cu cat ramai in el, mai multe zile, cu atat ti se dezveleste tacerea si eliberarea din profunzimea fiintei tale. Pasi importanti din cadrul editiilor:

  • Listele de aprovizionare au fost facute pe zile, pe persoana si impartite la 3 oameni, responsabili de alimente organice,10559764_740783809293480_1501015925835202469_n supra-alimente si produse auxiliare din farmacii si supermarketuri. Aprovizionarea este un aspect tratat cu multa seriozitate. Ne-a povestit d-na Valentina cum a fost in 2 zile consecutive la piata pentru a ne aduce 7 zucchini netratati. Una din provocarile reale a fost gasirea unui lot de lamaie de calitate(aveam nevoie de 92 de lamai), iar pentru asta s-a batut la usa unui depozit si selectate cele cu coaja subtire. Fructele de padure erau de la o zi la alta o aventura, in functie de cat de mult ploua peste noapte. Patrunjelul de la a 2-a editie l-am primit din gradina unei participante de la prima editie -multumim d-na M.
  • Respectarea „decalogului”. La cursul de „Bine ati venit!”, fiecare 10494664_740777752627419_6685395927868520270_nparticipant primeste un angajament personal, un acord al participantului informat, o brosura de cc 60 de pagini pentru suport continuu de 90 de zile, o fisa individuala care este completata 70%, un carnetel pe care se pot nota lucruri care vibreaza, programul de activititati si programul alimentar. Mai presus de toate, asezam decalogul programului nostru de 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa. Programul impune respectarea unui numar de 10 reguli, cu devotament si respect pentru propria persoana si pentru conceptul la care s-au inscris.
  • Intelegerea conceptului nostru. De la inceput explicam ca programul nostru de sanatate se refera in primul rand la alimentatie. Serviciile de intindere, respiratie, aliniament postural in campul gravitational, terapiile manuale, clismele au menirea de a ajuta eliminarea toxinelor si a reziduurilor, si de a amplifica absorbtia de nutrienti valorosi, oferiti in special prin diferitele forme ale alimentatiei lichide precum: shot, suc, smoothie, limonade, ceai, apa imbogatita. Mentionam de la inceput ca noi asta oferim, deoarece consideram cu adevarat ca alimentatia este o forma de spiritualitate, de respect de sine, daca este practicata cu consecventa si cu constientizarea actului alimentar.
  • Stabilirea intentiilor individuale 
  • Prezenta la activitatile stabilite. Fiecare zi are un flux de activitati. Startul zilei de la 7.15 este  un bun prilej de hidratare, un sfert de ora de socializare si de armonizare a grupului. Ulterior se intra intr-o cascada de activitati, menite sa sustina perioada de detoxificare: exercitii de intindere, shot, clisma, suc, smoothie, masaj, echitatie, seminar de nutritie, limonada, atelier de gatit, pauza de pranz de cc 1 ora, consultatie individuala, suc, masaj, drumetie, lectura nutritionala, smoothie, exercitii de intindere si respiratie, ceaiuri, timp liber (film-documentar, foc de tabara, discutii libere).DSC_0267
  • Intelegerea efectelor adverse. In ambele editii, participantii au traversat momente de sevraj, de irascibilitate, de somnolenta, de ameteala, de slabiciune urmate de vitalitate si entuziasm profund, de frisoane, de eliberare, de eliminare, de resetare a prioritatilor din vietile lor, de traire a unor suferinte profunde, de scuturare a lor etc.
  • Suportul ulterior timp de 90 de zile. Trasam un plan de continuitate timp de 90 de zile, cu interventii nutritionale periodice, descrise si detaliate in brosura programului si in prezentarea power point a programului, care este dezbatuta in timpul seminariilor de nutritie.
  • Educarea nutritionala. Prin intermediul seminariilor, lecturilor de nutritie, atelierelor de nutritie, setului de exercitii detaliate oferim metode, mecanisme si trucuri care, din punctul nostru de vedere, sunt purtatoare de reusita, indiferent daca intentia noastra este de normalizare ponderala, de refacere celulara, de vindecare sau pentru longevitate.DSC_0274

Grupurile celor 2 editii au fost caracterizate prin diversitate:

  • 1 barbat/5-6 femei
  • varste intre 8-68 de ani
  • practicant avansat al unei alimentatii sanatoase, chiar lichide (cate 1 participant/editie) – incepator/doritor sa invete despre un stil de viata sanatos
  • preventie-energizare-tratament (cancer, obezitate, disfunctii endocrinologice)
  • din toate colturile tarii: Botosani, Iasi, Ramnicul Valcea, Cluj-Napoca, Baia-Mare.

Din confidentialiate pentru participanti, nu vom reusi sa punem multe fotografii; totusi am primit acordul lor de a va oferi secvente din cele 2 editii. Editia I:

Editia a II-a:

Am fost onorati prin imbratisari sincere, prin sfaturi esentiale de continuitate a acestui program de sanatate, am fost rasplatiti prin recunostinta participantilor, prin afirmatii marete, prea marete chiar, iar toate aceste aspecte, pentru mine, sunt implinirea reala a batranului meu vis. Marturia unui participant: „Dragii mei, Sunteti de un real folos. Mi-a placut mult intalnirea cu voi. Valentinei ii sunt recunoscatoare de mult pentru toate retetele pe care le propune pe Facebook. Lui Cristian, care este un model de calm si de „om impacat cu toate”, ii multumesc pentru o idee pe care a spus-o, pe cat de simpla, pe atat de esentiala, dar cu care eu nu m-am ales din propriile lecturi sau meditatii – cum ca suntem mai mult decat ceea ce facem, mai mult decat reactiile provocate de chimia din noi, si care se reflecta in atitudinea fiecaruia. Parca mi s-a luat un văl de pe ochi si am inteles inca un lucru fundamental ca sa ma pot evalua ca ființă.  Anca, tu ai o maniera foarte practica si calda de a da deoparte toate experiențele inutile sau paguboase pe care unii dintre noi le experimenteaza in materie de nutritie, si pui in loc lucruri de calitate,  documentate si probate. Sunteti o echipa atat de frumoasa si de placuta! Profesionalismul vostru e natural. Ma bucur tare mult ca v-am cunoscut. Sper din inima sa ma invrednicesc sa tin cont de toate sfaturile si sugestiile voastre. (In cele 3 zile am slabit doua kg. ) Va doresc numai bine si Doamne ajuta!”                                                                                                                                             R.P -Iasi Multumiri reale pentru realizarea acestor editii:

  • tuturor participantilor, care ne-au oferit curajul de a merge mai departe.
  • Eujuicers Romania, care ne-a oferit aparatul Sana by Omega
  • Casuta Naturii – Iasi, care ne-au sponsorizat cu supra-alimente
  • Mosiei Cai de Vis
  • Echipei mele

Dragi cititori, ceea ce am creionat prin aceste editii, este prea putin, fata de nevoile voastre, insa este un inceput temeinic spre ceea ce poate, intr-o zi, va fi implinitor pentru voi.

Anca Ignat

Sufletrit (suflet + nutritie)

Pe data de 3 iulie 2014, ora 18.30, va invitam sa participati gratuit la discutii si confesiuni de nutritie, ce definesc programul Sufletrit.

Programul Sufletrit a fost lansat pe data de 19 iunie 2014, unde au participat 12 persoane, impreuna cu care am petrecut 2 ore si ceva, de parca ar fi fost cateva minute. Din cadrul programului:

  • intrebari despre combinatii alimentare, despre colonhidroterapie, despre foamnea nesatisfacuta si saturatia neatinsa, SAM_0546despre lipsa senzatiei de foame etc.
  • trairi spuse de participanti din perioada sarcinii, lactatiei.
  • impartasiri despre tipul de apa consumata
  • un dulce realizat de Valentina (capsuni cu frisca de caju 🙂 )
  • metode de gatit hrisca
  • si altele

Programul Sufletrit nu are o tematica si nu prezinta un subiect teoretic pregatit conform unei programe. Scopul programului este de a raspunde la intrebari din domeniul nutritiei si tehnicii de gatire a alimentelor, in special a vegetalelor (fructe, legume, seminte si nuci, leguminoase, cereale, ierburi si mirodenii etc), intrebari propuse de catre cei care participa, in speranta de a clarifica si de a oferi piloni si repere specifice unui stil de viata sanatos.

Coordonatorii programului sunt:

  • Anca Ignat
  • Valentina Savu

Va asteptam pe data de 3 iulie, la ora 18.30, la sediul nostru de pe strada Traian Mosoiu, nr 46, ap 16, Cluj-Napoca.

Inscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro

Locuri disponibile=12.

Ne vedem joi,

Anca Ignat

3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa

Am o deosebita placere, sa va deschid larg portile, catre cel mai batran vis al meu, care, inteleptit de ani, probabil, s-a lasat, firesc, proiectat in realitate. In anii de consultatii nutritionale individuale, am constatat nevoia oamenilor:

  • de a fi indrumati si sprijiniti mai ales in primele zile de start,
  • de a fi motivati in perioadele de decadere,
  • de a fi diagnosticati sub monitorizare,
  • de a le explica mai mult anumite mecanisme sau protocoale nutritionale,
  • de a le oferi timpul necesar fiecaruia in parte
  • de a primi, dintr-un singur loc, mai mult.

Am creat, astfel, programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa ( detoxificare si educare), prin care ne propunem sa va satisfacem nevoile mentionate mai sus. Aici este siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Aici puteti descarca brosura programului: 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa3 zile Mosia Cai de Vis (Jud. Botosani, la 20 km de jud. Suceava) este lacasul potrivit pentru un program dedicat sanatatii, caracterizat  de natura, cu toate nuantele ei (animalele, padurea, iarba, dealul, privelistea, izolarea, tacerea, cerul instelat, etc) si de un ”mosier”, pe nume Vlad Iftime, care dovedeste tot mai des ca alimentatia vegana si chiar raw-vegana are cu adevarat potential de performanta, prin intermediul concursurile de echitatie, ciclism, atletism, inot si tenis, la care participa. Vlad s-a ambitionat saptamani intregi cu alimentatia alcalina, consuma frecvent sucuri proaspete dintre cele mai „interesante” combinatii, reprezentand cu adevarat un caz care inspira. Datorita experientelor sale personale privind nutritia, colaborarea noastra va contura o credinta pe care o avem cu totii, aceea ca mancatul are consecinte. 10366281_714120561980999_7148486494498148868_nPentru detalii despre mosie, va rog, vizitati siteul: http://caidevis.ro/ Echipa este formata din:

Cristian Iulian (practician Yumeiho grad II)

Cristian Iulian – terapii manuale

Valentina Savu - tehnician nutritionist

Valentina Savu – tehnician nutritionist

Anca Ignat - nutritionist

Anca Ignat – nutritionist

Programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa se desfasoara in Romania in data de 10 – 13 iulie 2014 si o a 2-a editie, pe data de 24-27 iulie 2014. Pentru detalii de inscriere, va rog vizitati siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Programul de fata este unul focusat pe detoxificare si nu pe tratament, diferenta fiind urmatoarea:

  • tratamentul se refera la calmarea simptomelor, nerezolvand in mod necesar cauza ascunsa care a generat boala/disconfortul.
  • detoxificarea nu trateaza nici simptomele problemei, nici nu este tributara unor concepte referitoare la deficiente. Ea trateaza insasi originea cauzei care determina manifestarea acelor simptome.

Detoxificarea tine cont de procese ca: alcalinizarea, homeostazia, dezvoltarea, revitalizarea, regenerarea, purificarea organismului. Detoxificarea este un sistem, nu un tratament. Este o stiinta din care fac parte: chimia, fizica, energiile universului, spiritualitatea noastra, gandurile si emotiile noastre reprezentand instrumentele care fac posibila functionarea corpului fizic. Dr. Pavel Chirila traseaza 3 piloni ai acestui proces:

  1. intoxicare(incarcare) prin: malnutritie, mal-digestie, mal-respiratie, incorectitudinea alternantei somn-veghe/repaus-activitate, stres.
  2. dezintoxicare (descarcare)
  3. reincarcare

Prin prezentul program  va oferim suport direct in etapa 2 (dezintoxicare), pregatindu-va cu tehnici si informatii utile pentru etapa 3 (reincarcare). Practicantii de medicina alternativa recomanda minim 2 detoxificari pe an:

  1. in lunile de iarna, inainte sau dupa sarbatori, datorita zilelor libere
  2. in lunile calde, avand in vedere concediile/vacanta si prospetimea alimentelor.

Va invit sa va aventurati in acest program, avand convingerea ca va reprezenta un REPER de sanatate, pentru intreaga viata. Sanatatea este contagioasa, fiti cel care dovedeste asta, pentru dvs insiva si pentru cei dragi voua! Mai multe informatii:

Anca Ignat

Tinerete-strategii nutritionale

Indiferent de varsta cronologica, preocuparea de a preveni sau trata semnele procesului de imbatranire este cat se poate de sanatoasa si de bun simt.watercress

Cand ne uitam la chipul nostru, vedem poate o imagine pe care dorim sa o intinerim.

Va propun o lista de alimente, menite sa genereze:

  • activarea generelor ce influenteaza factorii longevitatii(antioxidantii si fitonutrientii au capacitatea de a modifica instructiunile genetice care se gasesc in ADN-ul genelor noastre si care contin amprenta noastra genetica)
  • reducerea productiei de radicali liberi si neutralizarea lor, oferind protectie lezarii oxidante a membranelor si a ADN
  • controlul inflamatiei in toate celulele si sistemele de organe, atat in procesul de imbatranire, cat si in bolile acute
  • inhibarea enzimelor metaloproteinaze matriciale, care digera colagenul, fiind responsabile de aparitia ridurilor
  • prevenirea suprastimularii receptorilor de estrogeni si echilibrarea balantei hormonale
  • conexiunea creier-piele(amandoua deriva din ectoderm-deaceea agentii terapeutici cu efect pozitiv asupra creierului, ar putea aduce beneficii si pielii)
  • vitalitate-calitatea pielii dincolo de varsta.

Inainte de a citi lista de alimente, doresc sa mentionez ca fiecare varsta are un specific nutritional, iar scopul acestui articol este doar sa va informeze, nu sa lanseze o dieta standard colectiva, producatoare de tinerete. Sunt perioade in viata unei femei, cand necesarul de estrogeni este mai mare decat sinteza endogena, dar sunt si perioade cand cantitatea de estrogeni sintetizata endogen este prea mare, prin urmare putem actiona in egala masura sa-i crestem sau sa-i scadem, in functie de nevoile organismului.

Aici este si lista de nutrienti si alimente, de o mare valoare nutritionala:

  1. Astaxantina se gaseste intr-o microalga unicelulara, numita Haematococcus pluvialis. Are scopul de a proteja nucleul celular de radicalii liberi generati de radiatiile ultraviolete, prevenind distrugerea ADN-ului si peroxidarea lipidelor. Este denumit regele carotenoizilor. Se pot folosi suplimente sau pulbere, cu acest antioxidant.
  2. Carotenoizii(beta-carotenul, luteina, zeaxantina) din morcovi, spanac, varza kale si alte specii de varza. Beta-carotenul este in mod normal prezent in concentratii ridicate in sange si este incorporat in moleculele de LDL-colesterol, rolul lui fiind de a inhiba oxidarea LDL. Fiind liposolubil, patrunde in membrana plasmatica si in mitocondrie, protejandu-le de stresul oxidant si de substantele pro-inflamatorii. Nu sunt indicate suplimentele, fiind recomandat sa se consume alimente bogate in acesti carotenoizi.
  3. Vitamina C este un antioxidant hidrosolubil, iar beta-carotenul unul liposolubil; impreuna ofera protectie fata de oxidarea portiunilor lipidice si hidrice ale matricei celulare din organism. Surse: frunze verzi, in special patrunjel, guave, ardei rosu, kiwi, portocale, catina, macese, afin.
  4. Fitoestrogenii sunt substante chimice care se gasesc in sute de plante, precum: semintele de chia, marar, mladite de zmeur, nasturel, lemn dulce, si care au o structura similara cu aceea a estrogenului.
  5. Omega 3 protejeaza telomerii(benzi de ADN de la capatul cromozomilor). Surse: ulei de krill, seminte de chia, seminte si ulei de in, seminte si pulbere-faina de canepa, somon salbatic, sardine, ansoa. Dr. Farzaneh-Far afirma: Lungimea telomerilor este un marker al determinarii varstei biologice care incepe sa fie tot mai utilizat. Suntem bucurosi sa identificam acizii grasi omega 3 ca potentiali factori protectori care ar putea incetini scurtarea telomerilor.
  6. Clasa crucifere, bogata in sulforafan, care inhiba cresterea noradrenalinei(in stres) si a nivelului interleukinei 6 in celule(responsabila de trecerea de la inflamatia acuta la cea cronica). Din aceasta clasa, fac parte urmatoarele legume: rucola, nasturelul, varza de Bruxelles, broccoli, lastarii de broccoli, varze, conopida, varza kale, gulia, mustarul, napul, ridichea.
  7. Vitamina B3, forma nicotinamida, este un protector celular puternic care poate impiedica lezarea ADN, detine un potential imens pentru prelungirea duratei vietii. Se pot lua suplimente.
  8. Catechine, in special epigalocatechinul(EGCG), din ceaiul verde, negru, alb, cacao, afine, contin farmacofori activi in directia sanatatii.

Avand la indemana o lista cu alimente-minune, va puteti construi orice meniu doriti dvs, in functie de propria placere si nevoie endogena, astfel incat sa oferiti corpului dvs, prin acest aport de nutrienti, sansa la o tinerete longeviva, la o menopauza usoara, la o inaintare in varsta fericita.

Anca Ignat

Intre frumusetea din tine si cea de pe tine

Dupa cum stiti, dragii mei, lucrez si colaborez in cadrul Clinicii de Chirurgie Plastica si Nutritie, Lipoline, unde chirurga mea favorita, dr Argentina Vidrascu, adora sa redea tineretea fara batranete si sa armonizeze, mai ales prin intermediul nasului, chipul fetei noastre.

De multe ori sunt intrebata daca sunt de acord cu chirurgia plastica si estetica, simtind in aceasta intrebare o oarecare susceptibilitate.

Consider ca frumusetea implica intregul. Uneori gasim  frumusetea calatorind in directia interior spre exterior, alteori invers. De multe ori traversam ambele sensuri, in etape diferite ale vietii noastre.

Ceea ce este cu adevarat important, atat in planul nutritional, cat si cel chirurgical, este sa ne adaptam bunului simt si sa descoperim in noi care sunt aspteptarile reale de la actiunea intreprinsa.

Am observat ca fericirea implica sanatate, din cele mai stravechi traditii, ca vine din diferite directii, in sistem si ca depinde de ceea ce credem noi esential.

Femeile cunosc faptul ca frumusetea este un mod de a trai, de a fi; nu vine spontan si nu este permanenta.

Frumusetea interioara o primim din perioada intrauterina, este un dar divin si/sau de vina pot fi genele.

Din primii ani de viata, florile si dansul m-au dezvelit gratioasa si feminina. Cu anii, am observat ca feminitatea implica mult mai mult. Frumusetea interioara trebuie lasata  prin straturile si zidurile noastre interne sa ne radieze chipul si ochii si tenul si trupul si intregul. Iar aceasta etapa este anevoioasa, implica o permanenta dezvoltare personala si deseori recurge la diverse instrumente, chiar chirurgicale.

Pot sa va spun, ca si nutritionist, ca un nas stramb nu pot sa-l indrept prin alimente, insa pot, prin minunatele alimente si plante, sa readucem energia de a ne pastra trupul si sufletul curajoase si sanatoase, capabile sa actioneze in orice clipa in beneficiul vietii noastre.

Fiti liberi sa va redati frumusetea!

Anca Ignat

Valea Plantelor Medicinale

Valea plantelor medicinale este mereu locuita de o fetita cu ochi adanci si un bunic cu parul carunt; si asta pentru ca Stiinta sa se conecteze cu Intuitia.

Bunicul strabate spiritul plantelor, pe cand fetita le vorbeste cu Inima.

Albastrelele se deschid in fata lor, inca din zori, povestindu-le despre gradinile dintre nori, unde cresc si de unde isi iau nuanta si mirosul, reusind sa le daruiasca oamenilor, prin ele, sentimente inaltatoare.

Galbenelele aduse de primele raze, trezesc fizicul printr-o energie creatoare. Ele se hranesc direct de la Soare si au puterea de a incalzi corpul.

Verdele cel magic este pentru campie  precum apa pentru om. El iriga, echilibreaza si reinnoieste.

Florile de rosu preiau din durere si ofera iubire, facand un circuit deschis intre om si acest Univers implinitor.

Violetele transced mentalul spre intelepciunea colectiva, facand conexiunea, de mii de generatii, cu simplitatea purificatoare.

Bunicul culege flori albe si crede ca sunt pasi de ingeri. Se simte binecuvantat si in pace.

Fetita isi prinde-n par flori colorate. Alearga cu fluturii si isi traieste cu viata clipa.

Valea plantelor medicinale se-ntinde-n viata oamenilor oferind sanatate.

Anca Ignat

 

Terapia nutritionala in cancer

Mecanismele de aparare ale organismului, optimizate prin nutritie, au rolul de a:

  1. impiedica realmente aparitia cancerului
  2. contribui semnificativ la reusita tratamentelor

In lucrarea de licenta, Corelatia dintre consumul de carne rosie si preparate din carne rosie si cancer, am pus in evidenta factorii de risc alimentari implicati in cancer.

Cei mai intalniti factori alimentari pro-cancerigeni sunt:

  • preparate din carne, carne procesata, carne afumata, carne prajita/gratar, carne rosie.
  • aport crescut de grasimi saturate de origine animala
  • alimente puternic sarate
  • aport caloric crescut
  • nivel scazut de folati
  • deficite de vitamine si minerale
  • alimente si bauturi fierbinti
  • aport crescut de soia(in cancere hormonale-san, uter)
  • cafea si bauturi cafeinizante (cancer de pancreas)

In timp ce nutrientii anti-cancer sunt de natura vegetala(cu exceptia ficatului de rechin). Atat studiile pe om, cat si cele pe animale, au evidentiat importanta vegetalelor in terapia nutritionala impotriva cancerului.

Urmatorii compusi nutritionali prezinta efecte de protectie asupra organismului:

  • curcumina
  • catechina din ceai verde
  • orez fermentat
  • apigenina-flavanoid din patrunjel si telina
  • seminte de in
  • rezveratrol din struguri
  • chafuroside din ceai Oolong
  • luteina din varza de Bruxelles si sfecla rosie
  • quercitina din usturoi si rosii
  • vegetale Crucifere prin substante ca: izotiocianati, indol-3-carbinol, sulforan.

Nutritionist Anca Ignat

Piersica

Pierre Auguste Renoir, Paul Cezanne, Izsak Perlmutter, James Ensor, Eloise Harriet Stannard, Joseph Peter Wilms sunt doar cativa dintre pictorii care ne inspira, prin minunatele panze, sa combinam piersicile cu nuci, struguri, pere si mai ales zmeura.

Ca un semn al longevitatii si nemuririi, piersicul rasare din pamantul chinez. In familiile traditionale chineze, ramuri de piersic se pun la intrarea in casa pentru a alunga si a tine departe spiritele malefice. Sarbatorile tinute in Japonia in cinstea florilor de piersic (Momo) adauga la aceasta si notiunea de puritate si fidelitate.  Aduse din Asia pe Drumul Matasii, piersicile l-au incantat pe Alexandru Macedon care le-a numit  „mere persane”.

Inrudit cu prunul, piersicul (Prunus Piersica) apartine familiei Rosaceae.

Compozitia nutritionala pentru o piersica medie de cc 175 grame[1]:

175 g piersica calorii % DZR*
Calorii 68 3%
din carbohidrati 59.2
din lipide 3.7
din proteine 5.4
din alcool 0
Carbohidrati 17.3 grame % DZR
fibre 2.6 6%
glucide 14.7 10%
sucroza 8331 mg
glucoza 3413 mg
fructoza 2678 mg
lactoza 0
maltoza 140 mg
galactoza 105 mg
Lipide si acizi grasi 0.4 grame 1%
grasimi saturate 0
grasimi mononesaturate 0.1
grasimi polinesaturate 0.2
omega 3 3.5 mg
omega 6 147 mg
Proteine si amino-acizi 1.6 grame
Triptofan 17.5 mg
Treonina 28 mg
Izoleucina 29.8 mg
Leucina 47.3 mg
Lizina 52.5 mg
Metionina 17.5 mg
Cistina 21 mg
Fenilalanina 33.2 mg
Tirozina 24.5 mg
Valina 38.5 mg
Arginina 31.5 mg
Histidina 22.8 mg
Alanina 49 mg
Acid aspartic 731 mg
Acid glutamic 98 mg
Glicina 36.8 mg
Prolina 32.5 mg
Serina 56 mg
Hidroxiprolina 0
Vitamine DZR
Vitamina A 570 UI 11%
Vitamina C 11.6 mg 19%
Vitamina E 1.3 mg 6%
Vitamina K 4.6 mcg 6%
Riboflavina 0.1 mg 3%
Niacina 1.4 mg 3%
Folati 7 mcg 2%
Acid pantotenic 0.3 mg 2%
Colina 10.7 mg
Betaina 0.5 mg
Minerale
Calciu 10.5 mg 1%
Fier 0.4 mg 2%
Magneziu 15.7 mg 4%
Fosfor 35 mg 4%
Potasiu 333 mg 10%
Zinc 0.3 mg 2%
Cupru 0.1 mg 5%
Mangan 0.1 mg 5%
Seleniu 0.2 mcg 0%
Fluor 7.0 mcg
Steroli
Fitosteroli 17.5 mg
Colesterol 0

*DZR=doza zilnica recomandata

Beneficii medicale ale consumului de piersici:

1. Sunt recomandate in boli infectioase acute, in reducerea colesterolului din sange(Colina), in preventia bolilor cardiovasculare, renale, in tratarea anemiei (Fier, Cupru, Vitamina C).

2. Sunt folosite in colici abdominale si dureri ale reumatismului. Ceaiul[2] este util in tuse convulsive.

3. Se indica in stare de oboseala, depresie sau in covalescenta.

4.  Prin continutul ridicat in fosfor, piersica protejeaza celulele nervoase.

5. Vitamina A si riboflavina regleaza echilibrul nervos, sunt implicate in sinteza de hemoglobina, mentine Magneziul in sange si fortifica, in mod natural,  imunitatea.

6. Piersica, consumata cu regularitate la micul dejun, regleaza functiile intestinale si hepatice, alcalinizeaza sangele, favorizeaza digestia si nutritia, ajuta la eliminarea helmintilor din tractul intestinal.

7. Poate  favoriza preventia cancerului de organe sau glande cu tesut epitelial, prin continutul de vitamina A. Se foloseste in diverse preparate de cosmetica, pentru a obtine un ten luminos.

8. In afara calitatilor terapeutice, piersica poate fi utilizata in combaterea supraponderabilitatii si a obezitatii. In coaja fructului foarte copt, exista cel putin 10 elemente benefice, care activeaza substante  distrugand straturile de grasime(aceasta este cauza pentru care piersica este utila in diete de slabire).

Datorita alergenilor(Pru p3)  prezenti atat in pulpa fructelor, cat si in frunza acestora, piersica poate provoca persoanelor sensibile,  afectiuni  respiratorii, rinoconjunctivite sau astm. [3]

Din incercari personale:

  • 1 piersica taiata in cuburi mici, presarata cu scortisoara
  • 2 linguri fulgi de ovaz
  • 4 migdale inmuiate (timp de min 6 ore) si zdrobite                                     Se amesteca timp suficient pentru ca fulgii sa absoarba aromele recent omogenizate. Pentru un gust aparte, salata poate fi stropita cu un suc obtinut din 50 g zmeura. (Aceasta combinatie[piersici cu zmeura] a devenit celebra in momentul in care celebrul  bucatar Escoffier a inventat Peche Melba – desertul compus din piersici, inghetata, zmeura si sampanie, in onoarea cantaretei Nellie Melba.)

Poate fi consumata la micul dejun, intr-o dimineata de iulie!

Referinte:

[1]. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1990/2[2]Ceai de piersic: 30 g de frunze sau floare se infuzeaza timp de 10 min in 500 ml apa. Se consuma cate o cana dupa masa! [3]. Clin Exp Allergy. 2004, Feb; 34(2):291-5. [Clinical and experimental allergy : journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology