Arhiva etichetelor: nutritionist Cluj

Testul nutrigenetic Advanced NGx 1 realizat de compania Advanced Nutrigenomics

Testul nutrigenetic Advanced NGx se face o dată în viață, este specific pentru populația europeană și oferă pacientului informații precise despre necesarul optim de nutrienți, despre măsurile de reducere ale riscurilor patologice, despre tipul optim de activitate fizică pentru a reduce aceste riscuri. Testul folosește tehnologie de ultimă generație (Next Generation Sequencing (100x depth)), clasându-se pe primul loc în lume, după numărul de variații genetice (382 în comparație cu 42-58 al altor competitori) și după numărul de 86 de gene (în comparație cu 32-50 al altor competitori).

Testul nutrigenetic Advanced NGx este rezultatul unei experiențe acumulate de mai bine de 16 ani în domeniul cercetării academice din domeniul nutrigeneticii/nutrigenomicii, în cadrul uneia dintre cele mai prestigioase universități din Statele Unite ale Americii, The University of North Carolina at Chapel Hill.

La efortul de design și dezvoltare tehnologică au contribuit două dintre cele mai cunoscute și reputabile instituții din domeniul genomicii, inclusiv prin partea de cercetare continuă:

Platforma cu care se realizează secvențierea pentru testul Advanced NGx este sistemul Ion PGM Dx, care a fost fost deja aprobat de către Federal Drug Administration (FDA, USA, Class II Medical Device).

Acest test este realizat într-un laborator partener din S.U.A. acreditat CLIA și ACAP (Mako Medical Laboratories, https://makomedical.com/). Datele furnizate de laborator sunt apoi procesate de Advanced Nutrigenomics, care elaborează un raport furnizat clienților noștri.

Am ales să scriem acest articol pentru a vă împărtăși noul instrument nutrigenetic, testul Advanced NGx pe care-l folosim ca un ghid de siguranță și precizie, în cadrul Cabinetului de Nutriție-Dietetică Anca Ignat.

La ora actuală genetica oferă nutriționistului instrumente de precizie pentru practica lui profesională. O parte dintre voi l-ați cunoscut pe domnul Prof.Dr.Mihai Niculescu, în cadrul conferinței ”Rolul nutriției de precizie în normalizarea greutății corporale și în controlul complicațiilor obezității”, conferință pe care cabinetul nostru a organizat-o în Cluj-Napoca, în data de 17 Octombrie 2018.

Prof. Dr. Mihai Niculescu (MD, PhD) este un expert recunoscut pe plan internațional în domeniile epigeneticii și nutrigenetici, având peste 18 ani de experiență în domeniul cercetării. A lucrat timp de 15 ani la The University of North Carolina din Chapel Hill ca profesor, având propriul laborator de cercetare. Autor a peste 60 de articole, recenzii și capitole de carte, Mihai Niculescu este și evaluator pentru renumite agenții de finanțare a cercetării și evaluator pentru numeroase jurnale în domeniul biologiei moleculare, nutriției, epigeneticii și nutrigeneticii. În anul 2014 Mihai Niculescu a fondat compania Advanced Nutrigenomics, cu scopul de a implementa cel mai avansat test nutrigenetic existent, Advanced NGx. Puteți citi mai multe despre experiența profesională aici:CV

 

În urma acestui eveniment, am decis să integrăm în practica nutrițională testul nutrigenetic conceput de către domnul profesor Niculescu. Munca lui exhaustivă a oferit drept rezultat mai multe pachete de testare nutrigenetică:

Pachetul 1:     managementul nutrigenetic al femeii gravide

Pachetul 2:     managementul nutrigenetic al adultului sănătos

Pachetul 3:     managementul nutrigenetic al riscurilor de boli metabolice cronice sau a celor inițiate de deficite nutritive

Pachetul 4:     managementul nutrigenetic al persoanelor active fizic sau al sportivilor

Pachetul 5:     (OFERIT GRATUIT, indiferent de opțiune, în valoare de 379 euro.) Screeningul markerilor genetici asociați unor boli grave și markeri farmacogenetici.

Pe care noi le-am combinat, având în vedere nevoile pacienților, oferindu-vă 2 teste nutrigenetice:

  1. Advanced NGx 1 format din pachetele 2, 3 și 4. ( detalii, mai jos)
  2. Advanced NGx 2 format din pachetele 1, 2, 3 și 4, adresat femeii însărcinate (vedeți articolul aici)

SUMARUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1 :

Cuprinde analiza unor variații genetice care va influențează necesarul optim de nutrienți pentru persoanele adulte (femei în afara sarcinii și bărbați).

Furnizeaza informațiile necesare pentru a reduce riscul apariției unor boli metabolice datorate unei alimentații nepotrivite pentru structura dumneavoastră genetică.

Cuprinde analiza unor variații genetice care în prezența anumitor boli sau stiluri de viață nesănătoase, pot duce la apariția unor complicații, în lipsa unei alimentații adecvate.

Cuprinde o estimare, pe baze genetice, a potențialului pe care îl aveți de a practica anumite tipuri de efort fizic, impactul pe care efortul fizic îl poate avea asupra metabolismului dumneavoastră. Aceste informatii ii pot ajuta pe specialiștii în domeniu (medici, nutriționiști, specialiști de fitness) să decidă care sunt modificări nutriționale si ce activitatii fizice sunt benefice, necesare pentru a ajunge la o greutate optima.

CONȚINUTUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1 :

1. Recomandări privind aportul optim pe ziAlcool, Cafea, Acizi Grași Omega-3 Și Omega-6, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B3 (Niacină), Vitamina B12, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Betaină, Colină, Folați, Calciu, Fier, Magneziu, Seleniu, Zinc.

2. Riscul dezechilibrelor metabolice:

  1. Steatoza hepatică (ficat gras) – Recomandări nutriționale specifice
  2. Obezitate – Determinarea riscului relativ de crestere/scadere in greutate
  3. Hiperhomocisteinemie – Determinarea riscului si recomandări nutriționale privind aportul
  4. Colesterol – Recomandari privind monitorizarea nivelelor de colesterol
  5. Diabet tip 2 / rezistența la insulină – Recomandari privind monitorizarea parametrilor biochimici
  6. Boli cardiovasculare la vârste înaintate – Determinarea aportului zilnic de zinc
  7. Hiperlipemia postprandială – Recomandări nutriționale specifice
  8. Consumul de alcool și cancerul gastric – Recomandări privind consumul

3. Genotipuri asociate cu efortul fizic sau performanța sportivă, variații genetice de interes pentru managementul nutrițonal al persoanelor active fizic/sportivilor. Pentru adulții activi fizic și practicanții sporturilor, testul este util în vederea optimizării nutriției în funcție de anumite genotipuri de risc care pot afecta:

  • Funcțiile cardiacă, vasculară și respiratorie – Determinarea predispozitiei genetice
  • Funcția musculară – Determinarea potentialului de sprint si al capacității de forță musculară
  • Greutate corporală – Determinarea potențialului de creștere în greutate
  • Metabolism – Recomandari privind influenta efortului fizic asupra metabolismului. Metabolismul lipidic, al insulinei și al glucozei.

CARACTERISTICELE TEHNICE ale testului pentru piața românească sunt următoarele (Iulie 2016):

(i) Tehnologia de detecție: secvențiere Platforma: Ion Torrent

(ii) Adâncime de secvențiere (depth): minimum 100x (valoare medie)

(iii) Variații genetice detectate: 387 (incluzând inserții, deleții și polimorfisme de baze unice)

(iv) Gene incluse: 97

PREȚUL testului nutrigenetic Advanced NGx 1  este de 700 EURO. Prețul include: testul genetic (€ 675), kitul de recoltare probă de salivă  (€ 25), profilul nutrigenetic, screening gratis inclus (€ 379).

PROCESUL DE ACHIZIȚIONARE: ne contactați telefonic pentru a stabili o programare pentru achiziționarea testului și prelevarea probei (salivă).

PRIMIREA RAPORTULUI prin email: în maxim 8 săptămâni. Un exemplu de raport personalizat poate fi găsit aici.

CUI SE ADRESEAZĂ:

  • Adulților sănătoși și nu numai, care doresc să acționeze conform unicității lor pentru a reduce riscuri și pentru a evita diagnostice,
  • Adulților care doresc să cunoască despre ei înșiși acțiuni precise dătătoare de sănătate,
  • Adulților care cred că alimentația are consecințe și că merită să investim în terapia nutrițională personalizată.

MENȚIUNI GENERALE:

  1. Acest raport devine un instrument valoros pentru pacientul care dorește o nutriție de precizie și, mai ales, o nutriție personalizată.
  2. Testul Advanced NGx este intermediat în România și Germania prin compania Smart EpiGenetX: https://www.genetx.eu/

Mai multe informații: http://www.ancaignat.ro/nutrigenetica.html

Anca Ignat

Regimurile de slăbire

Regimurile de slăbire

Irène Margaritis și Martine Duclos

Față-n față cu excesul de greutate, real sau presupus, regimurile de slăbire reprezintă obiectul unor propuneri comerciale, diversificate prin strategiile lor, dar care împărtășesc aceleași obiective și  presupun aceleași riscuri pentru sănătate. Folosind ca momeală rezultatele imediate, arareori perene, succesul lor este astfel alimentat. Or, practica regimurilor de slăbire stă, cel mai adesea, la originea excesului de greutate și, mai apoi, la dezvoltarea obezității, iar acest lucru le transformă într-o problemă reală de sănătate publică.

Tributul apăsător al scăderii în greutate

Strategiile de pierdere în greutate constau în crearea unui dezechilibru nutrițional prin eliberarea acizilor grași din țesutul adipos, în vederea compensării deficitul de energie cauzat de restricțiile dietetice. Stresul fiziologic și psihologic devine major. Pierderea inițială în greutate este legată de epuizarea glicogenului hepatic și muscular și a apei aferente (9 g apă/1 g de glicogen); mai apoi rezervele musculare și adipoase sunt mobilizate și, concomitent, se instaurează o rezistență a organismului la pierderea în greutate. Ca răspuns la diminuarea aportului energetic, consumul energetic al organismului este, la rândul lui, redus: organismul funcționează în modul „economic” (diminuarea metabolismului de bază, al termogenezei), de unde rezultă oboseala și senzația de frig, care se instalează permanent, dacă restricția persistă.

Lupta permanentă împotriva efectului yo-yo

Confruntându-se cu diminuarea rezervelor de energie (grăsime) și indiferent de indicele de masă corporală (IMC) (normal, supraponderal sau obezitate), creierul reacționează și sporește, printre altele, semnalele de foame. Pentru a lupta împotriva senzației de foame, persoana care a pierdut în greutate opune în permanență restricție și control cognitiv consumului de alimente.

Controlul permanent ajunge în cele din urmă să perturbe percepția semnalelor de foame sau de sațietate. Concordanța dintre nevoile nutriționale și aportul alimentar este ruptă. Practica regimului restrictiv este responsabilă, deci, pentru tulburările alimentare care conduc, în unele cazuri, spre o pierdere totală a controlului consumului de alimente.

Masa musculară de menținut și monitorizat

Orice pierdere în greutate, chiar și în cazul unui regim alimentar bine echilibrat, duce la pierderea masei grase (75%) și a masei musculare (25%). Or, cantitatea de masă musculară determină consumul de energie de repaus. Pentru a menține pierderea în greutate pe termen lung, trebuie redus și mai mult consumul de alimente sau de a mări consumul de energie. În acest punct activitatea fizică joacă un rol important, dincolo de efectul său asupra consumului de energie.

Activitatea fizică: dincolo de consumul caloric

Efectele activității fizice (AF) asupra sănătății sunt semnificative și apar prin reducerea riscului apariției multor boli (sindrom metabolic, unele tipuri de cancer, diabet de tip 2, boli cardiovasculare). Toate efectele AF constau în a reduce creșterea în greutate, a însoți pierderea în greutate, iar mai apoi, în a menține echilibrul în greutate.

Dincolo de numărul de calorii consumate, efectele fiziologice înseși ale AF stau la baza unui cerc virtuos. Activitatea fizică contribuie foarte mult la menținerea masei musculare stând la baza utilizării substraturilor energetice: cu cât suntem mai activi din punct de vedere fizic, cu atât disiparea căldurii este mare, chiar și, în repaus. Practica AF contribuie la reglarea glicemiei, a metabolismului hormonal și energetic. Ipoteza  avansată a unui efect anorexigen al AF este în prezent în curs de explorare. De asemenea, acționând ca un regulator al stării de spirit și al stării de stres, activitatea fizică ar acționa asupra comportamentului alimentar parțial sub influența acestor doi factori.

Evident că schimbarea obiceiurilor alimentare trebuie să fie însoțite de o AF regulată și o limitare a sedentarității (timp petrecut în pozițe șezut), a fortiori asociat riscului de snacking permanent.

Riscurile pentru sănătate ale regimurilor de slăbire

15 regimuri de slăbire au fost studiate de către ANSES (Agenția Națională Franceză de Securitate Sanitară a Alimentației) în 2011 – acestea sunt: Atkins, California al dr. Guttersen, Chrononutrition al dr. Delabos, dieta cu suc de lămâie, dieta Cohen, Dukan, Fricker, Mayo, Miami al dr. Agatson, Montignac, dieta Ornish al dr. Ornish, Scarsdale al dr. Tarnozer, dieta cu Supă de varză, dieta Weight Watchers, dieta Zone a d-lui Sears. Toate au ca scop o restricție energetică prin controlul aportului alimentar, eliminarea uneia sau mai multor categorii de produse alimentare, generând astfel, carențe ale unor minerale, vitamine, fibre sau, din contră, excese de proteine sau sodiu (Figura 1). Analiza arată că riscurile acestor regimuri sunt legate de consecințele psiho-comportamentale, biologice și fiziopatologice ale dezechilibrelor nutriționale. Daunele se resimt asupra masei musculare, echilibrului hormonal, statutului osos, funcțiilor renale și hepatice.

În plus, efectul pe termen scurt, uneori spectaculos, ale acestor regimuri maschează riscurile pentru sănătate asociate cu recuperarea greutății aproape sistematic: 80% din cazuri la un an după regim și 95% din cazuri, în termen de cinci ani. Mai grav, regimul de slăbire este experimentat ca o paranteză a vieții, deși acesta ar trebui să fie calea de acces către un comportament alimentar menit să perenizeze revenirea la un echilibru ponderal dorit, sau să vizeze o ameliorare a parametrilor metabolici, cardiovasculari, psihologici.

Or, constrângerea însăși generează stres psihologic și fiziologic căruia puține persoane sunt capabile să le facă față o perioadă îndelungată. În acest context, nutriția și activitatea fizică își reiau locul lor în menținerea pe termen lung a stării de sănătăte.

Suportul individual al profesionistului în sănătate

Reprezentarea subiectivă a imaginii corporale primează deseori în alegerea unui regim, iar obiectivul fixat nu este în concordanță cu menținerea stării de sănătate: potrivit unui studiu fracez din 2011, 45% femei fără supraponderalibilitate, dintre care 15% erau normoponderale (IMC <22) au urmat un regim de slăbire în decursul acelui an. Cauza supraponderabilității își  poate găsi originea printre erorile alimentare, în stilul de viață, gestiunea stresului, lipsa  activității fizice, vârstă, tulburările metabolice și/sau hormonale.

În momentul în care factorii declanșatori sau întreținători nu sunt identificați, lupta împotriva excesului de greutate se instalează. Diagnosticul și monitorizarea individualizată a unui profesionist din domeniul sănătății – nutriționist, dietetician – sunt esențiale în acest caz.

Aceștia fac posibil controlul în detaliu asupra posibilelor consecințe pentru sănătate ale unei abordări nutriționale dezechilibrate.

Prin natura lui, același regim nu poate fi adaptat la mii de oameni. Orice abordare trebuie, astfel, individualizată, atât în ceea ce privește practicile alimentare, cât și stilul de viață, integrând și activitatea fizică, în sensul cel mai larg al termenului.

Bibliografie:

  • « Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement», ANSES, Rapport d’expertise collective 2011.
  • « Activité physique : contexte et effets sur la santé », Expertise collective INSERM, 2008

Regimurile hiperproteice

Claire Gaudichon și Gilles Fromentin

Cele mai multe regimuri practicate în Franța, pentru controlul greutății sunt denumite hiperproteice (HP), deoarece aportul de proteine la aportul energetic ajunge la cel puțin 25%. În ceea ce privește gramajul, dacă aportul de proteine recomandat de 0,83 g/kg corp/zi, este recunoscut faptul că acesta poate să ajungă, în siguranță, la 2,2 g/kg corp/zi de proteine, ceea ce poate reprezenta 30% din aportul energetic total. Din punct de vedere practic, este dificil de a crea regimuri care să depășească acest procent doar din alimentele consumate în mod frecvent, de aceea apelul la pliculețe și batoane bogate în proteine devine o practică curentă.

În ceea ce privește interesul acestor regimuri, trebuie să distingem două situații: cea a unei restricții calorice (în majoritatea cazurilor) și cea a unei alimentații „libere”. În acest ultim caz, utilizarea regimurilor HP conduce la o scădere a consumului de energie spontan. În schimb, în cazul restricției calorice, compoziția regimului are un impact redus asupra pierderii in greutate și a masei de grăsime. În timpul fazei de stabilizare, regimurile HP permit reacumularea lentă a kilogramelor, diminuând în același timp senzațiile de foame și ameliorând bunăstarea persoanelor. De altfel, capacitatea lor de a contracara pierderea masei slabe[1] în timpul procesului de slăbire este posibilă, dar rămâne limitată. Cum nu există studii de monitorizare a acestor regimuri pe o perioadă mai lungă de 2 ani, este dificil să se contureze în mod clar interesul regimului hiperproteic.

 

Bibliografie:

  • Westerterp-Plantenga M.S. et al., « Dietary protein, weight loss, and weight maintenance », Annu Rev Nutr 2009; 29: 21-41.
  • Sacks F.M. et al. « Comparison of weightloss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates », N Engl J Med, 2009; 360: 859-73.

_

[1] N.T.  Corpul uman este compus din: masa grasă şi masa non-grasă. Masa grasă este alcatuită din grăsimile esenţiale (din maduva oaselor, inima, plamâni, ficat, splină, rinichi, sistemul nervos central) şi grăsimile de depozit (acumulate în ţesutul adipos, localizat în jurul organelor şi subcutanat).

Masa slabă reprezintă greutatea muşchilor, oaselor, ligamentelor, tendoanelor, organelor interne, dinţilor. Masa slaba diferă de masa non-grasă. Masa slabă include un mic procent de grăsimi esenţiale (din maduva osoasă şi organele interne). Din această masă slabă (masa activă), componenta care înregistrează cele mai mari variaţii este ţesutul muscular (masa musculară). Masa activă este cea care realizează efortul, iar ţesutul adipos în exces are efecte negative asupra sănătăţii şi performanţei sportive. (Sursa – http://www.medicinasportiva.ro/SRoMS/revista/Nr.6%202006/Importanta%20determinarii%20compozitiei%20corporale%20la%20sportivi%20si%20nesportivi.html)

__

Tradus din limba franceză de către Alexandra Opriș, educator pentru sănătate.

Sistemul limfatic

Robert Morse descrie sistemul limfatic, în cartea Să trăim fără toxine, astfel:

„Sistemul limfatic și sistemul imunitar conlucrează pentru a oferi organismului atât protecția necesară, cât și eliminarea reziduurilor formate în organism. Ambele sisteme se înscriu în categoria sistemului excretor, însă fiecare dintre ele este un sistem de sine stătător.

Sistemul limfatic acționează ca sistem septic al organismului. El asigură nu numai protecția celulelor, dar deservește în același timp și la evacuarea deșeurilor. Celulele se hrănesc și excretează așa cum faceți și dvs înșivă. Sângele transportă substanțele nutritive și combustibilii până la celule, iar sistemul limfatic îndepărtează produsele secundare și reziduurile rezultate din metabolizarea acestor substanțe nutritive și combustibili.

Sistemul limfatic este format din:

  1. Lichid limfatic
  2. Vase limfatice
  3. Ganglioni limfatici
  4. Splină
  5. Glanda timus

1. Lichidul limfatic:

  • Este un lichid alcalin, transparent, care circulă dinspre celule înspre zona de alimentare cu sânge venos, prin intermediul vaselor limfatice.
  • Îndepărtează aprox. 10% din totalul fluidelor pe care le furnizează sistemul sanguin unei celule.
  • Este mijlocul sau plasma care transportă nenumărate substanțe care trebuie îndepărtate din celule și substanțe utilizate pentru a proteja celula: 
    • Proteine nefolosite, în exces (inclusiv globulina și albumina)
    • Săruri și ioni
    • Gaze și deșeuri toxice rezultate din metabolism
    • Uree
    • Grăsimi
    • Glucoza
    • Hormoni steroizi
    • Enzime
    • Substanțe nutritive nefolosite
    • Paraziți
    • Bacterii
    • Toxine de natură chimică, medicamente
    • Minerale inutilizabile la nivel celular
    • Celule imunitare, în special limfocite
    • Celule agonizate din organism, din cauza atrofierii sau acidozei
    • Grăsimi provenite din tractul intestinului subțire și din ficat care sunt absorbite prin vase limfatice mici

Nu există o inimă care să pompeze și să presurizeze sistemul limfatic, de aceea lichidele limfatice se deplasează prin următoarele metode:

  1. Modificări de presiune care se reflectă în sistemul vascular sanguin
  2. Contracții ale mușchiului scheletului activați prin mișcare și exerciții fizice
  3. Contracții prin stimularea mușchilor netezi

Tensiunea sanguină mică (glandele suprarenale), lipsa exercițiului fizic sau un stil de viață sedentar, intestinele blocate, rinichii și pielea congestionate vor duce la uzura și degradarea sistemului limfatic.

Consumul de proteine (multe dintre acestea fiind abrazive pentru organism), de acizi grași și substanțe care formează mucus (lapte, zaharuri complexe) vor încărca sistemul limfatic, congestionându-l și făcându-l să stagneze. Toți acești factori se combină, îngrădesc și încetinesc reactivitatea sistemului, conducându-l la autointoxicarea celulelor, ceea ce va avea drept efect o activitate redusă și moartea. După părerea mea, la acest nivel se instalează cancerul.

2. Vasele limfatice:

  • Se întind la nivelul întregului organism și sunt asemănătoare sistemului de vase sanguine, doar că sunt mai largi. Capilarele limfatice (și capilarele sanguine) se întind în aproape toate zonele interstițiale ale tuturor celulelor. Ele nu se regăsesc în măduva osoasă, în epidermă, în cartilaje sau în sistemul nervos central.

Plasma sanguină care părăsește capilarele sanguine hrănește și transportă factorii de energie până la celule. Reziduurile celulare, rezultate din metabolismul acestor elemente, sunt evacuate în ceea ce a devenit în acest moment fluidul interstițial care este colectat în capilarele mici ale sistemului limfatic. Fluidul interstițial circulă prin capilarele mici  spre vasele limfatice mai mari (vene cu valve), traversează ganglionii limfatici și în cele din urmă ajunge la organele de filtrare (splina, ficatul, amigdalele, apendicele). Stratul vascular limfatic acoperă întregul organism, asemănător sistemului vascular sanguin.

Tractul toracic care-și are punctul de origine în abdomen, acționează asemenea unui sac care-și poate mări volumul, primind vasele limfatice care vin dinspre extremitățile inferioare (membre) și zonă pelviană, inclusiv, dinspre stomac și intestine. În tractul toracic se colectează vasele limfatice din zona toracelui, din zona intercostală, subclaviculară stângă, extremitățile superioare din partea stânga. Trunchiul jugular stâng drenează adecvat latura stângă a capului și gâtului. Partea dreaptă a capului, gâtului și toracelui sunt drenate și conectate la tractul limfatic drept.

Pe măsură ce limfa circulă prin vasele sistemului limfatic către venele subclaviculare, ea traversează ganglionii limfatici, unde se găsesc celule macrofage cu rolul de a distruge bacterii sau alți agenți patogeni.

După ce limfa este curățată, ea revine în circuitul sanguin prin jugulara internă și vasele sanguine subclaviculare din partea dreaptă și stângă.

3. Ganglionii limfatici:

  • Sunt rezervoare sub forma boabelor de fasole, folosite de sistemul limfatic pentru filtrarea, neutralizarea, legarea și distrugerea agenților patogeni (toxine), antigene etc.
  • Formează o rețea fibroasă care folosește drept filtru celulelor limfatice.
  • Sunt de dimensiuni mici, sub 1 cm.
  • Sunt formați din: limfocite, neutrofile, celule plasmatice, macrofage, antigene, molecule anticorpi.

Rețeaua de ganglioni limfatici se află în:

  • Ceafă, partea superioară a umărului și zona pieptului. Ei servesc drept filtre pentru zona capului (ganglioni cervicali).
  • Zona axilelor care filtrează regiunea toracică (piept) și a extremităților superioare (ganglioni axilari).
  • Regiunea organelor genitale pentru pelvis și membre inferioare (ganglioni inghinali).
  • Regiunea mezenterului sau abdominală filtrează tractul gastro-intestinal.

Când sistemul limfatic este supraîncărcat cu toxine, paraziți, celule slăbite prin acidoză, mucus, reziduuri rezultate din metabolism, ganglionii limfatici se măresc și se umflă. Amigdalele constituie un excelent exemplu în acest sens. Produsele lactate și zaharurile rafinate intensifică producerea de mucus care pot cauza congestionarea sinusurilor, a gâtului, bronhiilor și plămânilor. Când amigdalele se congestionează din cauza acumulării unor cantități masive de reziduuri, printre primele simptome care se manifestă se numără: durerile în gât, inflamațiile și expectorațiile. Răcelile și gripa sunt alte semne prin care se manifestă congestia care trebuie eliminată. Când medicii scot amigdalele făcând dovada neînțelegerii fenomenului de congestionare și a sistemului limfatic în sine, are loc o reacție în lanț. Extirparea amigdalelor provoacă supraîncărcarea sistemului limfatic (în țesuturile învecinate). Acest lucru  duce la înțepenirea cefei, degradarea coloanei vertebrale în regiunea cervicală, acumalarea de tensiune în zona cerebrală, în urechi, ochi, glaucom etc.

Detoxificarea este singura soluție reală pentru această problemă. Extirparea țesuturilor și tratarea simptomelor cu medicamente pe bază de sulfanilamidă nu fac decât să contribuie la agravea problemei. [Privind detoxificarea, vă sugerăm programele noastre de detoxificare Detox 5 (https://detoxsinutritie.ro/) și programul LymphGreen: http://www.ancaignat.ro/lymph-green].

4. Splina:

  • Este un organ de formă ovală și de culoare roșu închis, localizat în partea stângă a trunchiului.
  • În faza embrionară, splina formează globule albe și roșii. După naștere, splină produce numai limfocite și monocite.
  • Este încărcată cu macrofage, a căror funcție este de a elimina agenții patogeni și toxinele de orice tip din splină și din limfă.
  • Acționează ca un rezervor sanguin, în care se păstrează rezervele de sânge pentru cazurile de urgență.
  • Distruge celulele sanguine bătrâne și slăbite sau care conțin toxine.

Menținând starea de sănătate a splinei, veți ajuta sistemele vascular, limfatic și imunitar să rămână sănătoase.  În cercurile spirituale, splina este reflectarea gândirii inferioare (denumită și ”gândire cauzală”), punctul de origine al dualității sau al creației.

5. Timusul este o glandă ce aduce la maturitate și pregătește celulele de tip B, transformându-le în celule de tip T și în celule de susținere a activității celulelor T, care fac parte din sistemul celulelor imunitare. Sunt utilizate în distrugerea agenților patogeni.

Rezumat!

Numeroase alimente pe care oamenii le consumă zilnic supraîncarcă sistemul limfatic. Răcelile, gripa, alergiile, inflamațiile sinusurilor, bronșita, afecțiunile pulmonare (pneumonia, astm), oreonul, tumorile, abcesele, limfoamele, erupții cutanate, mătreața, nu sunt altceva decât manifestări ale inflamației sistemului limfatic.

Toate produsele lactate, carbohidrații rafinați (zaharurile complexe), alimente iritante (ardei iute, Cola), substanțe chimice toxice, proteine străine, provoacă reacția mucoasei la nivel limfatic, adică producția excesivă de mucozități. Aceste substanțe pot fi nocive pentru celulele incuranjând invaziile paraziților. Se declanșează o reacție în lanț, atât de intensă încât puteți constata singuri cum se acumulează mucusul în cavitățile sinusale, în gât și în plămâni. Acest fapt duce la pierderea mirosului, a gustului, a auzului, împidică respirația, duce la inflamarea glandei tiroide, afectând, în cele din urmă, întregul organism.

Din punct de vedere spiritual, sistemul vascular și sistemul limfatic sunt o reflectare a spiritului. Ele contribuie la dezvoltarea individului și îl hrănesc, dar îl curăță și îl educă, în același timp. (Dacă sistemul limfatic sau vascular stagnează, atunci tu însuți te blochezi sau stagnezi.)

Curățați și deschideți toate căile de acces din propriul organism și permiteți spiritului (adică sângelui și limfei) să circule liber și fără constrângeri. Acest simplu fapt vă va aduce o stare de bine inimaginabilă”. (Morse R., Să trăim fără toxine, Editura Paralela 45, Pitești, 2009 [50-55])

_

Alimentația optimă, mișcarea fizică moderată și exercițiile de reducere a stresului favorizează sănătatea sistemului limfatic.

Programele noastre de nutriție precum:Detox 5 și LymphGreen sunt realizate cu scopul de a ajuta la curățarea sistemului limfatic. Pentru mai multe detalii, vă rog să accesați:

Anca Ignat

Alimentația fără gluten – atelier de nutriție

Dragi iubitori ai unui stil de viață sănătos,

În data de 18 August 2016, la ora 18:00, vă invităm la un atelier de nutriție pe o temă de interes general „Alimentația fără gluten”.

Cover Atelier Gluten-01Pe parcursul celor două ore, ne propunem să alternăm subiecte teoretice cu demonstrații și degustări care au menirea de a dovedi simplitatea și rapiditatea stilului alimentar propus.

Riscul adoptării unui regim fără gluten este deficiența de vitamine și minerale, nutrienți care se găsesc în cerealele cu gluten. Este important ca orice persoană care dorește să excludă glutenul din alimentație să se informeze despre simptomele de sevraj și despre alimentele fără gluten care acoperă aceste posibile deficite.

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Repere despre importanța temei

Glutenul este o proteină cu diametrul mare și poate fi un iritant intestinal. Se găsește în cereale precum: grâu, orz, secară.

Simptome asociate cu sensibilitatea/indigestia/alergia sau intoleranța la gluten:

13936890_1131484600223397_2124080912_nProtocolul nutrițional exclude glutenul din alimentație în următoarele patologii:

  • boală celiacă, boală Crohn, megadolicocolon, unele afecțiuni hepatice
  • hipotiroidism, boala Hashimoto, alte dereglări hormonale
  • sindrom depresiv-anxios, alte afecțiuni neurologice.

Avantajele alimentației fără gluten:

  • Absorbție eficientă a nutrienților prin mucoasa intestinală
  • Optimizarea tranzitului intestinal (în contextul în care actul digestiv consumă mai mult de 70% din energia corpului)
  • Energie și vitalitate
  • Reducerea inflamației din organism
  • Optimizarea greutății corporale și a circumferinței abdominale

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Desfășurarea atelierului

  1. Partea practică

Prepararea și degustarea a 4 rețete:

  • Crackers
  • Pizza
  • Brioșe
  • Batoane glucidice

Realizator: Valentina Savu

  1. Partea teoretică

Prezentarea teoretică succintă a temei  atelierului

Realizatori: nutriționist-dietetician Anca Ignat, stagiar Sabina Olariu

Repere generale

  • Locație: sediul Centrului Detox și Nutriție, Str. Traian Moșoiu, Nr. 46, Ap.16, Cluj-Napoca.
  • Data: 18 august 2016
  • Ora: 18:00
  • Durată: 2 ore
  • Preț: 130 lei
  • Înscriere:  Aici puteți completa fișa de înscriere.
  • Contact: 0740 594 451 / 0745 360 219

Date despre specialiști

Repere profesionale

  1. Anca Ignat – nutriționist-dietetician licențiat, cofondator al Detox și Nutriție, 13652966_1319570794738097_8473728950207576315_ocofondator al companiei Overt Health, a conceput de-a lungul timpului:
  • programe nutriționale adresate patologiilor hepatice, oncologice, metabolice, endocrinologice, neurologice;
  • programe de sănătate prin detoxificare: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă
  • program gratuit de nutriție pentru public – Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • http://www.ancaignat.ro/despre-mine

2. Valentina Savu – tehnician-nutriționist, fondatorul Delicii Sanatoase 13086834_1070712269633964_6459780943273008262_o(dulciuri raw-vegane), co-fondator al societății Detox și Nutriție SRL:

  • co-organizator al programului: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă, Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • https://deliciisanatoase.ro

 

 

 

 

Pe scurt!

  • Subiecte teoretice
  • Demonstrații cu degustări (rețete)
  • Studii, incidență
  • Listă de alimente permise și interzise
  • Meniu pe 3 zile

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Parteneri

Vă îndemnăm să vă dăruiți acest timp pentru informare nutrițională!

Anca Ignat

Sufletrit – 2 ani

Programul gratuit de nutriție, Sufletrit, a sărbătorit 2 ani de ”viață”, alături de cei care au fost mereu implicați, participanți fideli și invitați speciali la diferite ediții anterioare.

Pe data de 21 iunie 2016, ora 18.30, în grădina sediului nostru, am avut bucuria de a îmbrățisă peste 25 de persoane și de a asculta, cu emoție, ce reprezintă pentru fiecare în parte Sufletrit.

Vă amintim că scopul programului Sufletrit este de a răspunde întrebărilor participanților din domeniul nutrițional și a preparării culinare sănătoase și de a ne împărtăși experiențe nutriționale.

Milena Surducan

Milena Surducan

Vă redăm mai jos fragmente din mărturiile ”Sufletriților”:

Monica: ”La mulți ani, Sufletrit! Te-am cunoscut de curând, dar mă bucur să te urmăresc cum crești și eu cum cresc în multe conștientizări alimentare :).”

Ioana C: ”Sufletrit este pentru mine un concept încărcat 100% cu energie pozitivă, care adună o dată pe lună persoane cu suflet bun și deschis și strânge într-un spațiu atât de mic, atât de multă veselie, putere, căldură și speranță. Fiecare întâlnire cu Sufletrit este un impuls pentru o viață mai bună și un suflet mai bun și mai bun.”

Adriana: ”Faptul că particip la acest program în mod regulat de aproape un an, cu siguranță pot spune că îmi face o deosebită plăcere. Altfel nu mai veneam, nu? Sunt sigură că vi s-a mai spus că voi sunteți niște persoane foarte inteligente, calde, deschise, hazlii. Reușiți să creați o atmosferă destinsă, dar totodată foarte încărcată de informații atât de logice, de bun-simț și categoric foarte utile. Să nu mai vorbesc de invitații voștri; sunt niste oameni de valoare și atât de modești. De când mă întâlnesc cu voi, am reușit să schimb destul de multe în stilul meu de viață și în cel alimentar. Și sunt atât de bucuroasă, pentru că resimt aceste schimbări ca pe niște victorii personale. Vă felicit din suflet pentru ce reușiți sa faceți, vă doresc să aveți multă energie și putere de muncă. La mulți ani, vouă și programului Sufletrit!”

Ana-Maria: ”Sufletrit înseamnă pentru mine informații noi în domeniul nutriției, de fiecare dată, fără excepție, plecăm acasă cu ceva nou de luat în considerare în rutina alimentara zilnică. Sufletrit mai înseamnă oameni frumoși care ne împărtășesc experiențele lor, din care cu toții  avem câte ceva de învățat. ”

Pușa: ”Revin, de fiecare dată, cu multă bucurie în suflet și cu dorința de a fi din nou, alțturi de voi, dragă Anca și Valentina, pentru entuziasmul cu care ne împărtășiți noutăți din domeniul nutriției și nu numai, pentru disponibilitatea voastră de a ne oferi o seară minunată, penru că aici găsim susținere în obiceiuri sănătoase, informații despre terapii complementare, pentru că sunteți atât de draguțe și prietenoase, pentru că ne simțim bine. Felicitari pentru tot ceea ce faceți.”

Prietenul nostru, cercetătorul Dan Vodnar:

Participantă veche și dragă, dna I.Fechete:

Noi ne dorim ca acest concep să meargă mai departe. În acest sens, Anda Ster (medic rezident oftalmologie) s-a oferit să dăruiască consultații medicale 2 ore/lună gratuit, conform conceptului Sufletrit. (Mulțumim, Anda!)

Cu recunoștință, doresc să mulțumesc:

  • fiecărui participant de la fiecare ediție Sufletrit
  • invitaților care au acceptat gratuit să răspundă întrebărilor participanților
  • Milenei Surducan, care a creat logo pentru acest program
  • pritenului drag sufletului meu care a creat numele acestui program (Sufletrit)
  • Valentinei, alături de care, orice activitate (aprovizionare de la piața, mutatul mobilei în grădină, curățatul zarzavaturilor și ornatul tortului) devine un prilej de bucurie.
  • tuturor invitaților noștri de la aniversarea celor 2 ani, alături de care am simțit sărbătoarea, în special copiilor. Un mare multumesc adresat lui Alex, care prin sunetele timide de chitară, ne-a smuls zâmbete.

Cu apreciere pentru emoția împărtășită cu noi, pentru fiecare dar primit, pentru fiecare cuvânt dăruit pentru Sufletrit,

Anca Ignat

2015 – Fir retrospectiv

Trecerea unui an, după vârsta adolescenței, trage după sine o evaluare atentă a progresului. Așteptarea mea după 30 de ani pare să fie una mai substanțială de la un calup de 1 an.

Nu îmi doresc neapărat mult, îmi doresc însă consistent, continuu și convergent. Prefer să percep ritmul de dezvoltare ca fiind unul adaptat propriilor trăiri și resurse.

Din punct de vedere al consultațiilor nutriționale, anul acesta am decis asupra unui număr de 400 de întâlniri de terapie nutrițională, dintre care peste 150 au fost pacienți noi.

În iulie 2015, am comunicat retragerea mea din terapia nutrițională în cancer, printr-un articol publicat pe acest site (aici), în care am menționat orientarea mea în nutriția pe creier (neuro-nutriție). Astfel, în ultimele luni, am avut cazuri de migrene cronice, de sindrom depresiv-anxios, de insomnii, de Alzheimer, de lipsa de concentrare și focus, de deficit de atenție. Am mai luat pacienți care au fost tratați de cancer și apelau la sprijin nutrițional de susținere a organismului post-chimioterapie. Alte patologii frecvent întalnite anul acesta: endometrioză, infertilitate, cancer de col uterin, cancer de plămân, ciroză hepatică, diabet zaharat, sindrom de malabsorbție, sindrom metabolic, infarct miocardic, boli tiroidiene (Hashimoto, noduli tiroidieni, hipotiroidism), afecțiuni gastro-intestinale (infecție cu Helicobacter pilory, sindrom de colon iritabil, constipație, sindrom diareic, balonare, gastrită, aciditate, reflux gastro-esofagian etc) și altele.

294_image_5

Irigarea de colon se desfășoară în Cluj-Napoca sub coordonarea mea, din luna octombrie 2011. Din 2014 terapia de irigare de colon este realizată de către asistenta Mihaela Păun. Anul acesta au fost un număr de 200 de irigări.

 

Detox 5 – programul educativ de detoxificare cu sucuri, livrat la domiciliu, în Cluj-Napoca, a avut 250 de beneficiari, pe parcursul anului 2015. Mai multe detalii ale programului coordonat de mine și Valentina puteți citi pe site: aici.

Sufletrit – programul gratuit lunar de nutriție cu publicul a avut 11 ediții pe parcursul acestui an. Cei cc 20 de participanți/ediție au contribuit semnificativ la existența acestui program de 1 an și jumătate.

3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – ediția a treia. Tabăra de nutriție a avut loc în luna septembrie în locația care ne-a găzduit și anul trecut,  pe parcursul celor 2 ediții din luna iulie 2014, la Moșia Cai de Vis, județul Botoșani. 5 participanți, 5 membri ai echipei, 3 nopți și multe aventuri și activități nutriționale. Putem spune că acest program oferă schimbarea cea mai profundă în stilul de viață al participanților. Iată ce ne-a spus în luna decembrie 2015, dna F., un beneficiar drag al ediției din acest an: ” Bună seara, Ancuța, ce mai faceți voi? Tot așa de mult munciți? Îmi este tare dor să vă revăd, dar mult nu mai este. Să știți că nu este zi să nu vă pomenesc și să-i multumesc lui Dumnezeu că v-am întâlnit. Toate cele bune vă doresc!”

Conferințe, ateliere, workshopuri – peste 50 de evenimente organizate de noi (alături de Valentina), în ultimele 18 luni. Anul acesta am reușit să realizăm primele ediții ale unor conferințe pe care le dorim a fi anuale, astfel:

  • Echilibrul alcalin, din 15 mai 2015, a fost prima conferința din proiectul 7 Echilibre. Invitat: dl Mugur Pop.
  • Conferința Detox 5, din 5 noiembrie 2015, adresată participanților programului Detox 5, celebrând aniversarea de 1 an a conceptului Detox 5. Invitați: Prof.Dr.Daniela Popa, cercetător Dan Vodnar, psiholog Corina Bratu, Adriana Ursoiu (Demmers Teahouse), Felicia Tulai (LunaSolai), Alexandra Crișan (Atelier Floristic Aleksandra).

Am realizat workshopuri sau ”înserări nutriționale” la firme: Elmafarm, Betfair, MSG Systems, Octofun Academy, Budoir Studio.

”Un om printre oameni” este un concept prin care alături de Valentina mergem în mediul de lucru al Om-ului pe care dorim ulterior să vi-l prezentăm printr-un interviu sau articol dedicat lui. Astfel, pe parcusul anului ne-am hrănit sufletul ore în șir vizitând și ascultând din viețile acestor oameni prețioși: Dana Buf (articol), Dan Vodnar (interviu), Mugur Pop (interviu).

Un proiect al ultimului trimestru din 2015 a fost colaborarea cu Grădinița Montessori – analiza nutrițională a meniului, completări, întâlnire cu bucătarul și discuții cu parinții.

A doua jumătate a anului 2015 a adus un nou obiect de activitate și interes – dezvoltarea și prepararea de suplimente alimentare. Alături de co-fondatorul firmei Overt Health parcurgem etapa de notificare a produsului Brain Proficiency, supliment care va oferi un aport de nutrienți indispensabili perioadelor de consum fizic, intelectual și/sau emoțional.

Cele 24 de articole scrise pe acest site în 2015 au avut ca scop relatarea evenimentelor și a trăirilor din acest an. Vă mulțumesc pentru lecturarea acestor rânduri.

Anul acesta am participat la conferințe susținute de Acad.Ovidiu Bojor, de Patrick Holford, iar ediția a V-a a Conferinței Naționale ”Nutriția-Medicina Viitorului” a adus la un loc nutriționiști muncitori și pasionați.

Din punct de vedere personal, am ales pentru anul 2015 cuvântul familie. Au fost experiențe care au adus sensul acestui cuvânt la un alt nivel de percepție. Extirparea celor 2 tumori pe creier ale vărului meu de către Prof.Dr. Florian și recuperarea completă cu integrarea în mediul profesional au fost pentru mine o nouă dovadă a faptului că familia are un procent semnificativ în vindecare.

Decesul bunicului meu a fost cea mai grea lecție de acceptare. Am lucrat 4 ani cu subiectul morții, a durerii și a miracolului. Am trăit de la vârstă fragedă cu înspăimântarea ca astăzi poate fi ultima clipă alături de mama mea. Și totuși nu suntem niciodată pregătiți pentru o despărțire. Mi-e dor de el zilnic.

La sfârșit de 2015, alături de Valentina, am creionat anul 2016. Am pregătit concepte noi și ne-am asumat continuarea celor vechi (Detox 5 updatat, Sufletrit, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă, Conferința Detox 5, conferința 7 echilibre).

Vă mulțumesc pentru întregul an dorindu-vă sănătate și entuziasm în viețile voastre. Fie ca acest sfârșit de an să vă găsească nu singuri, ci alături de cei pe care cu adevărat îi iubiți.

Cu o profundă recunoștință,

Anca Ignat

 

 

Jurnalul unui dietetician

Citeam ieri în cartea lui Irvin D.Yalom despre mortea mamei sale, despre moartea pacienților lui și căutam printre rânduri să înțeleg ce simte el mai mult decât ce descrie din punct de vedere psihiatric. Mă adânceam în pagini și nu găseam separarea celor două părți.

Astăzi la ora 9.30 o întâlnesc în cabinet pe dna I.F. , cu un păr bogat, pe care am cunoscut-o acum câteva luni, când era după ședințele de chimioterapie și înainte de extirparea de splină. Diagnosticul a fost și rămâne încă nesigur. Este mereu veselă, încrezătoare, își depășește convingerile limitative și iese din zona de confort. Astăzi a decis să țină un post cu sucuri monitorizat, ca fiind o prima etapă de definire a unui stil alimentar adecvat cazului ei. Mi-a mărturisit că s-a pregătit pentru aceste zile, că a așteptat de mult să aibă puterea de astăzi și este curioasă dacă ea va reuși. Dna I.F. a învățat că siguranța unui diagnostic corect uneori nu există, însă nu este o condiție vitală pentru a face un tratament. Depășirea acestui blocaj poate ajuta vieți. Atunci când nu avem un diagnostic, dar avem o situație critică, este imperios necesar să se ia o decizie de a acționa, fie prin abordarea altor specialiști, fie, dacă a fost epuizată prima variantă, prin a urma intuiția proprie. Implică o adevărată putere personală, dar sunt cazuri de reușită.

A urmat o veche pacientă, dna I.B., care după 18 luni de terapie nutrițională întâlnesc o persoană cu 30 de kg mai puțin, cu un tonus frumos, cu renunțarea la medicația pentru hipertensiune arterială, cu încredere în sănătate și cu ambiția de a mai slăbi, spune ea, încă 30. Dna I.B. era însoțită de fiica ei, care mi-a arătat poze cu copiii, despre care știam câte ceva. Însă iată ce spune unul dintre nepoți:

”O să-l rog pe tata să-ți schimbe doctorul, bunica, să poți mânca și tu clătite!”

Ziua continuă cu dna M.N., însoțită de fiul ei.  Pacienta în vârstă de 73 de ani a fost diagnosticată cu un adenocarcinom de sigma operat și chimiotratat (9 ședințe), cu determinări secundare peritoneale și hepatice. A fost sfătuită să mă contacteze de către neurologul care monitorizează polineuropatie mixtă a dnei M.N.. Dna neurolog a apreciat terapia nutrițională a unei paciente comune – dna U.T. (un caz despre care voi scrie un articol ulterior), constatând aderența pacientei noastre la dieta stabilită. Ședințele de chimioterapie a dnei U.T. ar fi putut accelera boala de Parkinson, dacă pacienta nu ar fi apelat la o susținere adecvată de nutrienți. Astfel dna neurolog m-a recomandat și altor pacienți, motiv pentru care am o profundă recunoștință.

Confesiunea dnei M.N. mi-a rămas în inimă încă sub formă de întrebare:

”Soțul meu m-a ajutat să depășesc această etapă, printr-o formă aleasă atent, cu iubire. A murit acum 8 luni, iar durerea pierderii lui a fost cu mult mai mare decât frica propriei pierderi. Așa a știut că voi simți perioada de tratament mai ușoară.”

La sfârșit de zi caut metodă pentru două cazuri noi:

  1. ”Am niște probleme mari, pe lângă fibroză f3 care este la un pas de ciroză și ficatul este fibrozat 75% și e irecuperabil, am facut diabet și o steatoză. Tensiunea portală îmi este extrem de mare. Aștept răspuns.” (E.)
  2. ” Am vazut ca aveți detox până pe 25 dec vreau să țin 3 săptămâni. Îmi trebuie ceva brutal. Și intervenția gastrică  e brutală, soluție pe care doctorii mi-o recomandă. Nu aș merge să fac intervenția pentru că îmi este frică și este urmată de regim sever (apă, sucuri, supe strecurate 120 ml). De aceea aș merge pe varianta asta. Aștept parerea ta si suportul motivațional pentru a nu renunța 3 săptămâni. Și costul la metoda asta e mai redus decât intervenția gastrică.” (D.)

Din punct de vedere nutrițional, ziua a început cu sucul verde specific zilei nr. 1 din programul Detox 5 (cam 12351488_987929107912281_1972385181_oamar, dar sănătos),  iar prânzul a fost delicios, realizat de Valentina – salată de cartof dulce, năut și spanac (mai multe detalii pe pagina ei mâine).

Un început de săptămână a unei luni de final de an trage după sine invitația la introspecție, analiză, evaluare și planificarea anului viitor.

Dorința sinceră este de a ști mai multe și de a face mai multe, iar frica cea mai mare este de a nu face nimic important.

Cu considerație pentru cititorii acestor rânduri,

Anca Ignat

 

 

 

 

Beneficiile respirației conștiente – workshop

În practica nutrițională, unul din principiile de bază ale unui stil de viață sănătos pe care-l recomand constă în conștietizarea actului alimentar. Altfel spus, este necesar să ne aducem mintea acolo unde este trupul, participând la acțiunile specifice aportului de nutrienți.

screen-shot-2015-02-03-at-7-55-52-pmAbsorbția de nutrienți și sinteza de enzime este direct corelată cu statutul sistemului nervos de la masă.

În ultimii ani sunt mult studiate tehnicile de respirație în corelație cu undele activității neuronale. Un studiu din 2013 realizat la Harvard pe 5 ani recomandă 5 respirații ample și profunde, înainte de fiecare masă. Respirațiile se fac prin intermediul nasului, în așa fel încât să nu ne auzim inspirul sau expirul, fiind adaptate la capacitatea pulmonară proprie. Această metodă are ca scop comutarea sistemului nervos simpatic pe sistem nervos parasimpatic.

Respirația are uriașe beneficii asupra sănătății generale, având impact pozitiv studiat clinic asupra numeroaselor patologii: boli cardiace, afecțiuni digestive și neuronale,  tulburări de comportament etc.

“The single most effective relaxation technique I know is conscious
 regulation of breath.” (Dr. Andrew Weil)

Abilitatea noastră de a respira este conectată cu 2 părți ale sistemului nervos, astfel încât avem 2 modalități de a respira:

  1. Respirația involuntară/inconștientă/automată ( de ex. respirația din timpul somnului) este indispensabilă vieții
  2. Respirația conștientă (de ex. atunci când vă opriți dintr-un efort fizic intens pentru a ”vă trage respirația”) cauzează relaxare și regenerare celulară.

Pentru prima dată invitat în Cluj-Napoca, Sergio Salati susține workshop-ul de Rebirthing pe data de 29 noiembrie 2015, la Octofun Academy, str. Constantin Brâncuși, nr. 109.

Rebirthingul este o tehnică de respirație inventată în 1970 de Leonard Orr. El a susținut că această tehnică de respirație ar putea fi folosită pentru a curăța amintirile traumatice din copilărie care au fost reprimate, pentru a vindeca sau ameliora boli și în a calma durerea.

headerimgaSergio Salati este instructor de Rebirthing din 1994, devenind profesor la Școala Europeană de Rebirthing. Pentru a citi întregul CV, vă rog să intrați pe site-ul Sergio Salati. Cartea lui Salati este un valoros ghid al tehnicii de respirație conștiente.

sergio2Workshop-ul începe la ora 9.30 și se va încheia la ora 19.30. Participanții sunt rugați să se îmbrace lejer, deoarece în timpul seminarului vor fi așezați pe saltele pentru yoga.

În cadrul acestui workshop, am bucuria de a vă povesti despre impactul respirației asupra actului alimentar.

Pe parcursul zilei, vom servi smoothiuri dăruite de Detox și Nutriție. Valentina are o rețetă de ciocolată caldă sănătoasă potrivită anotimpului rece.

Iar prânzul abundă în nutrienți și gust rafinat realizate de Indulge Art. Vă invităm pe site-ul lor pentru a vă bucura vizual, pentru început: http://indulgeart.ro

1656375_262520113916210_503474651_n

 

Pretul unui bilet este de 160 lei, iar profitul va fi donat asociației SOS Bambini pentru susținerea proiectelor de ajutorare a copiilor din case de tip familial din Cluj, Baia Mare și Sighetul Marmației.

Pentru detalii și rezervare de locuri: rebirthingcluj@gmail.com | 0733 684 648 / https://goo.gl/98QXsx.

Ne vedem duminică la ora 9.30.

12287356_981628515209007_2009027955_o

Anca Ignat

 

 

 

Conferința anuală Detox 5 (impresii)

Aniversarea primului an al programului Detox 5 a fost sărbătorită prin conferința Detox 5, din 5 noiembrie 2015, între orele 18.00-21.00, la sala International Ballroom, Cluj-Napoca.

Programul Detox 5 a fost lansat în octombrie 2014, iar de atunci se desfășoară săptămânal. Pe parcursul anului, am avut bucuria unui număr de peste 250 participanți, cu vârste cuprinse între 21-66 de ani, din care 70% femei.

Alături de Valentina, am luat decizia să celebrăm alături de cei care ne apreciază programul, alături de cei care ne oferă încredere și datorită cărora s-a înregistrat această continuitate, astfel am organizat conferința Detox 5.

Și-am dat startul evenimentului dupa ora 18.00 cu salutul nostru permanent: ”Bine v-am găsit, dragi iubitori ai unui stil de viață sănătos!”

Am anunțat updatarea programului Detox 5. Iată ce este nou: probiotice produse de dl Dan Vodnar, 2 tipuri de ceaiuri alese de Adriana Ursoiu, de la brandul Demmers Teehaus, uleiul de in cu presare la rece produs de Luna Solai, broșura programului Detox 5 și site-ul programului (www.detoxsinutritie.ro).

Update detox5

Apoi am dat cuvântul invitaților noștri care ne-au onorat prin aportul de informații și prin atmosfera creată.

Am aflat despre universul probiotic de la primul nostru speaker, dl cercetătorul Dan Vodnar, care ne-a oferit spre degustare un produs cu probiotice.

”Ce pot ascunde unele alimente?” ne-a dezvăluit din domeniul toxicologiei doamna Prof.Dr. Daniela Popa.

DSC_2200Am ascultat informații despre cele 2 tipuri de ceaiuri introduse în programul Detox 5, iar apoi le-am degustat aroma și parfumul. Adriana Ursoiu ne-a consiliat alegerea și am stabilit colaborarea pe termen lung cu brandul pe care ea îl reprezintă Demmers Teehaus.

A urmat o informare cu degustare despre uleiul de in cu presare la rece produs de Luna Solai. Am avut-o alături pe reprezentatul familiei Tulai, Felicia Tulai.

Ulterior am pășit în domeniul psihologiei, alături de psiholog Corina Bratu, discutând despre conștientizarea și motivarea din perioada de detoxificare.

DSC_2322Am încheiat prin premierea a 3 participanți la programul Detox 5, astfel:

  • premiul pentru bucuria cu care a împărtășit despre programul Detox 5 a revenit Iuliei (premiul constă în partea solidă a programului Detox 5, adică mixurile de fibre, de superalimente specifice celor 3 mese principale, cele 2 tipuri de ceaiuri)
  • premiul pentru implicarea activă în schimbarea unui stil de viață sănătos a celor din jurul ei l-am oferit Laviniei (premiul constă într-o ședință de colonhidroterapie)
  • premiul pentru echilibrarea perioadelor de consum creativ și post cu sucuri a fost dăruit Danei ( premiul constă în livrarea timp de 5 zile a 2 litri de suc pe zi, adică partea lichidă a programului Detox 5)

Atmosfera a fost conturată prin aranjamentele realizate de către Alexandra Crișan. Mult apreciat, Atelierul Floristic Aleksandra, a transformat conferința într-o expoziție de decorațiuni interioare.

Partenerii noștri au fost din nou alături de noi:

Vă mulțumim fiecăruia în parte pentru timpul și bucuria oferite nouă. Este minunat să ai cu cine împărtăși reușita.

Cu recunoștință,

Anca Ignat

 

 

 

Conferință anuală Detox 5

Avem deosebita plăcere de a vă invita  la prima conferință Detox 5, în data de 5 noiembrie 2015, ora 18.00, la Transylvania College, în sala International Ballroom, Aleea Băișoara, nr 2, Cluj-Napoca.

2Conferința Detox 5 își propune să sărbătorescă primul an de desfășurare săptămânală a programului Detox 5, un program educativ de detoxificare, lansat în toamna anului 2014. Mai multe detalii pe site-ul programului Detox 5.

Conferința Detox 5 are scopul de a informa și educa asupra conceptului de detoxificare, din punct de vedere al mecanismelor fiziologice și al beneficiilor asupra sănătății organismului uman.

Sunt invitați participanții care au beneficiat în acest an de programul Detox 5. Fiecare participant are opțiunea să invite un prieten care nu a beneficiat de acest program până în prezent.

Pe parcusul a 3 ore ne propunem să oferim:

  1. informații științifice despre detoxificarea organismului prin prezența speakerilor:
    1. din mediul academic:
      1. Lector Dan Vodnar, șef lucrări la Facultatea de Știință și Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj Napoca, cercetător cu 5 brevete de invenție (http://danvodnar.objectis.net/)
      2. Prof. Daniela Popa, Catedra de Toxicologie, Universitatea de Medicină și Farmacie ”Iuliu-Hațieganu”, Cluj-Napoca.
    2. din domeniul psihologiei: psiholog clinician, consilier psihologic in terapii cognitiv-comportamentale, psihoterapeut in terapie sistemica de cuplu si familie – Corina Bratu (www.psihologcorinabratu.ro/)
  2. gala premiilor Detox 5
  3. mărturisiri ale participanților din diferite domenii profesionale
  4. degustare de noi produse pe care le vom introduce în program:
    1. probiotice realizate de cercetătorul Dan Vodnar și USAMV
    2. ceaiuri alese pentru acest concept, recomandate de Adriana Ursoiu, reprezentantă a firmei Demmers Teehaus Cluj-Napoca (http://www.demmer.ro/)
    3. ulei de in cu presare la rece produse de Luna Solai, reprezentată de Felicia Tulai (http://www.lunasolai.ro/)

Înscrierea se face prin completarea formularului următor: http://bit.ly/conferinta-detox-5

Prețul conferinței este de 50 de lei/persoană și se poate achita prin virament bancar sau numerar în ziua evenimentului.

Date pentru plată: S.C. DETOX SI NUTRITIE S.R.L. / CUI: 34234421, J12/758/2015.

CONT BANCA ING: RO84INGB0000999904867829. Detalii plata: conferință.

Prezența invitatului din partea dvs va fi apreciată de către noi, însă râmâne la latitudinea dvs dacă veniți însoțit sau nu de un invitat. 

11221140_889252451113281_268263214_o

Conferința este organizată de SC Detox și Nutriție SRL, reprezentată de Anca Ignat (nutriționist-dietetician licențiat) și Valentina Savu-Kirkosa(tehnician-nutriționist). Despre noi și despre programul Detox 5 puteți citi mai multe pe: www.detoxsinutritie.ro.

 

 

Parteneri: Eujuicers România, Demmers Teehaus Cluj-Napoca, Dacia-Plant, Luna Solai, Atelier floristic Aleksandra, Bloom Beauty Studio.

Vă mulțumim pentru participarea dvs semnificativă și pentru preocuparea dvs de domeniul nutrițional, pe care-l prețuim prin beneficiile oferite sănătății publice.

Cu considerație,

Anca și Valentina

Apreciem mult când un participant oferă timp pentru a împărtăși cu noi experiența lui. Pentru noi, trăirile și simptomele participanților sunt căi de direcționare profesională. Ne dorim să oferim ceea ce organismul are nevoie.

Lavinia este o persoană care realizează multe pe parcursul unei singure zile, o suspectăm de o trișare a numărului de ore din zi. Din mijlocul activităților ei ne scrie următoarele rânduri:

”Despre prima experienta Detox 5 nu am impartasit prea multe cu voi pentru ca au fost multe senzatii, stari, efecte care au aparut in timp si m-au condus spre al doilea Detox 5 si pe acestea le consider mai pretioase decat pe cele imediate.

1394323_932350823460098_9821533841044243_nDaca cu ocazia primului D5 am avut si zile care au trecut mai greu, in care am simtit oarecare lipsa de energie sau ameteala (bine, am avut si parte de zile foarte pline cu cel putin 14 ore de activitate, munca la birou, acasa gatit si joaca maxima si GRADINA), la al doilea D5 am avut o energie constanta, in crestere cu fiecare zi. La fel si puterea de concentrare. Am avut grija sa dorm 7 ore pe noapte cat s-a putut de la 10 seara. Nu am simtit la nici un moment tentatii culinare, pofte de ceva, sau foame. Am muncit ca si in oricare alta saptamana, fara sa am tendinte de a-mi reduce activitatea, dimpotriva. Astea ar fi simțămintele exterioare principale sa le spun asa, care le-as mentiona.

Mi-a placut sucul primei zile, fata de prima data cand mi s-a parut teribil ca gust. Dar intre primul detox 5 si al doilea detox 5 mi s-au intamplat multe.

Cu ocazia primului detox am constatat ca aveam adevarate valente de caine vagabond al familiei: mancam multe resturi din farfurii. Fara rost, adica cu justificarea ca nu arunc mancarea (mai ales ca mancam sanatos) ma indopam. Si asta o simteam in digestie grea, balonari si cu incercari de a compensa in prima parte a zilei urmatoare cand reduceam drastic cantitatea si aportul de nutrienti, evident cu consecinta ca seara recuperam din nou, asa intr-un cerc vicios.

Cu asta m-am ales dupa primul detox 5: cu disciplina meselor mele, mai ales ca avand un motiv/copil sa gatesc de cel putin 2,3 ori pe zi imi era si simplu sa fiu disciplinata. Dar lipsa unui dram de conștiență si responsabilitate față de mine m-a transformat intr-un maidanez al farfuriilor altor membri din familia mea. Deci primul detox 5 mi-a adus disciplina meselor. Am fost mult mai atenta la combinatii si am inceput sa fiu mai atenta la ce imi cerea corpul. Am inceput sa fiu constienta, iar constientizarea de care ati vorbit voi in prezentarea de lunea dimineata a devenit parte din viata mea. Beneficiile pe care le-am simtit sunt numeroase: nu am mai folosit alimentatia pentru a ma decompensa pentru orice motive care mi le-as fi putut gasi, am castigat timp pentru ca mancand corect am ajuns sa fiu mai eficienta, am avut mai multa energie buna (fara sa fiu pe speed ca si dupa o cafea tare dupa care sa ma prabusesc) si efectiv mai multa rabdare cu cei din jurul meu. Alimentele sanatoase combinate cu obiceiurile alimentare corecte chiar ne pot creste nivelul vietii, trairilor si al productivitatii.

Am simtit o crestere a imunitatii si a rezistentei la stres. Cu toate ca copilul meu imi imprastie virusii din belsug in perioadele lui de virusare din colectivitate, se pare ca de mine nu mai prind de o perioada.

In timpul celui de-al doilea detox am avut parte de o experienta profesionala 11221140_889252451113281_268263214_oneplacuta, sa spunem un esec. Modul in care am reusit sa imi gestionez situatia m-a surprins. Daca in mod normal m-as fi decompensat cu ceva bun de manacat, programul clar din detox nu mi-a dat nici o sansa si m-am vazut obligata sa imi gestionez problema. Nu am patit absolut nimic ca nu am devorat o ciocolata, fie ea si neagra, dimpotriva mi-am vazut de treaba si pana la sfarsitul zilei am rezolvat alte probleme ce puteau fi rezolvate.

Mie personal Detox 5 mi-a crescut calitatea vietii. Acum chiar am ajuns sa cred ca ce mananc se reflecta si are actiune directa asupra gandurilor si actiunilor noastre zilnice. Pentru ca am trait-o datorită programului. Chiar daca mancam sanatos si inainte sa cunosc acest pogram, nu mancam corect si constient. Informatia asa cum am primit-o de la voi, a fost in starea perfecta pentru minte.

Am impartasit in jurul meu si efectele simtite de mine le-am vazut in diferite grade si la alti apropiati care au urmat acest program.

As putea scrie inca cateva pagini despre cate am simtit. Am incercat sa sintetizez ce mi s-a parut mai important si poate semnificativ.

Multumesc detox 5 pentru experienta minunata si pentru sanatatea la trup si suflet pe care mi-ai adus-o, iti urez viata lunga si rodnică, iar vouă fetelor, Anca si Valentinta, sa fiti mereu la fel de ”VOI” si sa aveti putere de viata!” (Lavinia)

Mai multe detalii pe site-ul programului: www.detoxsinutritie.ro

10352330_790376041000923_490473423751273504_n

”Un om printre oameni” : Mugur Pop

În luna mai 2015, am susținut Simpozionul de Nutriție pe tema ”Echilibrul alcalin”, la care organizatorul, EnvogueMed, invita în deschiderea conferinței pe domnul Mugur Pop.

11244915_893854030653123_7927914317782845973_nÎnainte de simpozion, am fixat o întâlnire cu dl Mugur Pop, pentru a ne împărtăși subiectele pe care dorim să le expunem în cadrul conferinței. Am dat o căutare pe google, pentru a-l descoperi pe invitatul nostru. Sunt multe scrise despre el, însă după ce ajungi să-l asculți, afli că sunt prea puține.

Cât despre conferință, s-a înregistrat o reacție bine surprinsă în fotografia de mai jos.

11009182_1050273418334504_2425404448205198508_n” Mugur Pop este membru fondator al asociaţiei Terra Dacica Aeterna, în cadrul căreia, conduce formaţia de cavalerie dacică ”Lupii Albi”. Instructor de echitaţie şi formator de ghizi ecveştri şi animatori în natură, pasionat de reconstituirea călare a luptelor cu arcul , sabia şi suliţa. Dezvoltă programele de educaţie pentru copii ”Cu Caii în Natură”, ”Şcoala Naturii”, ”Şcoala lui Gerula” ale Asociaţiei Descoperă Natura (ADN), în care învaţă copii să descopere interacţiunea dintre om şi natura, dintre om şi animale ca pe o resursă de dezvoltare personală şi emoţională. Coordonează proiectul de dezvoltare a ecoturismului ecvestru de altitudine ”Călare în Carpaţi ” din partea Asociaţiei Descoperă Natura şi a Asociaţiei de Ecoturism din România”. (Fragment preluat de pe site-ul http://tedxcluj.com/speakeri/mugur-pop-si-terra-dacica-aeterna/).

Mugur Pop este acel gen de om de care se creează dependență prin Frumosul din el. Gândurile și cuvintele lui te poartă spre un tărâm de poveste, la care el lucrează conștient.

În luna august, alături de Valentina, am pornit spre acest tărâm, cu scopul de a face prezentul articol. Era o zi caniculară, caii erau pe deal, mai puțin cei 2 cu care noi am făcut la pas câteva cercuri în manejul cu nisip fierbinte. Am cunoscut-o pe Maia, un câine prietenos, și pe o fetiță caprină, grațioasă și răsfățată.

După o îmbrățișare însuflețită, s-a deschis un lanț de povești de câteva ore bune. Un amănunt important al acestui tărâm este că timpul are o altă aterizare-n zi.

1. Anca Ignat: Având în vedere că sunteți un practicant al iubirii față de natură, de plante și de animale, un vegetarian de ani buni, un păstrător de tradiție și istorie, aveți un set de legi pe care le respectați?

Mugur Pop: ”Regula nr.1: Să nu-ți bați joc de tine. Regula nr.2: Să nu-ți bați joc de nimeni. Regula nr.3: Nu există. Da, am o disciplină, stau în cap, fac tot felul de lucruri când mă doare ceva. Cred într-o disciplină interioară.”

2. Există vreo rugăciune pe care o practicați în perioade grele?

”Nu o fac eu asa de des, deoarece eu cu Îngerul meu am o relație…, vai de capul lui (al Îngerului Păzitor). Este o rugăciune pentru copii, însă o recomand oricui.”

3. Spuneți-ne ceva despre regimul dvs de viață?

”La ce nu am cedat niciodată de 25 de ani a fost la carne. 7 ani nu am pus nici un strop de alcool în gură. De fumat m-am lăsat dintr-o dată, mi-am dat colecția de pipe unui alt Mugur, prieten de-al meu. Cam așa a fost. Fără toate acestea, te conectezi altfel la univers.”

4. Aveți un principiu de dihotomie pe care l-ați spus și la prima noastră întâlnire.

”Ori te împaci cu tine, ori ești mereu nemulțumit. De fapt, aceasta este acea dihotomie: să fii eroul vieții tale sau să fii victima vieții tale.

Toată lumea se grăbește. Graba asta știi de unde vine? Din frica de tine, din frica să te recunoști, pentru că nu ești ceea ce vrei, ești ceea ce ești. Ești cea mai bună variantă a vieții tale, pentru simplu motiv că e singura. N-ai alta. ”

5 . Ce ar trebui să practicăm cu mai multă atenție?

”Statul în cap este cea mai mare șmecherie. Apoi e statul în fund, cel mai mic stat din lume, după statul în cap. Unde vă e statul degeaba?!”

6. Dorim să facem câteva ore de călărie ca apoi să mergem cu caii în drumeție. Care ar fi etapele?

”Politica e așa: când omul se urcă pe cal prima oară, nu-l chinui. Să stea așa cum ar sta pe scaun. Și noi ne mai dăm jos, când mergem la munte, că înțepenești, mai ridicăm picoarele în spate la șezută. Asta vrea toată lumea, să meargă repede cu caii în pădure. Însă nu există lucruri fără temelie, că dacă ar fi așa, ar rămâne acoperișurile în aer.”

7. La final, dorim să-ți mulțumim pentru acest timp petrecut în universul Mugur Pop și pentru recunoștința pe care o emani în lume.

Mugur Pop: Recunoștința trebuie să fie în avans: ”Îți mulțumesc, Tată Ceresc, că mă lași să vin către Tine!”, de fapt asta este rugăciunea.

vh1p8Z-7y9LVrGApakNB9-Eo9c-wKZVhwGdp23Kr1IcE0Xnc3Pentru mai multe detalii, vă invităm să accesați:

  • pagina oficială de facebook: https://www.facebook.com/Mugur-Pop-1593281977562447/timeline/
  • site-ul asociației: http://scoalaluigerula.ro/

Anca Ignat

 

3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – impresii 2015

Programul ”3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă” s-a derulat anul acesta pe data de 3-6 septembrie, la Moșia Cai de Vis, din județul Botoșani. Suntem la a 3-a ediție a acestui program, primele două derulându-se în vara anului 2014. Conceptul este realizat de Anca Ignat în colaborare cu Valentina Savu.

10490177_829050937106515_57852718_nEdiția din acest an a unit în spațiul intim al Moșiei 5 participanți, unul dintre ei fiind prezent la prima noastră tabără din 2014. Persoanele s-au înscris cu scopul detoxificării și informării asupra unui stil de viață sănătos și echilibrat.

Programul ”3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă” și-a propus să ofere pe parcursul a 3 zile:

  1. o metodă de detoxificare a participanților prin: aportul de sucuri, shoturi, smoothiuri, ceaiuri, pulberi, fibre, prin metode specifice hidroterapiei, prin gimnastica funcțională și terapia manuală de decontractare a fasciei musculare, prin clisme de 2 ori pe zi, prin eliminarea cafeinei, tutunului, alcoolului și a produselor de origine animală din alimentație, prin timp liber în natură.
  2. informarea și educarea participanților asupra unui stil alimentar optim, în continuarea perioadei de detoxificare, prin seminariile și lecturile zilnice, prin broșura programului de 60 de pagini, prin prezentări de cazuri și protocoale nutriționale, prin discuții cu participanții, prin consultații individuale.

Programul a avut startul joi, 3 septembrie, la ora 19.00, unde am prezentat:

  • participanții: Daniela, Cosmina, Filoteia, Mirela și Ovidiu
  • echipa și serviciile oferite: Valentina Savu (tehnician-nutriționist), Cristian Iulian (instructor si maseur), dr. Ioana Iftime, studenta Sabina Olariu (stagiu) și eu, Anca Ignat (nutriționist-dietetician)
  • Moșia Cai de Vis
  • regulile programului, angajamentul participantului, acordul participantului informat, broșura programului.

Pachetul de start a fiecărui participant a conținut:11921683_947187551986437_2795095684267104129_n

  • perie naturală pentru periajul uscat
  • 4 săculeți cu sare de Bazna, pentru băile la picioare
  • un saculeț cu iarbă de fân pentru jacuzzi
  • broșura
  • agenda, pix
  • trusa pentru clismă
  • compresă
  • lighean pentru băile reci la picioare

În fiecare zi, ne întâlneam la ora 8.00, oră la care participanții consumau 1 lingură de fibre cu un pahar mare cu apă cu lămâie sau un ceai specific conceptului zilei ( prima zi-alcalinizare, a 2-a zi -imunizare, a 3-a zi -purificare sange). Imediat după aportul de lichide, mergeam pe iarbă pentru setul de exerciții fizice. Gimnastica funcțională se caracterizează prin simplitatea aparentă a mișcărilor, prin conștientizarea contracțiilor musculare și prin eficiență în postura corporală.

DSC_0444La ora 9.00, Valentina pregătea shotul dimineții, în prima zi din cartof, a 2-a zi din pătrunjel, a 3-a zi din iarbă de grâu, în care adăugam un vârf de cuțit din mixul de alge. În continuarea zilei, până la orele 14.00 se consuma 1 litru de suc pe baza de legume. La ora 12.00 am adus un aport de smoothie, cu o consistență păstoasă și hrănitoare. Ziua continua, din punct de vedere nutrițional, cu un nou shot de stimulare (din ghimbir cu lămâie, din sfeclă  roșie și cayenne) și bineînțeles cu un litru de suc bogat în polizaharide și cu mult mai colorat. Seara încheiam cu un ceai de relaxare și mixul bogat în rodiola.

Din punct de vedere al activităților, ziua continua cu clisme, echitație, masaj. De la ora 11.00 la 13.00 susțineam seminarul de nutriție, abordând subiecte precum: curățarea organismului, aportul de grăsimi esențiale, de antioxidanți, atitudinea la masă, importanța respirației conștiente, a masticației lente și a relaxării. Între orele 13.00 și 15.00 aveam timp liber, urmat de masaj, băi cu plante, plimbări sau drumeții, consultații individuale, echitație. La ora 17.30 ne întâlneam la lectura nutrițională, care începea cu un raport – o evaluare a simptomelor participanților, continuam cu retețe și idei practice povestite de Valentina, citeam din cărțile nutriționiștilor remarcabili, fixam ideile principale din seminarul zilei.

DSC_0545

La ora 19.00 ne întâlneam la ora de gimnastică funcțională. După ora 20.00, vineri am vizionat documentarul ”Postul-o nouă terapie”, iar sâmbătă ne-am bucurat în jurul focului de tabără. Seara se încheia cu clisma a doua, cu băile călduțe cu sare la picioare și cu comprese pe abdomen. Abordam somnul în jurul orei 22.00.

Duminică am avut întâlnirea de grup, echipa și participanții, pentru concluzii și feedback. Pachetul de final a conținut un borcănaș cu semințe măcinate și unul cu mixul nostru de fibre, cu intenția să venim în ajutorul participanților.

Vă redau mai jos pasaje din părerile participanților:

Cosmina: ” Am petrecut momente minunate alături de oameni minunați. Dumnezeu să vă dăruiască iubire, lumină, fericire, sănătate! Vă mulțumesc!”

Dana: ”Pentru mine acesta a fost singurul concediu din an. Mi-am dorit foarte mult 11998094_1117485114946667_280761086_nsă ajung și mă bucur foarte mult pentru tot. Ultima mea intenție este sa nu-mi uit intențiile și să nu uit de mine.”

Filoteia: ”Multe din produsele acestea le-am mai folosit, dar haotic, drept dovadă că era odată să mor de la chlorella. Când am băut-o aici a fost ciocolată. Îmi propun să educ un pic voința mea ca să pot să accept regimul acesta de viață sănătos, să-l fac organizat. M-am relaxat, am reușit și să mă odihnesc față de acasă. Eu admir foarte mult tinerețea voastră și gradul vostru de informare.

Mirela: ” Eu nu m-am așteptat niciodată să pot să slăbesc și anul trecut am fost șocată. Am aplicat și eu câte ceva, am luat-o încet. Întâi nu am prea avut rezultate. Rezultatele au venit după 2 săptămâni, exact așa cum mi-ai spus, iar când au venit am crezut că s-a stricat cântarul. Am reușit să-mi conving soțul și prietena, îmi doresc mult să ajungă într-o asemenea tabără și fiica mea.”

Ovidiu: ”Eu mănânc mult prin restaurante pentru că sunt destul de mult plecat. De acum o să fiu mult mai conștient când o să-mi comand mâncarea, la micul-dejun și o să fac sigur borcănașele propuse de voi. După exercițile făcute împreună cu Cristi mă simt extraordinar.”

Cât despre părerea mea asupra ediției din această toamnă… În primu rând, pot spune că experiența are o valoare importantă, aducătoare de relaxare, încredere și cunoaștere. Astfel, doresc să mulțumesc participanților tuturor edițiilor, deoarece datorită lor, noi, echipa, ne-am simțit mai pregătiți anul acesta.

În al doilea rând, ediția aceasta m-a convins încă o dată de puterea lucrurilor simple. Imaginati-vă ca fiecare serviciu, metodă și activitate datează din antichitate: gimnastica de întindere, clisma, ceaiuri, alimentație lichidă ușoară bazată pe produse curate, discuții libere de grup și individuale, băi cu plante și săruri, periajul uscat, vorba liniștită și natura aproape.

Moșia Cai de Vis ne-a surprins și în acest an prin frumusețea fermei, a orizontului, a pădurii și a fructelor și legumelor proaspete.

La final, doresc să îmi exprim recunoștința:

  • participanților, pentru încrederea oferită și curajul de a se aventura într-o tabără de nutriție
  • echipei mele, Cristian, Ioana, Sabina, dar mai ales Valentinei, care este întotdeauna trup și suflet alături de mine, la fiecare concept
  • Moșiei Cai de Vis
  • sponsorului acestui program, Căsuța Naturii – Iași
  • partenerului nostru, Eujuicers România
  • prietenilor mei care au susținut acest concept de-alungul timpului
  • și vouă, cititorilor noștri, care îmi sunteți mereu aproape, de peste 5 ani.

Puteti lectura impresiile edițiilor din 2014 la urmatorul link:3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă – 2014

Anca Ignat

 

 

 

Conceptul de detoxificare

Detoxificarea (prescurtat detox), conform Wikipediei, este definita prin indepartarea fiziologica sau medicinala de substante toxice dintr-un organism viu, care se desfasoara in principal de catre ficat.

images

In contextul biochimiei umane, detoxificarea poate fi descrisa cu mult mai multa precizie, referindu-se la o cale metabolica specifica, activa pentru corpul uman, care proceseaza produse chimice nedorite pentru eliminare.

Aceasta modalitate implica o serie de reactii enzimatice care neutralizeaza si solubilizeaza toxinele si sunt trasportate prin organele excretorii din organism. Acest tip de detoxificare este uneori numit metabolizarea xenobioticelor (mecanismul primar pentru debarasarea organismului de substante chimice straine numite XENOBIOTICE).

Hormonii in exces, molecule inflamatorii, printre altele, sunt de obicei eliminate din organism prin aceste sisteme de detoxificare enzimatice care protejeaza organismul de toxine din mediu sau medicamente prescrise.

Toxinele si substantele toxice pot exercita efectele lor negative asupra sanatatii prin numeroase cai. Unele actioneaza in sens larg ca fiind mutageni sau cancerigeni ( care cauzeaza pagube sau mutatii ADN-ului sau cauzeaza cancer), altele pot perturba cai metabolice specifice care pot duce la disfunctii ale sistemului nervos, digestiv, ficat, rinichi etc.

Alimentatia poate fi o sursa majora de expunere toxica. Ea poate determina:

  • Contaminarea cu organisme vii
  • Substante toxice provocate de om (pesticide, medicamente, deseuri industriale)
  • Metale grele (plumb, mercur, cadmiu)
  • Toxine microbiene secretate de ciuperci, bacterii, care pot fi ingerate cu alimente contaminate sau preparate necorespunzator.

Metoda de preparare a alimentelor are potential de transformare a unor alimente naturale in toxine. De exemplu, temperaturi ridicate pot converti compusi care contin azot din carne si cereale in potential mutageni (benzopirina si acrilamida).

Detoxificarea are conotatii largi, cu implicatii stiintifice si spirituale. A fost folosit ca termen pentru a descrie practici si protocoale care imbratiseaza atat:

  • Terapii complementare: posturi negre, posturi cu sucuri, curatarea colonului cat si
  • Terapii conventionale: terapia de chelare sau antitoxina.

In nutritie, detoxificarea face referire la o resetare a organismului data de eliminarea alimentelor pe care le consumam fie ca pe o dependenta, fie ca pe o recompensa si despre care cunoastem ca au si o incarcatura toxica.

Spre exemplu:

  • Ciocolata sau alte dulciuri rafinate
  • Produse de patiserie
  • Bauturi carbogazoase dulci
  • Carne si alte produse de origine animala prajite
  • Produse obtinute prin prajire
  • Produse ALBE (din faina alba, zahar, sare rafinata)

In acelasi timp, detoxificarea face referire la unele comportamente alimentare nesanatoase:

  • Mancatul compulsiv
  • Mancatul nocturn

Detoxificarea implica un set de interventii care vizeaza:

  • Gestionarea alimentelor care creeaza dependente sau a tulburarilor de comportament alimentar
  • Substituirea lor cu alimente si comportamente specifice unui stil de viata sanatos

Detoxificarea supravegheata poate preveni complicatiile ce pun in pericol calitatea vietii care pot sa apara in cazul in care pacientul a fost lasat netratat.

In acelasi timp, detoxificarea este o forma de ingrijire paliativa (reducerea intensitatii unui obicei sau comportament alimentar nesanatos).

Pentru unii pacienti, detoxificarea reprezinta o primă etapa din sistemul de tratament, un prim pas spre un stil alimentar sanatos si o cale eficienta de preventie. 

Detoxificarea prin postul cu sucuri

”Postul face parte dintr-un stil de viata sanatos.” (Prof. Ovidiu Bojor)

Programele noastre de detoxificare sunt concepute pe un termen de 3 – 5 zile. O parte din conceptele noastre le putem numi si posturi cu sucuri. Puteti citi mai multe aici: program educativ cu sucuri.

Postul, prin definitie, este o restrictie de la alimente de origine animala, in anumite zile sau anumite perioade.

”Subiect al unor problematici si dezbateri virulente, postul actioneaza ca un indicator. Pentru ca daca provoaca frica la nivel individual – cui nu-i este frica de privatiune? – aceasta inspaimanteaza si mai mult la nivel colectiv. Cum ne spunea si Valter Longo: ”E greu sa-ti imaginezi ca, privand pe cineva de hrana, va deveni si mai puternic.” Iar Valentin Nicolaev, la Moscova, adauga: ”Pentru un medic e si mai greu sa creada asta. A tine post, inseamna, oarecum, a zdruncina sistemul de gandire. Mai putin ar putea insemna mai mult” (Thierry de Lastrade, Postul negru –o noua terapie, pag 12)

Anca Ignat

Neuroștiință nutrițională (neuro-nutriție)

Neuroștiința nutrițională (neuro-nutriție) este o disciplină științifică care studiază efectele diferitelor componente din alimentație precum: vitamine, minerale, carbohidrați, lipide, proteine, suplimente dietetice, aditivi alimentari, hormoni sintetici implicați în biochimia neuronală, comportament și cogniție.

Cercetările recente în mecanismele nutriționale și efectele lor pe creier relatează tot mai multe interacțiuni în funcționalitatea neuronilor, inclusiv în alterarea lor, în factori neurotrofici, în neuroplasticitate, pe parcursul diferitelor etape din viață.

the brain

Creierul consumă o imensă energie în comparație cu restul organismului. Creierul uman este cc 2% (1500 g) din masa corpului și utilizează 20-25% din energia totală. Astfel, mecanismele implicate în transformarea energiei din aliment în neuroni sunt fundamentale pentru controlul funcțiilor creierului.

Neuro-nutriția optimizează funcțiile cerebrale și funcțiile psihice prin asigurarea nevoilor esențiale ale creierului. Poate interveni:

  • în prevenție prin amplificarea uneia sau mai multor funcții cognitive ( memoria, învățarea, atenția, dispoziția, concentrarea etc)
  • în tratament, nutriție în sinergie cu alte tratamente, în boli precum: sindrom anxios-depresiv, în boala Alzheimer etc)

Ca în orice alt segment nutrițional, neuro-nutriția implică un protocol alcătuit din 3 etape:

  1. diagnosticarea sau evaluarea stării actuale printr-un:
    1. reper clinic al disfuncțiilor neurotransmițătorilor (dopamină, noradrenalină, serotonină, melatonină, GABA)
    2. bilanț biologic (profilul acizilor grași, dozarea de micronutrienți, fier, vitamina D, etc) chiar și un bilant biologic complementar (TSH, T4, cortisol salivar, neurotransmițători urinari)
    3. dialog cu pacientul (anamneza) pentru a întări scopul consultației.
  2. etapa de reechilibrare a disfuncțiilor, deficitelor sau eventualelor carențe, etapă care implică prescripția nutrițională de alimente, suplimente, ceaiuri etc.
  3. etapa de reeducare și de prevenție pe termen lung – este o invitație la schimbarea stilului de viață cu referire la principiile nutriționale, la care se adaugă: activitate fizică, meditația, psihoterapia etc.

Reperele nutriționale în neuro-nutriție sunt:

  • consumul crescut de vegetale pentru un aport ridicat de enzime și minerale, cu un raport optim între sodiu și potasiu (3:2)
  • consumul crescut de omega 3 (EPA/DHA) cu atenție asupra raportului dintre omega 6 și omega 3 (2.5:1). Deficitul de omega 3 cu supraîncărcarea cu omega 6 oferă organismului un statut inflamator a celulelor nervoase, ce poate fi implicat în depresie).
  • hidratarea corespunzătoare și sistematică pe parcursul întregii zile.
  • consumul de leguminoase, datorită conținutului de triptofan, care este precursorul serotoninei.
  • reducerea sau eliminarea carbohidraților rafinați în favoarea glucidelor cu IG (index glicemic) scăzut pentru a proteja funcția insulinei.
  • detoxificarea de metale grele
  • eliminarea aditivilor alimentari (glutamatul este un neuroexcitator; aspartamul este implicat în hiperactivitate, iar coloranții în deficit de atenție).
  • disciplina meselor regulate, cu respectarea timpului de repaus dintre mese dedicat absorbției de nutrienți și eliminării de toxine din organism.
  • respectarea micului dejun, cu aport de polizaharide si grăsimi esențiale.
  • masticație lentă imprimă o relaxare a sistemului nervos
  • servirea mesei într-o stare constientă și relaxantă
  • reglarea tranzitului intestinal și menținerea igienei colonului, acesta fiind implicat în difuzarea serotoninei și a complexului de vitamine B în organism.
  • un echilibru acido-bazic (o alimentație preponderent acidă este implicată în anxietate)
  • aport optim de antioxidanți, care vor permite încapsularea și eliminarea radicalilor liberi.
  • reducerea stimulentelor într-o cantitate ridicată (cofeină, alcool, medicamente, tutun etc)
  • practicarea postului cu alimentație lichidă (psihiatrul rus Nicolaev demonstrează că practicarea unui post monitorizat ridică neurotransmițători precum: acetilcolina, leptina, dopamina, serotonina, adrenalina ameliorând diverse tulburări și afecțiuni neuronale).

Neuro-nutriția este o știință la început de drum, care are toate instrumentele necesare pentru a ne oferi o stare de bine și pentru a dezvolta protocoale de prevenție și tratament.

Dr. Michael Crawford, eminentă autoritate britanică în nutriția creierului de la Institutul pentru Chimia Creierului și Nutriție Umană al University of North London afirmă:

”Reducerea actuală a consumului de omega 3 este corelată cu o intensificare a disfuncțiilor cerebrale, mai multe boli mintale, coeficienți de inteligență mai mici. Nu puteți crea mai multe sinapse, dendrite ori receptori ce vă sporesc potențialul creierului fără o rezervă de omega 3 de tip DHA”.

Anca Ignat

Aniversare de 1 an pentru Sufletrit

”Ai sufletrit pacientul?”

Pe data de 19 iunie 2014 am avut o primă ediție a programului Sufletrit. O parte din participanții de la această lansare ne-au fost mereu alături pe parcusul acestui an.

19 iunie 2014

19 iunie 2014

Acest program ne-a hrănit sufletul, în primul rând mie și Valentinei, deoarece scopul lui este de a oferi gratuit din cunoștințele și din timpul nostru, celor care sunt preocupați de un stil de viață sănătos și care acordă timpul necesar informării și schimbărilor implicite.

Prin intermediul programului Sufletrit, am întâlnit oameni care au dezvoltat, cu implicare și cu un deosebit efort, firme de catering cu hrană sănătoasă. În poza anterioară o puteți remarca pe Anca, care a lansat SUFLET ÎN BUCATE, iar în imaginea de mai jos, vi-l prezentăm pe Adelin, cu a lui firma INDULGE ART, (pagina de facebook) despre care pot garanta o hrana pentru toate simțurile.

3 iulie 2014

3 iulie 2014

Am avut la fiecare ediție, oameni care erau diagnosticați grav, care se informau sau își relatau povestea, inspirându-ne puternic.

V-o prezentăm pe Monica, un psiholog drag, cu un caz uimitor. Am cunoscut-o ca pacientă tenace și încrezătoare. În 30 ianuarie 2014, Monica a primit un ficat nou.

4 septembrie 2014

4 septembrie 2014

Un alt caz cu mare impact a fost al Danei, care a ținut timp de 40 de zile post cu sucuri, cu scopul de a preveni și de a se echilibra emoțional și fizic. Aici puteți citi Interviul cu Dana. Ea ne-a împărtășit și a răspuns tuturor întrebărilor noastre, fiind invitatul special al ediției din decembrie. La această ediție, a participat un om extraordinar de perseverent, Rodica, care era deja înscrisă la o cursă și mai lungă, motivată de un cancer de sânge.

Programul Sufletrit s-a susținut în fiecare lună din 2015.

Ne-am bucurat de invitați care au discutat despre ceea ce ei fac cu impact asupra domeniului nutrițional. Astfel, în luna martie 2015, d-na Elena Dumitrescu ne-a spus despre livada de măslini pe care o administrează în Spania. În aprilie, Camelia Cișmigiu a adus un aport informațional despre uleiurile vindecătoare. Iar d-na dr. stomatolog Pintea Anca ne-a povestit, la ediția din luna mai, despre influența alimentelor asupra cavității bucale. Invitații au avut cc 15-20 de minute de intervenție consistentă în programul nostru. Scopul lor este acela de a vă răspunde la problemele participanților, nu a de a vinde servicii sau produse.

Pe parcursul acestui an am susținut 10 ediții. Vă mulțumim tuturor celor care au fost prezenți și vă rugăm să împărtășiți despre Sufletrit tuturor celor care pot fi interesați.

Iar acum vă spunem că acest program ne este foarte drag. Uneori ne este greu să-l susținem, din motive personale, dar chiar și atunci, după finalizarea lui, mereu suntem recunoscătoare. Vă povestesc ceva din culisele organizării programului. În luna martie, pe 16, am dat startul zilei cu întalnirea cu participanții la programul Detox 5, la ora 9.30. Apoi am avut consultații, iar la orele 14.00 am fugit alături de Valentina să facem o mică aprovizionare pentru programul cu sucuri, Detox 5, dar și pentru programul Sufletrit (un ceai, o limonadă). Am revenit la sediu în jurul orei 16.30, având exact 2 ore să organizăm biroul pentru grup și să ne pregătim. Am încheiat programul la orele 21.30, moment în care Vale fugea spre un supermarcket să ia lămâi pentru sucurile zilei de marți din programul Detox 5 și eventual să se odihnească, deoarece la ora 6.00 trebuia să fie la sediu. Iar eu am fost condusă de către un participant amabil către secția de Neurochirugie, pentru a-mi întări vărul, care a 2-a zi urma să fie operat de 2 tumori pe creier. Și totuși am reușit să respectăm planificarea programului Sufletrit și chiar să ne bucurăm de fiecare ediție, indiferent câte am avea de făcut sau de gândit.

Numele acestui program vine de la întrebarea unui prieten drag sufletului meu: ”Anca, ai sufletrit pacientul?”

Dorința noastră este să vă sufletrim pe măsura a ceea ce dvs ne dăruiți nouă, prin participare, prin implicare, prin pregătirea întrebărilor sau prin forța de a împărtăși experiențele nutriționale personale cu noi.

Vă invităm să sărbătoriți alături de noi aniversarea de 1 an a programului Sufletrit, pe data de 17 iunie 2015, ora 18.30.

Vă lansăm o provocare pentru a fi aleși la masa de petrecere. Scrieți-ne la adresa: contact@detoxsinutritie 1, 2, 3 fraze despre motivul pentru care doriți să luați parte la acest program, fie că este pentru prima oară, fie reveniți cu entuziasm.

Vom putea găzdui cc 10 persoane.

Vă mulțumim pentru acest an, dăruindu-vă o imagine care înglobează multe cuvinte de recunoștință, și care artista și prietena, Milena Surducan, pare că a creat-o  pentru acest program.

Milena Surducan

Milena Surducan

Pentru mai multe detalii despre programul Sufletrit: aici.

Anca Ignat

 

 

Sufletrit (în decembrie)

Se așterne liniștea în sediul nostru. Ne pregătim de sărbătoare. Iar pentru această stare, avem nevoie de oameni dragi.

Pe 11 decembrie, după ora 18.00 (să spunem 18.30), vă invităm la o nouă ediție a programului SUFLETRIT. Vă aduceți aminte?

Am lansat programul SUFLETRIT pe 19 iunie 2014. Au avut loc 4 ediții.

Scopul acestui program este de a vă răspunde GRATUIT la unele întrebări care reprezintă preocuparea sau neliniștea participanților. Nu avem fixată o programă, dorința noastră este de a vă oferi libertatea unei tematici, ivite din nevoile dvs și a de a vă invita la confesiuni. Puteți citi mai multe despre acest program aici și aici.

SUFLETRIT-ul de decembrie vă oferă câteva daruri:14446756-gourmet-baked-apple

  • un invitat special, care are o poveste de decembrie – plină de semnificație, tulburătoare prin perseverență, împlinitoare prin rezultat
  • sfaturi despre masa de Crăciun
  • trucuri pentru Sărbători fericite

Coordonatorii programului, Anca Ignat și Valentina Savu, vă așteaptă pe 11 decembrie, ora 18.30, la sediul de pe strada Traian Moșoiu, nr 46, ap 16. Înscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro. Locuri disponibile: 16.

Avem rugămintea să distribuiți informația către cei dragi și interesați de subiect.

Ne vedem pe 11 decembrie!

Anca Ignat

 

 

 

 

Sufletrit (suflet + nutritie)

Pe data de 3 iulie 2014, ora 18.30, va invitam sa participati gratuit la discutii si confesiuni de nutritie, ce definesc programul Sufletrit.

Programul Sufletrit a fost lansat pe data de 19 iunie 2014, unde au participat 12 persoane, impreuna cu care am petrecut 2 ore si ceva, de parca ar fi fost cateva minute. Din cadrul programului:

  • intrebari despre combinatii alimentare, despre colonhidroterapie, despre foamnea nesatisfacuta si saturatia neatinsa, SAM_0546despre lipsa senzatiei de foame etc.
  • trairi spuse de participanti din perioada sarcinii, lactatiei.
  • impartasiri despre tipul de apa consumata
  • un dulce realizat de Valentina (capsuni cu frisca de caju 🙂 )
  • metode de gatit hrisca
  • si altele

Programul Sufletrit nu are o tematica si nu prezinta un subiect teoretic pregatit conform unei programe. Scopul programului este de a raspunde la intrebari din domeniul nutritiei si tehnicii de gatire a alimentelor, in special a vegetalelor (fructe, legume, seminte si nuci, leguminoase, cereale, ierburi si mirodenii etc), intrebari propuse de catre cei care participa, in speranta de a clarifica si de a oferi piloni si repere specifice unui stil de viata sanatos.

Coordonatorii programului sunt:

  • Anca Ignat
  • Valentina Savu

Va asteptam pe data de 3 iulie, la ora 18.30, la sediul nostru de pe strada Traian Mosoiu, nr 46, ap 16, Cluj-Napoca.

Inscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro

Locuri disponibile=12.

Ne vedem joi,

Anca Ignat

Sufletrit (suflet + nutritie)

Am intrat pe nesimtite intr-o cascada de proiecte – programe de sanatate, conferinte, ateliere de gatit, consutatii de nutritie – toate dragi, toate muncite, toate insufletite.

A fost o duminica, dupa atelierul de gatit din 24 mai, cand atat eu, cat si Valentina, am simtit nevoia de a darui, de a face ceva ce stim, fara a cere ceva la schimb, doar pentru A DARUI.

S-a scris cu ceva ani in urma ca sunt unul dintre cei mai scumpi nutritionisti din Cluj. Nu am vrut sa explic atunci ca terapia nutritionala ridicata la nivel de stiinta implica suflet, ratiune, responsabilitate, ceva intre profesionalism si umanitate, insa nu una fara alta.

Din 2010 am sustinut proiecte, mai mici sau mari, anuale, gratuite, pentru grupuri de persoane (copii si persoane in varsta). Va amintesc proiectul de anul trecut, adresat copiilor, „Sunt istet, cresc armonios”, care astazi continua sa se desfasoare, sub diverse activitati, indrumate de Alexandra Opris.

Un prieten drag sufletului meu m-a intrebat intr-o zi: „Ai sufletrit pacientul?” Cerandu-i semnificatia (suflet+nutritie), am considerat ca este un cuvant potrivit pentru a-l introduce in dictionarul profesiei mele.

Si pentru ca suntem deja la jumatatea anului 2014, dorim sa va deschidem portile sediului nostru la o seara de discutii libere privind nutritia si stilul de viata sanatos, o data la 2 saptamani, in fiecare luna.

Joi, 19 iunie 2014, ora 18, pe strada Traian Mosoiu, nr 46, ap 16, va asteptam la programul gratuit de nutritie, pe care l-am numit SUFLETRIT.

draft_lens1635638module11317849photo_1220482377healing_circle_hands-10030249

 

Scopul acestui proiect este de a va raspunde la unele intrebari care reprezinta preocuparea si nelinistea dvs. Nu avem fixata o programa, dorinta este de a va oferi libertatea unei tematici, ivite din nevoile dvs.

 

Coordonatorii programului SUFLETRIT:

  • Anca Ignat
  • Valentina Savu

Inscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro

Locuri disponibile=12.

Ce intrebari pot fi puse ?

  • Orice intrebare si traire este binevenita.
  • Experiente proprii impartasite, cu sau fara reusite
  • Care dintre teoriile nutritionale sunt adevarate?
  • Simptome nediagnosticate
  • De ce ne mentinem grasi?
  • Cum gatim fara foc?
  • Cu ce inlocuiesc carnea?
  • De ce am pofte de dulciuri? Ce pot totusi consuma?
  • Care sunt cauzele balonarii sau retentiei de apa?

Am rugamintea sa distribuiti informatia catre cei dragi si interesati de subiect.

Va asteptam cu drag!

Anca Ignat

 

 

 

 

3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa

Am o deosebita placere, sa va deschid larg portile, catre cel mai batran vis al meu, care, inteleptit de ani, probabil, s-a lasat, firesc, proiectat in realitate. In anii de consultatii nutritionale individuale, am constatat nevoia oamenilor:

  • de a fi indrumati si sprijiniti mai ales in primele zile de start,
  • de a fi motivati in perioadele de decadere,
  • de a fi diagnosticati sub monitorizare,
  • de a le explica mai mult anumite mecanisme sau protocoale nutritionale,
  • de a le oferi timpul necesar fiecaruia in parte
  • de a primi, dintr-un singur loc, mai mult.

Am creat, astfel, programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa ( detoxificare si educare), prin care ne propunem sa va satisfacem nevoile mentionate mai sus. Aici este siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Aici puteti descarca brosura programului: 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa3 zile Mosia Cai de Vis (Jud. Botosani, la 20 km de jud. Suceava) este lacasul potrivit pentru un program dedicat sanatatii, caracterizat  de natura, cu toate nuantele ei (animalele, padurea, iarba, dealul, privelistea, izolarea, tacerea, cerul instelat, etc) si de un ”mosier”, pe nume Vlad Iftime, care dovedeste tot mai des ca alimentatia vegana si chiar raw-vegana are cu adevarat potential de performanta, prin intermediul concursurile de echitatie, ciclism, atletism, inot si tenis, la care participa. Vlad s-a ambitionat saptamani intregi cu alimentatia alcalina, consuma frecvent sucuri proaspete dintre cele mai „interesante” combinatii, reprezentand cu adevarat un caz care inspira. Datorita experientelor sale personale privind nutritia, colaborarea noastra va contura o credinta pe care o avem cu totii, aceea ca mancatul are consecinte. 10366281_714120561980999_7148486494498148868_nPentru detalii despre mosie, va rog, vizitati siteul: http://caidevis.ro/ Echipa este formata din:

Cristian Iulian (practician Yumeiho grad II)

Cristian Iulian – terapii manuale

Valentina Savu - tehnician nutritionist

Valentina Savu – tehnician nutritionist

Anca Ignat - nutritionist

Anca Ignat – nutritionist

Programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa se desfasoara in Romania in data de 10 – 13 iulie 2014 si o a 2-a editie, pe data de 24-27 iulie 2014. Pentru detalii de inscriere, va rog vizitati siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Programul de fata este unul focusat pe detoxificare si nu pe tratament, diferenta fiind urmatoarea:

  • tratamentul se refera la calmarea simptomelor, nerezolvand in mod necesar cauza ascunsa care a generat boala/disconfortul.
  • detoxificarea nu trateaza nici simptomele problemei, nici nu este tributara unor concepte referitoare la deficiente. Ea trateaza insasi originea cauzei care determina manifestarea acelor simptome.

Detoxificarea tine cont de procese ca: alcalinizarea, homeostazia, dezvoltarea, revitalizarea, regenerarea, purificarea organismului. Detoxificarea este un sistem, nu un tratament. Este o stiinta din care fac parte: chimia, fizica, energiile universului, spiritualitatea noastra, gandurile si emotiile noastre reprezentand instrumentele care fac posibila functionarea corpului fizic. Dr. Pavel Chirila traseaza 3 piloni ai acestui proces:

  1. intoxicare(incarcare) prin: malnutritie, mal-digestie, mal-respiratie, incorectitudinea alternantei somn-veghe/repaus-activitate, stres.
  2. dezintoxicare (descarcare)
  3. reincarcare

Prin prezentul program  va oferim suport direct in etapa 2 (dezintoxicare), pregatindu-va cu tehnici si informatii utile pentru etapa 3 (reincarcare). Practicantii de medicina alternativa recomanda minim 2 detoxificari pe an:

  1. in lunile de iarna, inainte sau dupa sarbatori, datorita zilelor libere
  2. in lunile calde, avand in vedere concediile/vacanta si prospetimea alimentelor.

Va invit sa va aventurati in acest program, avand convingerea ca va reprezenta un REPER de sanatate, pentru intreaga viata. Sanatatea este contagioasa, fiti cel care dovedeste asta, pentru dvs insiva si pentru cei dragi voua! Mai multe informatii:

Anca Ignat

Living Fit (II)

Living Fit este un eveniment proiectat din pasiune şi necesitate. Iubim sportul, iubim nutriţia şi le dorim îmbinate armonios pe Stadionul Cluj-Arena, pe data de 18 mai 2014.

 

Vă invităm să ne fiţi alături la prima ediţie a acestui eveniment, promiţând ore dinamice, informaţii consistente, relaţii unice, prin intermediul celor 3 tipuri de activităţi:

  1. workshopuri de nutriţie
  2. activităţi sportive coordonate de antrenori de renume (clase de cycling, zumba, kangoo jump, deep work, cross fit, functional training şi un boot camp cu 10 staţii)
  3. o expoziţie de produse din sfera sănătăţii 

Eu mi-am format echipa şi am definit împreună subiectul workshopului:

Performanţa sportivă prin nutriţie.

10151319_1433929973522615_4999491680947434649_n

 

 

Informaţiile teoretice prezentate de către mine, vor fi susţinute prin atelierele practicate de către Valentina. Îmi propun să vă ofer informaţii preţuite, selectate cu interes din cunoştinţele dobândite în timpul facultăţii de Nutriţie şi Dietetică, prin cursul The BodyMind Sports Nutrition Certification, coordonat de Lars Gustafsson şi mai ales  în urma colaborării profesionale cu sportivi de performanţă şi amatori.

Valentina îşi condimentează permanent pasiunea, tocmai ce s-a întors de la un curs de gătit raw-vegan, din Londra. Oricum gustul ei fin dă savoare chiar şi unui baton proteic, prin ingrediente fine, care fac diferenţa şi susţin compoziţia valoroasă nutriţional. Aici puteţi găsi ale ei Delicii Sănătoase.

Reţetele produselor dedicate sportivilor sunt realizate de noi, luând în considerare nutrienţii necesari înainte, respectiv după antrenamente. Le-am şlefuit în timp, prin feedbackurile primite de la clienţii noştri sportivi.

Susţin practicarea unei respitaţii corecte, mai ales în timpul competiţiilor. Cristian ne va coordona spre a ne găsi propriul stil optim de a respira.

Cristian Iulian– a practicat sportul încă din copilărie sub diferite forme începând cu Rugby, şi a ajuns să practice şi să predea cu pasiune şi intensitate, Arte Marţiale (Qwan Ki Do). Bucuria mişcării l-a dus şi spre magia fitness-ului(după cum spune el) ajungând să profeseze în afara ţării atât ca instructor de fitness cât şi antrenor personal. Pe parcurs a descoperit (şi descoperă încă) cu interes şi curiozitate tot mai mari mecanismele de funcţionare ale corpului şi îşi dedică mare parte din timp practicii şi studiului terapiilor manuale(“Bodywork”) mai ales sub formă unui aspect particular al acestora – aliniamentul postural.

Pentru a lăsa faptele să vorbească de la sine, am invitat sportivi din atletism, tenis, fotbal, ciclism şi echitaţie, să ne împărtăşească experienţele lor. În funcţie de turneele lor, vom reuşi fie să-i avem în sală, alături de noi, fie să facem un montaj cu trăirile lor. Le suntem recunoscători pentru deschidere.

Evenimentul îşi continuă pregătirile, vă lansează invitaţia. Înscrieri şi bilete, în curând pe www.livingfit.ro. 

Vă învităm pe pagina de facebook, dedicată evenimentului, să ne ţinem aproape: https://www.facebook.com/livingfit.ro

Pentru mine acest eveniment este dovada faptului că din nou Clujul caută frumosul şi mereu îl aduce acasă! Felicitări, Orşi şi asociaţiei INFitness, a partenerilor şi colaboratorilor tăi.

Voi încheia precum am scris şi în primul meu articol de pe blog, despre Living Fit (I).

Un cuplu cu adevărat potrivit (Nutriţia şi Sportul) vă va oferi din experienţele lui, lecţii inspiraţionale, lecţii motivaţionale, o zi cu sens pentru viaţa dvs, 18 mai 2014, Cluj-Arena.

Anca Ignat

 

 

 

 

 

Abordarea integrata in cancer (I)

Diagnosticarea oricarui tip de cancer este un moment critic in viata unui pacient si chiar a intregii familii. Ca in orice alt moment tulburator din viata, mai ales acum trebuiesc urmarite niste strategii de actiune asupra Intregului.draft_lens1635638module11317849photo_1220482377healing_circle_hands.10030249

Abordarea integrata este cea pe care o recomand. Nu toti avem aceeeasi convingere, iar aceasta este definitorie in actul oncologic. Astfel incat, o prima strategie, dupa diagnosticare, este:

  1. Informarea cat mai complexa si globala a malignitatii diagnosticate-adunand cu constiinciozitate informatii de la medicul oncolog, de la nutritionist, avand in vedere un psiholog, si in functie de deschiderea si convingerea pacientului,se recomanda o implicare spirituala (religie, credinta, forme de bioenergie).    Atrag atentia asupra nisei mentale in ceea ce priveste cancerul. Este pentru el cancerul egal moarte? Pentru ca aceasta convingere ingreuneaza cu mult forma de tratament, indiferent care ar fi ea.
  2. Definirea unui plan prin alegerea informatiilor care au capatat credibilitate in mintea pacientului. Ceea ce este in noi ar trebui cunoscut, ar trebui vizualizat, iar ca terapeut, oricat de dificil este merita tot efortul sa creezi un tablou clar al problemei pacientului. Fiindu-i explicat, acesta se va implica activ in vindecarea lui. Va cunoaste pentru ce lupta de la o saptamana la alta, va intelege cum actioneaza organismul si isi va canaliza energia, cu claritate, spre vindecare.

Este important sa acordam un timp pentru a accepta starea actuala de sanatate. Este important sa sustinem intregul corp si  sa nu ne concentram doar asupra celulelor canceroase, mergand pe principiul bunului simt de a vedea jumatatea sau chiar mai mult plina a paharului.

Exista un citat anonim care mi-a trasat prima etapa al protocolului nutritional:

”Unde este spatiu, acolo este miscare,

Unde este miscare, acolo exista energie,

Unde exista energie, acolo nu sunt boli!”

Imagine1In corpul uman, spatiu este dat de apa. Suntem 70% apa, in unele organe si 90%. Iar apa circula in organism prin minerale. Imaginati-va sucurile de legume si fructe cum ajung cu o viteza uluitoare direct in celule noastre, hranindu-le. Acesta este motivul pentru care protocoalele de nutritie in patologii grave implica sucurile proaspete.

Chiar mai mult, intr-o prima etapa, intreb pacientul unde anume in corpul lui resimte o greutate. Si incepem o detoxificare,  o deparazitare, cu eliminarea reziduurilor arhivate prin cavitati si nu numai: colon, bila, rinichi, cap, inima, circulatie, limfa, ficat, piele etc, recomandand: irigarea de colon, clismele, aportul de formule de ierburi pentru spalarea circulatiei, a limfei, bai de plante si frectii pe piele, respiratii ample.

Alimentatia poate sa ofere o baza, face o modificare de cc 30% din starea actuala a pacientului.

E mult, e foarte mult si merita sa profitam de beneficiul ei. Prin alimentatie putem aduce un aport de factori antitumorali, pretiosi in aceasta lupta. Recomand un aport ridicat de vegetale cat mai verzi si cat mai colorate, mai ales de:

  • Crucifere sunt definitorii in onco-nutritie: brocoli, varza, conopida, varza de Bruxelles, nasturel(datorita compusilor cu o activitate anticancer extrem de mare: izotiocianatii si indolii)Nutritie-cancer
  • Familia aliumului(contine alicina si compusi de sulf): usturoi zdrobit, ceapa, praz, leurda.
  • Antioxidanti de seama: cuisoare, scortisoara, oregano, turmeric sau curcuma,cacao, busuioc, salvie,patrunjel, ghimbir, seminte de mustar.
  • Soia nemodificata genetic si preparatele din ea, lapte de soia, tofu(Contin izoflavoni
  • Ceaiul verde (prin continutul de catechine-cel mai remarcabil fiind epigalocatechinul)
  • Fructele de padure: capsuni, afine, fragi.  Acidul elagic, proantocianidine, antocianidine sunt compusii anticancerigeni
  • Acizi grasi omega 3 din surse vegetale(nuci, seminte de in, ulei de nuci, ulei de rapita, boabe de soia, tofu) si din surse animale(sardine, hering, macrou, somon de Antlantic, pastrav-curcubeu). Mentionez ca este important sa crestem aportul de acizi grasi omega 3 si sa scadem aportul de acizi grasi omega 6(uleiuri vegetale de porumb, de floarea soarelui etc).
  • Rosiile-prin ingredientul numit licopen, responsabil de proprietatile anticancer. Nivelul de licopen creste daca rosiile sunt gatite folosind uleiuri vegetale , cum sunt sosurile facute de pasta de tomate si ulei de masline.
  • Citricele(portocala, lamaie, grapefruit, mandarina), datorita in special acidului ascorbic, se consuma mai ales sub forma de sucuri.
  • Strugurii mai ales cei rosii sau inchisi la culoare si cu multe seminte, datorita resveratrolului. Se recomanda sucuri la storcator unde se adauga si semintele si coditele de la ciorchine.
  • Ciocolata neagra sau dulciuri din cacao neagra, datorita continutului de polifenoli. Puteti sa faceti un dulce zilnic din 2 linguri cacao bio, 1 lingura miere de albine, 1 lingurita polen si diverse fructe uscate, de ex goji, catina, afine. Se omogenizeaza la blender(optional puteti pune cateva linguri de suc din fructe de padure, pentru o mai buna omogenizare).

O ultima strategie este sustinerea psihologica, spirituala, energetica a pacientului. Personal lucrez cu pacientii cu portofolii, cu jurnale, cu lecturi obligatorii, si recomand participarea la grupurile de suport, selectarea cu atentie a materialelor pe care le citesc sau privesc, le spun sau le infaptuiesc.

Cancerul are un scop nobil si vine ca o cerere de iubire in viata noastra.

maibun

Sunt isteț, cresc armonios!

Proiectul pentru promovarea unei alimentatii echilibrate, dedicat copiilor, susţinut de DSPCluj, iniţiat de Alexandra Opriş (Merişor), m-a implicat ca și nutriționist într-o activitate care devine pe zi ce trece tot mai frumoasă, atât datorită membrilor voluntari implicați, cât și a scopului final al acestui proiect, proiect intitulat Sunt isteț, cresc armonios!
Mâine, 16 mai 2013, orele 11, are loc conferința de presă, la sediul Direcției de Sănătate Publică, de pe strada Constanța, nr 5, la parter.
Vă invit pe toți cei care doriți să ne promovați proiectul. Fac apel în mod special către cei care dețin un blog și își doresc să transmită mai departe informația.
Echipa de ”mușchetari” voluntari care a facut posibilă materializarea ideii, e compusă din:163949_612352115459972_642802695_n
1. Alexandra Opriș, consultant Relaţii Publice(PR)
2. Direcţia de Sănătate Publică – dr. Gabriela Gânscă, dr. Dorina Duma
3. Anca Ignat, nutritionist-dietetician
4. Valentina Savu, tehnician nutriţionist
5. Victor Chibacu, grafician
6. Fana Oprea, trainer
7. Paul Doboacă – fotograf, Stefan Socaciu şi Studio Ciorchin
8. David – fotomodel
9. Alexandru Agapi – software developer
10. Melinda Furdek – designer

Obiective

  • Informare privind conţinutul nutritiv al alimentelor
  • Promovarea unei alimentaţii bogate în crudităţi
  • Stimularea copiilor, pentru sport, prin joacă.
  • Susţinerea micului Dejun, pentru un start bun și  a consumului de apă

Strategii

a. Site web: http://iubescsanatatea.wix.com/cluj
b. Pagina facebook: https://www.facebook.com/Sunt.istet.cresc.armonios
c. Ghidul de nutriţie Sunt isteţ, cresc armonios! cu distribuţie gratuită, disponibil în format PDF pe site-ul proiectului.
d. Discheta Un curcubeu in fiecare zi! cu distribuţie gratuită, disponibilă sub formă de aplicaţie pe site-ul proiectului.
e. Ateliere şi prezentări în şcoli şi grădiniţe
f. Întreceri sportive în Parcul Central cu premii pentru copiii-câştigători, Ia-ţi porţia de energie!
g. Micul grădinar-sesiuni demonstrative de cultivare şi creştere a legumelor
h. Şcoala Părinţilor – seminarii cu părinţii

Voluntari şi sponsori
Susţine şi tu ideea proiectului nostru, implicandu-te activ într-una din temele propuse sau vino tu cu o noua idee!

Anca Ignat

Alimentatia mamei in perioada lactatiei

Plants to treat hyper lactation (milk production excess)Odata cu devenirea ta ca mama, vei simti mai clar ceea ce trebuie sa faci pentru binele familiei tale. Este un moment potrivit sa te focusezi pe tine si pe copilul tau, orientandu-te dupa cateva reguli simple.

Poti manca in functie de starea de foame, fara a creste cantitatea. Cantitatea de lapte nu se modifica in functie de cantitatea de aliment. In plus, este momentul sa revii la greutatea optima a corpului tau, greutate care iti ofera in primul rand o stare de incredere si confort in propria persoana, atat de necesare in rolul de mama.

In ceea ce priveste apa, ca de fiecare data, insist pe o cantitate de apa necesara organismului, pentru realizarea functiilor interne, pentru echilibrarea proceselor fiziologice post-nastere. Consuma apa atunci cand iti este sete. Nu exista nici un studiu relevant, care sa arate ca printr-un consum de apa mai ridicat sau printr-un consum dintr-un anumit aliment, cantitatea si/sau calitatea laptelui este diferita.

Avand in vedere aceasta afirmatie, singura ghidare importanta este sa consumi orice aliment cu moderatie, inclusiv din acele alimente care au un gust mai puternic, precum ceapa, usturoi, hrean, ghimbir etc. S-ar putea ca si copilului tau sa-i placa anumite gusturi, pe care tu le percepi ca si pofte. In plus, acum se formeaza si gustul, astfel putem crea diversitate.

Esentiale in primele luni din viata copilului sunt: Fierul, vitamina D si Calciu. Iar pentru acoperirea acestor necesitati, mama poate aduce aport din alimente ca:

Cele mai bune surse de Fier: porumb, pastarnac, migdale, prune, alune, stafide, nuci braziliene, arahide, curmale, seminte de susan, nuci pecan, masline. Vitamina C creste absorbtia de fier(ardei, brocoli, conopida, lamai, kiwi, mazare, portocale, grapefruit, rosii).
Cele mai bune surse de vitamina D: heringi, macrou, somon, stridii, branza de vaci, oua, cereale, ciuperci, suc de portocale, expunerea la lumina solara. Evita alimentele prajite, deoarece impiedica absorbtia vitaminei D.
Cele mai bune surse de Calciu: seminte de susan, tahina, branza elevetiana, branza Cheddar, migdale, pastarnac, porumb, anghinare, prune, seminte de dovleac, grau, mazare, morcovi, patrunjel, sfecla.

Urmareste semnele copilului tau, pentru a evita un anumit aliment. Ofera-i sansa sa se obisnuiasca!

Indiferent de alimentatia ta, laptele tau va fi suficient de bun pentru copilul tau. Exista studii de comparatie intre laptele de mama cu o alimentatie optima si laptele unei mame malnutrite, intre laptele unei mame din Europa Occidentala si laptele unei mame din Africa. Continutul nutritional al laptelui este acelasi.

Prin urmare, singurul sfat real in aceasta perioada, este sa ai in vedere ca prin alimentatia si stilul tau de viata sa-ti poti oferi, in primul rand, tie o stare de bine si confort, pentru a putea darui atingeri calde, rabadare nelimitata si iubire neconditionata. Alimentatia optima impune un aport ridicat de legume, verdeturi, fructe, seminte , nuci si apa. normal_©Patricia_Rose_Mother_and_child©

Intrucat multe medicamente patrund in laptele matern, in cazul problemelor de alaptare, recomand metode de vindecare alternative. Ajuta la producerea laptelui:

  • chimen
  • schinduf
  • lapte dulce fiert cu un pic de unt topit, zahar de trestie, o doza de ghimbir si una de cardamon. In caz de necesitate se bea un pahar zilnic.
  • 20 g frunze de urzica si de fructe de fenicul cu cate 10 g de fructe de marar, anason, chimen. Din acest amestec se ia o lingurita peste care se toarna 150 ml apa clocotita, la infuzat se lasa 10-15 minute, se bea pana la 5 cani pe zi.

Medicina traditionala chineza recomanda pentru mamele cu prea putin lapte:

  • o supa din orez cu fasole mica rosie(adzuki). Se fierb in apa, la foc mic, fasole adzuki si orez cu bob rotund, in raport de 4:1, pana ce rezulta un terci subtire(energizeaza si combate anemia)
  • crapul stimuleaza fluxul laptelui, intareste splina si stimuleaza producerea de sange. Se consuma 2-3 cesti de zeama de crap, zilnic(se fierbe crapul, 20-30 minute, cu cateva mirodenii)

Evita alcoolul si tabacul si redu sub 300 mg cafeina pe zi.

images (1)Pentru prevenirea tensiunilor, dizolvarea blocajelor, combaterea stresului si pentru sprijinirea proceselor de regenerare in corpul mamei, recomand exercitii usoare de intindere(Yoga,  Tai Ji Quan), terapia cranio-sacrala, Shiatsu, masaje, respiratii ample si constiente.

Anca Ignat