Arhiva etichetelor: Centrul Detox si Nutritie

Sufletrit – 2 ani

Programul gratuit de nutriție, Sufletrit, a sărbătorit 2 ani de ”viață”, alături de cei care au fost mereu implicați, participanți fideli și invitați speciali la diferite ediții anterioare.

Pe data de 21 iunie 2016, ora 18.30, în grădina sediului nostru, am avut bucuria de a îmbrățisă peste 25 de persoane și de a asculta, cu emoție, ce reprezintă pentru fiecare în parte Sufletrit.

Vă amintim că scopul programului Sufletrit este de a răspunde întrebărilor participanților din domeniul nutrițional și a preparării culinare sănătoase și de a ne împărtăși experiențe nutriționale.

Milena Surducan

Milena Surducan

Vă redăm mai jos fragmente din mărturiile ”Sufletriților”:

Monica: ”La mulți ani, Sufletrit! Te-am cunoscut de curând, dar mă bucur să te urmăresc cum crești și eu cum cresc în multe conștientizări alimentare :).”

Ioana C: ”Sufletrit este pentru mine un concept încărcat 100% cu energie pozitivă, care adună o dată pe lună persoane cu suflet bun și deschis și strânge într-un spațiu atât de mic, atât de multă veselie, putere, căldură și speranță. Fiecare întâlnire cu Sufletrit este un impuls pentru o viață mai bună și un suflet mai bun și mai bun.”

Adriana: ”Faptul că particip la acest program în mod regulat de aproape un an, cu siguranță pot spune că îmi face o deosebită plăcere. Altfel nu mai veneam, nu? Sunt sigură că vi s-a mai spus că voi sunteți niște persoane foarte inteligente, calde, deschise, hazlii. Reușiți să creați o atmosferă destinsă, dar totodată foarte încărcată de informații atât de logice, de bun-simț și categoric foarte utile. Să nu mai vorbesc de invitații voștri; sunt niste oameni de valoare și atât de modești. De când mă întâlnesc cu voi, am reușit să schimb destul de multe în stilul meu de viață și în cel alimentar. Și sunt atât de bucuroasă, pentru că resimt aceste schimbări ca pe niște victorii personale. Vă felicit din suflet pentru ce reușiți sa faceți, vă doresc să aveți multă energie și putere de muncă. La mulți ani, vouă și programului Sufletrit!”

Ana-Maria: ”Sufletrit înseamnă pentru mine informații noi în domeniul nutriției, de fiecare dată, fără excepție, plecăm acasă cu ceva nou de luat în considerare în rutina alimentara zilnică. Sufletrit mai înseamnă oameni frumoși care ne împărtășesc experiențele lor, din care cu toții  avem câte ceva de învățat. ”

Pușa: ”Revin, de fiecare dată, cu multă bucurie în suflet și cu dorința de a fi din nou, alțturi de voi, dragă Anca și Valentina, pentru entuziasmul cu care ne împărtășiți noutăți din domeniul nutriției și nu numai, pentru disponibilitatea voastră de a ne oferi o seară minunată, penru că aici găsim susținere în obiceiuri sănătoase, informații despre terapii complementare, pentru că sunteți atât de draguțe și prietenoase, pentru că ne simțim bine. Felicitari pentru tot ceea ce faceți.”

Prietenul nostru, cercetătorul Dan Vodnar:

Participantă veche și dragă, dna I.Fechete:

Noi ne dorim ca acest concep să meargă mai departe. În acest sens, Anda Ster (medic rezident oftalmologie) s-a oferit să dăruiască consultații medicale 2 ore/lună gratuit, conform conceptului Sufletrit. (Mulțumim, Anda!)

Cu recunoștință, doresc să mulțumesc:

  • fiecărui participant de la fiecare ediție Sufletrit
  • invitaților care au acceptat gratuit să răspundă întrebărilor participanților
  • Milenei Surducan, care a creat logo pentru acest program
  • pritenului drag sufletului meu care a creat numele acestui program (Sufletrit)
  • Valentinei, alături de care, orice activitate (aprovizionare de la piața, mutatul mobilei în grădină, curățatul zarzavaturilor și ornatul tortului) devine un prilej de bucurie.
  • tuturor invitaților noștri de la aniversarea celor 2 ani, alături de care am simțit sărbătoarea, în special copiilor. Un mare multumesc adresat lui Alex, care prin sunetele timide de chitară, ne-a smuls zâmbete.

Cu apreciere pentru emoția împărtășită cu noi, pentru fiecare dar primit, pentru fiecare cuvânt dăruit pentru Sufletrit,

Anca Ignat

Nutriția ca știință (Prof.Dr.Colin Campbell)

În data de 19 mai 2016, a avut loc conferința ”Ultimate Health Experience”, cunoscută de către public ca fiind conferința ”dr.Colin Campbell”, la Hotel Alpin din Poiana Brașov.

Evenimentul a fost organizat de către Ultimate Health Experience, coordonat de Cristina Bâtlan, având parteneri pe: Fundația Beneva și Dăruiește Viața.

Invitații acestui simpozion de nutriție au dovedit, prin zeci de ani de cercetare și/sau experiență, că nutriția este o știință.

Au susținut prezentări:

  1. Acad. Ovidiu Bojor
  2. Prof.Dr. Pavel Chirilă
  3. Dr. Doru Laza
  4. Cristela Georgescu
  5. Prof.Dr. Colin Campbell

Peste 400 de participanți au luat parte la un moment unic din istoria domeniului nutrițional și al dietoterapiei românești.

Ziua a fost deschisă de către Părintele Fitoterapiei, Acad. Ovidiu Bojor, care a dorit să transmită că alimentația trebuie să fie adaptată la altitudinea geografică și la anotimpurile specifice țării. La 92 de ani, Acad. Ovidiu Bojor este plin de entuziasm atunci când împărtășește despre stilul de viață sănătos. A ridicat spre dialog subiecte despre consumul de proteine animale, care ulterior ceilalți invitați aduc argumente contradictorii. Prof.Ovidiu Bojor îndeamnă să ne ferim de extreme și să oferim copiilor până la 18 ani o alimentație completă (să includă proteine animale).

Conferința a fost continuată de către Prof.Dr. Pavel Chirilă, care expune o temă de mare interes pentru mine, ”Stilul de viață – posibil factor oncogen”, pe baza unui studiu realizat în cadrul hospice-ului său Fundația Sfânta Irina, a cărui misiune este îmbunătățirea calității vieții bolnavilor de cancer aflați în stadiu  avansat prin îngrijire medicală, socială, psihologică şi spirituală.

Studiul a fost realizat de către dl Prof.Dr.Pavel Chirilă și Dr. Emma Stănescu, pe un număr de 487 de pacienți.

Statistica lor arată că peste 62% dintre pacienții sub 60 de ani dezvoltă cancer și doar 38% peste 60 de ani; cu alte cuvinte, cancerul nu ocolește vărstele fragede, dimpotrivă.

Factorii de risc oncogen evidențiați în prezentul studiu sunt:

  • zahăr (fator oncogen pentru ovar)
  • carne și mezeluri (factori oncogeni pentru colon)
  • hormoni (factor oncogen pentru colul uterin)
  • statine (medicația recomandată pentru reducerea colesterolului din sânge reprezintă factor oncogen pentru cancerul de ovar și colon).

Prof.Dr. Pavel Chirila a prezentat mai multe cazuri, printre care amintesc despre o pacienta, care a ținut timp de 6 luni o dietă pe baza de carne (un regim Dukan mai sever), deoarece a dorit să slăbească. La sfârșitul perioadei, a debutat un cancer de tub digestiv.

Următorul vorbitor, Dr. Doru Laza, are o experiență de 35 de ani, dintre care 11 ani de practică în cadrul clinicii Eden, unde a creat protocoale cu regim vegan.

Dr. Laza ne asigură că terapia cu sucuri este extraordinar de valoroasă. ”Ar trebui să se înceteze a se căuta motive pentru care nu sunt aceste terapii bune, deoarece în cei 11 ani cât am lucrat în Brează, nimeni nu a murit cu sucuri”.

13285846_1085990034772854_619190336_nCristela Georgescu a deschis partea a doua a conferinței prin plăcerea ei de a rosti povești sub formă de adevăruri, printre care:

  • Între alimentație și sănătate este o legătură profundă pe termen lung.
  • Moștenirea genetică este o armă încărcată, alimentația este trăgaciul pe care apăsăm.
  • Frica de boală este foarte profitabilă.
  • Esența sănătății constă în simplitate.

Și iata-ne ajunși față în față cu Prof. Dr. Colin Campbell, coordonatorul studiului mamut din istoria medicinei – Studiul China.

Peste 60 de ani de cercetare în domeniul nutriției, Prof. Campbell modest și rezervat în afirmații nedovedite, vine cu o serie de rezultate care nu pot fi combătute.

  • Un procent de 20% de proteine animale a determinat apariția tumorilor la 100% din cazuri, iar reducerea procentului de proteine la 5% a dus la vindecarea acestora.
  • Printre proteinele de origine animală, atrage atenția asupra cazeinei din laptele de vacă.
  • Prof.Campbell amintește despre mecanismul de reparare al organismului care devine nefuncțional atunci când organismul este supus unui procent ridicat de proteină animală.
  • Unul dintre parametrii esențiali în evaluarea sănătății este colesterolul. Proteina crește colesterolul mai mult decât colesterolul însuși.

Soluția pe care Prof.Campbell o oferă este alimentația cu un aport de proteină de cc 8-9%. El spune că schimbarea alimentației determină rapid modificări pozitive, se văd și într-o singură zi.  Echipa dlui Prof. Campbell susține zilele acestea la Brașov o tabără de detoxificare, iar preparatele culinare sunt realizate de fiica acestuia. Ne-am bucurat să aflăm că tabăra are o construcție asemănătoare conceptului nostru ”3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă”, care se desfășoară deja de 3 ani în România.

Vegetarianismul medical se preda în cele mai prestigioase facultăți din Europa, în secolul al XVIII-lea, iar astăzi prin munca de cercetare realizată de către Prof. Campbell și a echipei lui poate fi redat cu argumente necesare la cele mai înalte congrese medicale.

Dacă ar fi să extrag din întreaga conferință o singură frază definitorie pentru nutriție, spusă de către Prof. Campbell, ar fi:

”Înțelegerea greșită a nutriției este principala cauză a mortalității.”

Din sesiunea de Întrebări-Răspunsuri, vă redau un dialog uluitor dintre Prof.Dr.Pavel Chirilă și Prof.Dr. Colin Campbell:

  • Prof.Dr. Pavel Chirilă: Postul alternativ poate fi o terapie eficientă în cancer? (Se cunoaște faptul că celulele canceroase rezistă doar 24-48 de ore, dacă nu sunt hrănite. Celulele canceroase care se nasc astăzi pot fi omorâte cu un post cu apă de o zi. Astfel terapia de post alternativ constă într-o zi de alimentație vegetală integrală și o zi de post cu apă.)
  • Prof.Dr. Colin Campbel: Cred că este corect!

În sesiunea de autografe, i-am oferit dlui Prof.Campbell suplimentul alimentar Brain Proficiency. A fost încântat să afle că este ”suplimentul din lingură și nu praful din capsulă”, cunoscând faptul că profesorul nu recomandă suplimente sub formă de capsule, ci alimente integrale. A apreciat ingredientele și munca depusă.

13249386_1280709668624210_1672186988_nMulțumim invitaților și organizatorului pentru acest dar oferit. Din punctul meu de vedere, această conferință a ridicat nivelul în domeniul nutriției, iar acest fapt ne provoacă pe toți să reușim să-l menținem cel puțin.

Anca Ignat