Sufletrit (suflet + nutritie)

Pe data de 3 iulie 2014, ora 18.30, va invitam sa participati gratuit la discutii si confesiuni de nutritie, ce definesc programul Sufletrit.

Programul Sufletrit a fost lansat pe data de 19 iunie 2014, unde au participat 12 persoane, impreuna cu care am petrecut 2 ore si ceva, de parca ar fi fost cateva minute. Din cadrul programului:

  • intrebari despre combinatii alimentare, despre colonhidroterapie, despre foamnea nesatisfacuta si saturatia neatinsa, SAM_0546despre lipsa senzatiei de foame etc.
  • trairi spuse de participanti din perioada sarcinii, lactatiei.
  • impartasiri despre tipul de apa consumata
  • un dulce realizat de Valentina (capsuni cu frisca de caju 🙂 )
  • metode de gatit hrisca
  • si altele

Programul Sufletrit nu are o tematica si nu prezinta un subiect teoretic pregatit conform unei programe. Scopul programului este de a raspunde la intrebari din domeniul nutritiei si tehnicii de gatire a alimentelor, in special a vegetalelor (fructe, legume, seminte si nuci, leguminoase, cereale, ierburi si mirodenii etc), intrebari propuse de catre cei care participa, in speranta de a clarifica si de a oferi piloni si repere specifice unui stil de viata sanatos.

Coordonatorii programului sunt:

  • Anca Ignat
  • Valentina Savu

Va asteptam pe data de 3 iulie, la ora 18.30, la sediul nostru de pe strada Traian Mosoiu, nr 46, ap 16, Cluj-Napoca.

Inscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro

Locuri disponibile=12.

Ne vedem joi,

Anca Ignat

Sufletrit (suflet + nutritie)

Am intrat pe nesimtite intr-o cascada de proiecte – programe de sanatate, conferinte, ateliere de gatit, consutatii de nutritie – toate dragi, toate muncite, toate insufletite.

A fost o duminica, dupa atelierul de gatit din 24 mai, cand atat eu, cat si Valentina, am simtit nevoia de a darui, de a face ceva ce stim, fara a cere ceva la schimb, doar pentru A DARUI.

S-a scris cu ceva ani in urma ca sunt unul dintre cei mai scumpi nutritionisti din Cluj. Nu am vrut sa explic atunci ca terapia nutritionala ridicata la nivel de stiinta implica suflet, ratiune, responsabilitate, ceva intre profesionalism si umanitate, insa nu una fara alta.

Din 2010 am sustinut proiecte, mai mici sau mari, anuale, gratuite, pentru grupuri de persoane (copii si persoane in varsta). Va amintesc proiectul de anul trecut, adresat copiilor, „Sunt istet, cresc armonios”, care astazi continua sa se desfasoare, sub diverse activitati, indrumate de Alexandra Opris.

Un prieten drag sufletului meu m-a intrebat intr-o zi: „Ai sufletrit pacientul?” Cerandu-i semnificatia (suflet+nutritie), am considerat ca este un cuvant potrivit pentru a-l introduce in dictionarul profesiei mele.

Si pentru ca suntem deja la jumatatea anului 2014, dorim sa va deschidem portile sediului nostru la o seara de discutii libere privind nutritia si stilul de viata sanatos, o data la 2 saptamani, in fiecare luna.

Joi, 19 iunie 2014, ora 18, pe strada Traian Mosoiu, nr 46, ap 16, va asteptam la programul gratuit de nutritie, pe care l-am numit SUFLETRIT.

draft_lens1635638module11317849photo_1220482377healing_circle_hands-10030249

 

Scopul acestui proiect este de a va raspunde la unele intrebari care reprezinta preocuparea si nelinistea dvs. Nu avem fixata o programa, dorinta este de a va oferi libertatea unei tematici, ivite din nevoile dvs.

 

Coordonatorii programului SUFLETRIT:

  • Anca Ignat
  • Valentina Savu

Inscrierea se face pe baza unui email trimis la adresa: contact@detoxsinutritie.ro

Locuri disponibile=12.

Ce intrebari pot fi puse ?

  • Orice intrebare si traire este binevenita.
  • Experiente proprii impartasite, cu sau fara reusite
  • Care dintre teoriile nutritionale sunt adevarate?
  • Simptome nediagnosticate
  • De ce ne mentinem grasi?
  • Cum gatim fara foc?
  • Cu ce inlocuiesc carnea?
  • De ce am pofte de dulciuri? Ce pot totusi consuma?
  • Care sunt cauzele balonarii sau retentiei de apa?

Am rugamintea sa distribuiti informatia catre cei dragi si interesati de subiect.

Va asteptam cu drag!

Anca Ignat

 

 

 

 

3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa

Am o deosebita placere, sa va deschid larg portile, catre cel mai batran vis al meu, care, inteleptit de ani, probabil, s-a lasat, firesc, proiectat in realitate. In anii de consultatii nutritionale individuale, am constatat nevoia oamenilor:

  • de a fi indrumati si sprijiniti mai ales in primele zile de start,
  • de a fi motivati in perioadele de decadere,
  • de a fi diagnosticati sub monitorizare,
  • de a le explica mai mult anumite mecanisme sau protocoale nutritionale,
  • de a le oferi timpul necesar fiecaruia in parte
  • de a primi, dintr-un singur loc, mai mult.

Am creat, astfel, programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa ( detoxificare si educare), prin care ne propunem sa va satisfacem nevoile mentionate mai sus. Aici este siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Aici puteti descarca brosura programului: 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa3 zile Mosia Cai de Vis (Jud. Botosani, la 20 km de jud. Suceava) este lacasul potrivit pentru un program dedicat sanatatii, caracterizat  de natura, cu toate nuantele ei (animalele, padurea, iarba, dealul, privelistea, izolarea, tacerea, cerul instelat, etc) si de un ”mosier”, pe nume Vlad Iftime, care dovedeste tot mai des ca alimentatia vegana si chiar raw-vegana are cu adevarat potential de performanta, prin intermediul concursurile de echitatie, ciclism, atletism, inot si tenis, la care participa. Vlad s-a ambitionat saptamani intregi cu alimentatia alcalina, consuma frecvent sucuri proaspete dintre cele mai „interesante” combinatii, reprezentand cu adevarat un caz care inspira. Datorita experientelor sale personale privind nutritia, colaborarea noastra va contura o credinta pe care o avem cu totii, aceea ca mancatul are consecinte. 10366281_714120561980999_7148486494498148868_nPentru detalii despre mosie, va rog, vizitati siteul: http://caidevis.ro/ Echipa este formata din:

Cristian Iulian (practician Yumeiho grad II)

Cristian Iulian – terapii manuale

Valentina Savu - tehnician nutritionist

Valentina Savu – tehnician nutritionist

Anca Ignat - nutritionist

Anca Ignat – nutritionist

Programul 3 zile si nopti pentru o viata sanatoasa se desfasoara in Romania in data de 10 – 13 iulie 2014 si o a 2-a editie, pe data de 24-27 iulie 2014. Pentru detalii de inscriere, va rog vizitati siteul programului: http://detoxsinutritie.ro/ Programul de fata este unul focusat pe detoxificare si nu pe tratament, diferenta fiind urmatoarea:

  • tratamentul se refera la calmarea simptomelor, nerezolvand in mod necesar cauza ascunsa care a generat boala/disconfortul.
  • detoxificarea nu trateaza nici simptomele problemei, nici nu este tributara unor concepte referitoare la deficiente. Ea trateaza insasi originea cauzei care determina manifestarea acelor simptome.

Detoxificarea tine cont de procese ca: alcalinizarea, homeostazia, dezvoltarea, revitalizarea, regenerarea, purificarea organismului. Detoxificarea este un sistem, nu un tratament. Este o stiinta din care fac parte: chimia, fizica, energiile universului, spiritualitatea noastra, gandurile si emotiile noastre reprezentand instrumentele care fac posibila functionarea corpului fizic. Dr. Pavel Chirila traseaza 3 piloni ai acestui proces:

  1. intoxicare(incarcare) prin: malnutritie, mal-digestie, mal-respiratie, incorectitudinea alternantei somn-veghe/repaus-activitate, stres.
  2. dezintoxicare (descarcare)
  3. reincarcare

Prin prezentul program  va oferim suport direct in etapa 2 (dezintoxicare), pregatindu-va cu tehnici si informatii utile pentru etapa 3 (reincarcare). Practicantii de medicina alternativa recomanda minim 2 detoxificari pe an:

  1. in lunile de iarna, inainte sau dupa sarbatori, datorita zilelor libere
  2. in lunile calde, avand in vedere concediile/vacanta si prospetimea alimentelor.

Va invit sa va aventurati in acest program, avand convingerea ca va reprezenta un REPER de sanatate, pentru intreaga viata. Sanatatea este contagioasa, fiti cel care dovedeste asta, pentru dvs insiva si pentru cei dragi voua! Mai multe informatii:

Anca Ignat

Living Fit (II)

Living Fit este un eveniment proiectat din pasiune şi necesitate. Iubim sportul, iubim nutriţia şi le dorim îmbinate armonios pe Stadionul Cluj-Arena, pe data de 18 mai 2014.

 

Vă invităm să ne fiţi alături la prima ediţie a acestui eveniment, promiţând ore dinamice, informaţii consistente, relaţii unice, prin intermediul celor 3 tipuri de activităţi:

  1. workshopuri de nutriţie
  2. activităţi sportive coordonate de antrenori de renume (clase de cycling, zumba, kangoo jump, deep work, cross fit, functional training şi un boot camp cu 10 staţii)
  3. o expoziţie de produse din sfera sănătăţii 

Eu mi-am format echipa şi am definit împreună subiectul workshopului:

Performanţa sportivă prin nutriţie.

10151319_1433929973522615_4999491680947434649_n

 

 

Informaţiile teoretice prezentate de către mine, vor fi susţinute prin atelierele practicate de către Valentina. Îmi propun să vă ofer informaţii preţuite, selectate cu interes din cunoştinţele dobândite în timpul facultăţii de Nutriţie şi Dietetică, prin cursul The BodyMind Sports Nutrition Certification, coordonat de Lars Gustafsson şi mai ales  în urma colaborării profesionale cu sportivi de performanţă şi amatori.

Valentina îşi condimentează permanent pasiunea, tocmai ce s-a întors de la un curs de gătit raw-vegan, din Londra. Oricum gustul ei fin dă savoare chiar şi unui baton proteic, prin ingrediente fine, care fac diferenţa şi susţin compoziţia valoroasă nutriţional. Aici puteţi găsi ale ei Delicii Sănătoase.

Reţetele produselor dedicate sportivilor sunt realizate de noi, luând în considerare nutrienţii necesari înainte, respectiv după antrenamente. Le-am şlefuit în timp, prin feedbackurile primite de la clienţii noştri sportivi.

Susţin practicarea unei respitaţii corecte, mai ales în timpul competiţiilor. Cristian ne va coordona spre a ne găsi propriul stil optim de a respira.

Cristian Iulian– a practicat sportul încă din copilărie sub diferite forme începând cu Rugby, şi a ajuns să practice şi să predea cu pasiune şi intensitate, Arte Marţiale (Qwan Ki Do). Bucuria mişcării l-a dus şi spre magia fitness-ului(după cum spune el) ajungând să profeseze în afara ţării atât ca instructor de fitness cât şi antrenor personal. Pe parcurs a descoperit (şi descoperă încă) cu interes şi curiozitate tot mai mari mecanismele de funcţionare ale corpului şi îşi dedică mare parte din timp practicii şi studiului terapiilor manuale(“Bodywork”) mai ales sub formă unui aspect particular al acestora – aliniamentul postural.

Pentru a lăsa faptele să vorbească de la sine, am invitat sportivi din atletism, tenis, fotbal, ciclism şi echitaţie, să ne împărtăşească experienţele lor. În funcţie de turneele lor, vom reuşi fie să-i avem în sală, alături de noi, fie să facem un montaj cu trăirile lor. Le suntem recunoscători pentru deschidere.

Evenimentul îşi continuă pregătirile, vă lansează invitaţia. Înscrieri şi bilete, în curând pe www.livingfit.ro. 

Vă învităm pe pagina de facebook, dedicată evenimentului, să ne ţinem aproape: https://www.facebook.com/livingfit.ro

Pentru mine acest eveniment este dovada faptului că din nou Clujul caută frumosul şi mereu îl aduce acasă! Felicitări, Orşi şi asociaţiei INFitness, a partenerilor şi colaboratorilor tăi.

Voi încheia precum am scris şi în primul meu articol de pe blog, despre Living Fit (I).

Un cuplu cu adevărat potrivit (Nutriţia şi Sportul) vă va oferi din experienţele lui, lecţii inspiraţionale, lecţii motivaţionale, o zi cu sens pentru viaţa dvs, 18 mai 2014, Cluj-Arena.

Anca Ignat

 

 

 

 

 

Intre viata mea si viata pacientilor mei

Am 24 de ore pe zi pentru a-mi desfasor aceste multe vise.

Am 29 de ani si sunt terapeut-nutritionist.

Dimineata o ador daca este foarte timpurie, uneori cand soarele inca nu a rasarit. Este acea parte din zi cand eu am prioritate, aici le ingramadesc pe toate: ma rog, ma intind, beau un suc, scriu si fac yoga. Uneori privesc in zare, spre Apusenii.cd3dcd46c7da9d3e1e91d36ce535cfe5

In general incep consultatiile de la orele 10-11. Intru in clinica cu sticla de ceai si daca sunt suficient de bine dispusa cu cea de suc proaspat. Depinde de energia acelei zile. O consultatie dureaza intre 1.30 min-2 ore. Vorbim despre ce consider important, intim, apasator, blocant in absorbtia, distributia nutrientilor sau despre poftele pacientilor. Afectiunile sunt diverse, ca vietile lor, de fapt direct proportionale.

Programarile le fac in functie de cerere, cine mi se adreseaza, este deschis si simte o compatibilitate cu mine, imi ramane pacient, cel putin pentru urmatoarele 4 sedinte (este minimul necesar pe care-l cer de la pacienti).

Spre exemplu, ziua de joi a inceput la 9.30, cu un copil de 12 ani, Andrei, care cauta solutii de cc 1 an, alaturi de familia lui, pentru o tuse uscata, o costipatie cronica si o obezitate de gradul 2. Copilul ager la minte, dupa 2 ore de discutii, trage concluziile: elimin dulciurile, reduc lactatele, fac sport si prima conditie este sa ma iubesc. La sfarsit mi-a spus cel mai frumos Multumesc!, iar ochii lui mi-au dovedit sinceritate (erau luminosi, eliberati si convinsi ca are cel putin un motiv de plecare in drumul spre a se iubi pe sine).

Am continuat cu o doamna terapeut, Odetta, a 2-a vizita. In primul rand, invat multe de la ea, este o practicanta si cunoscatoare a multor terapii. Si noi, terapeutii, avem nevoie, de o voce din exterior, de un ajutor, de o eliberare, chiar periodica. Cu cat pacientul este mai constient, cu atat tratamentul este mai clarificator.

R&P sunt cuplul meu favorit. Se iubesc, doresc un copil in mai putin de un an, se pregatesc pentru nunta si vor sa adopte un stil de viata implinitor, care sa includa diversitate, dar si sanatate. Au ambitie, sunt veseli si activi. Sunt la a 4-a sedinta, iar intalnirile cu ei sunt relaxarea mea.

Dupa ora 14 am intalnit-o pe Dana, o femeie frumoasa, la 40 de ani, cu 3 copii, de acum mari. A venit timpul si pentru ea. O redescoperire a feminitatii, a maturitatii si a frumusetii de la aceasta varsta. In timpul acestei consultatii, am realizat ca invinovatirea de a nu face suficient pentru noi poate fi inlocuita cu ambitia de a ne respecta pe noi insine, chiar din acest moment. Drept consecinta va fi schimbarea sau reducerea poftelor. Linistea este prima mea lectie, iar alinierea(calmarea) celulelor pacientilor mei este primul pas.

0a7b23e73160becadc958df968490207La orele 16 cunosc pe d-na Ionica, recent diagnosticata cu cancer mamar. Alaturi de ea a fost fiica ei, care reprezinta un pilon important in vindecare. Din nou constat ca solutia este in imediata noastra apropiere. Sunt increzatoare in vindecarea ei si astept sa ne vedem vinerea urmatoare, cu lectiile facute: sucuri baute, pagini citite, auto-evaluari.

Intre aceste consultatii, luam din cand in cand un pic de ceai. Fiecare traire exprimata a pacientului ma determina  sa aman timpul meu. Desi aveam 40 de minute fixate pentru pauza, am ales sa stau mai mult cu pacientul de la pranz. Mi-am asumat riscul, ca si ieri; se repeta, inca mi-l asum. Cati dintre noi, cei care lucram cu oamenii, nu ne daruim lor? Va trebui sa acceptati ca sunt oameni care se fericesc prin insanatosirea si bucuria celorlalti si sunt oameni care sunt fericiti cand isi daruiesc direct lor diverse forme de fericire. Ambele categoriile ating fericirea.

La ora 18.30 era fixata o intalnire cu alti medici, in vederea unei colaborari. Discutii, intrebari, lamuriri, descrierea propriei persoane. Ce pot sa spun despre mine, atunci cand ma intalnesti in clinica? Ma vezi pe un deal izolat, cu 4 caini, in care domneste un pian vechi, o sala de sport, o sala de irigare, una de consultatie si salonul astazi gol.

In acea seara de joi, o prietena buna venea sa isi ia ramas bun. Astazi a ajuns deja in Paris, unde isi incepe o noua viata, un nou job, noi oameni, o noua casa. Imi este prietena si imi era vecina, acum s-a schimbat doar ultimul rol. A fost o despartire stangace.

La orele 22 am intrat in casa, aveam de trimis emailuri la pacientii pe care i-am consultat peste zi. Eram obosita. O noua cana de ceai, cateva pagini scrise de Prof. Dr. Scripcaru si apoi un somn adanc.

Vineri dimineata am preferat sa termin emailurile urgente, sunt si aici categorii. Din pacate unii asteapta mai mult aceste protocoale nutritionale, de cele mai multe ori sunt cazurile care nu par asa grave (chiar daca pacientii sunt nerabdatori)  sau cei apropiati mie (nu insista).

Dupa amiaza mi-am luat liber, fugind spre Hateg, aici e liniste si pasarile canta mereu. Am dormit atat de bine in ultimele 2 nopti, departe de pacienti, departe de problemele administrative ale clinicii, departe de dorintele mele asa mari pentru acest suflet care salasluieste in mine, cu onoare si supunere.

Prioritatile ne traseaza reusitele, insa mereu sunt si consecinte. Imi doresc sa fiu sanatoasa si sa am iubire in mine pentru mine si pentru cei care-mi ies in cale.

Sunt lucruri mici care imi fac inima mare.

Anca Ignat

 

Living Fit (I)

La mijlocul anului trecut, va faceam cunoscut un concept nou pentru Romania, care se pregateste inca in culisele din Cluj.

Pe data de 18 mai 2014, sportul si nutritia, ca 2 suflete gemene, vor prezenta numeroasele forme si beneficii ale acestei relatii stranse, toate se vor desfasura, in ritmuri intense, la Arena-Cluj.

Proiectul Living Fit este initiat de catre Orsolya Srankó, o amorezata a sportului si a unui stil de viata sanatos, cum am definit-o in primul articol, dedicat acestui subiect – nutritie si sport.

Veti beneficia de:

  • instructori internationali care vor sustine clase de antrenamente in paralel,
  • nutritionisti pentru toate tipologiile, care vor prezenta concepte importante in sport, prin workshopuri intense de nutritie,
  • standuri cu produse si echipamente sportive,
  • multe surprize care se pregatesc chiar in aceste zile si luni, pentru a va oferi, voua, iubitori de viata si frumos, variante de a va atinge potentialul fizic si nu numai, prin sport si nutritie.

Imi propun sa fiu prezenta la acest eveniment, prin intermediul unui workshop interactiv, cu studii de caz, cu informatii concrete, cu ateliere practice, dedicate iubitorilor de sport si celor care isi doresc sa fie motivati pentru a incepe un stil de viata sanatos, prin sport si nutritie.

Alaturi de mine este Valentina Savu, care stie mereu sa puna in practica nutritia si sa va demonstreze cat de usor este sa prepari singur hrana cea plina de nutrienti.

Informatii utile legate de acest eveniment unic in Romania vor fi oferite pe pagina de facebook – Living Fit .

Va promit un articol ulterior despre subiectul workshopului nostru si despre alte informatii pe care le trag cu urechea din culisele evenimentului.

Va implicam direct, prin intermediul comentariilor deschise aici sau pe pagina de facebook, pentru a reusi sa fim mai aproape de nevoile si dorintele dvs.

10013908_10152711471809307_8809402607532267725_n

 

Un cuplu cu adevarat potrivit (Nutritia si Sportul) va va oferi din experientele lui, lectii inspirationale, lectii motivationale, o zi cu sens pentru viata dvs, 18 mai 2014, Arena, Cluj-Napoca.

Pe curand!

Anca Ignat

Factorii dietetici în scleroză multiplă

Scleroza multiplă poate fi influențată favorabil cu ajutorul terapiilor complementare și alternative bine alese, conform unui studiu din 2012, realizat de . SkovgaardP. H. Nicolajsen,  E. Pedersen,M. Kant,  S. Fredrikson,  M. Verhoef,  și D. W. Meyrowitsch, intitulat  ”Use of Complementary and Alternative Medicine among People with Multiple Sclerosis in the Nordic Countries”[1].

Cu ajutorul unei nutriții valoroase, predispoziția corpului la inflamare poate fi redusă, ameliorând simptomele bolii până la stagnarea evoluției acestei afecțiuni autoimune neurologice.

Protocolul nutrițional constă în:

  • Acizii saturați omega 6, care produc inflamații, sunt înlocuiți cu acizi grași omega3, antiinflamatori. Aceștia pot fi luati din semințe de cânepă, ulei de primula[2], pește, semințe de in, ulei de in, ulei de cânepă, semințe de chia, ulei de lumință.
  • Alimente alcaline: ridichi negre de vară, iarbă de grâu, castravete proaspăt, semințe de ridichi germinate, iarbă de orz, avocado, andive, spanac, fasole verde, sfeclă roșie, lămâie, morcovi, țelină, roșii [3].
  • Alimente antiinflamatorii [4].
  • Suplimente specifice: omega 3, vitamina D3, complexul de B-uri, enzime, probiotice, vitamina  A, E și seleniu [5], [10].
  • Eliminarea glutenului din alimentație [6], [7].
  • Comportamente nutriționale sănătoase cresc eficiența în managementul ameliorării simptomelor sclerozei multiple [8].
  • Reducerea stresului oxidativ prin exerciții fizice regulate, precum yoga, psiho-terapii specifice sau terapie nutrițională antioxidantă [9].

Referințe:

Concluzie:

În calitate de nutriționist, am avut 3 pacienți diagnosticați cu scleroză multiplă, în vârstă de 16 ani, 25 ani si 36 ani, dintre care 2 femei și un bărbat, între anii 2012-2013.

Alimentația creează un context favorabil, pozitiv, în ameliorarea simptomatologiei și a prevenției afecțiunilor colaterale, în stagnarea evoluției bolii, în creșterea calității vieții pentru pacienții cu SM și a familiei acestora.

Anca Ignat

3 ani de wordpress!

Terminasem primul an de facultate si eram nerabdatoare sa imi exprim parerile undeva unde pot rezona cu ceilalti. Una dintre prietenele mele, Olivia, isi facuse singura un site extraordinar de frumos, colorat, plin de informatii, pe care-l cunoasteti crudsisanatos.ro. Ea a creat blogul meu, in formatul de atunci, de pe 20.07.2010, iar pentru asta ii spun un multumesc, sincer.

M-am atasat de blog, fiindu-mi expuse cele mai mari emotii frumoase, surprinse in cuvinte scrise. De fiecare data cand ma intorc la o scriitura mai veche, imi activeaza bucuria cu care v-am lansat o invitatie catre viata mea , prin trasparenta si spontaneitate.

Am impartasit cu voi de la retete cu spanac pentru copii, compozitii nutritionale ale lui Goji, cazuri impresionante din clinica, precum Alergatorul, pachete noi concepute din emotii active, la  stari de dragoste si indragostire, ierni superbe, veri fierbinti si schimbarile trupurilor noastre prin aceste extreme.

Va multumesc pentru consecventa, curiozitatea, aprecierea, conexiunea cu care m-ati onorat in acesti ani, voi, cititori ai blogului meu.

Anca Ignat

Abordarea integrata in cancer (I)

Diagnosticarea oricarui tip de cancer este un moment critic in viata unui pacient si chiar a intregii familii. Ca in orice alt moment tulburator din viata, mai ales acum trebuiesc urmarite niste strategii de actiune asupra Intregului.draft_lens1635638module11317849photo_1220482377healing_circle_hands.10030249

Abordarea integrata este cea pe care o recomand. Nu toti avem aceeeasi convingere, iar aceasta este definitorie in actul oncologic. Astfel incat, o prima strategie, dupa diagnosticare, este:

  1. Informarea cat mai complexa si globala a malignitatii diagnosticate-adunand cu constiinciozitate informatii de la medicul oncolog, de la nutritionist, avand in vedere un psiholog, si in functie de deschiderea si convingerea pacientului,se recomanda o implicare spirituala (religie, credinta, forme de bioenergie).    Atrag atentia asupra nisei mentale in ceea ce priveste cancerul. Este pentru el cancerul egal moarte? Pentru ca aceasta convingere ingreuneaza cu mult forma de tratament, indiferent care ar fi ea.
  2. Definirea unui plan prin alegerea informatiilor care au capatat credibilitate in mintea pacientului. Ceea ce este in noi ar trebui cunoscut, ar trebui vizualizat, iar ca terapeut, oricat de dificil este merita tot efortul sa creezi un tablou clar al problemei pacientului. Fiindu-i explicat, acesta se va implica activ in vindecarea lui. Va cunoaste pentru ce lupta de la o saptamana la alta, va intelege cum actioneaza organismul si isi va canaliza energia, cu claritate, spre vindecare.

Este important sa acordam un timp pentru a accepta starea actuala de sanatate. Este important sa sustinem intregul corp si  sa nu ne concentram doar asupra celulelor canceroase, mergand pe principiul bunului simt de a vedea jumatatea sau chiar mai mult plina a paharului.

Exista un citat anonim care mi-a trasat prima etapa al protocolului nutritional:

”Unde este spatiu, acolo este miscare,

Unde este miscare, acolo exista energie,

Unde exista energie, acolo nu sunt boli!”

Imagine1In corpul uman, spatiu este dat de apa. Suntem 70% apa, in unele organe si 90%. Iar apa circula in organism prin minerale. Imaginati-va sucurile de legume si fructe cum ajung cu o viteza uluitoare direct in celule noastre, hranindu-le. Acesta este motivul pentru care protocoalele de nutritie in patologii grave implica sucurile proaspete.

Chiar mai mult, intr-o prima etapa, intreb pacientul unde anume in corpul lui resimte o greutate. Si incepem o detoxificare,  o deparazitare, cu eliminarea reziduurilor arhivate prin cavitati si nu numai: colon, bila, rinichi, cap, inima, circulatie, limfa, ficat, piele etc, recomandand: irigarea de colon, clismele, aportul de formule de ierburi pentru spalarea circulatiei, a limfei, bai de plante si frectii pe piele, respiratii ample.

Alimentatia poate sa ofere o baza, face o modificare de cc 30% din starea actuala a pacientului.

E mult, e foarte mult si merita sa profitam de beneficiul ei. Prin alimentatie putem aduce un aport de factori antitumorali, pretiosi in aceasta lupta. Recomand un aport ridicat de vegetale cat mai verzi si cat mai colorate, mai ales de:

  • Crucifere sunt definitorii in onco-nutritie: brocoli, varza, conopida, varza de Bruxelles, nasturel(datorita compusilor cu o activitate anticancer extrem de mare: izotiocianatii si indolii)Nutritie-cancer
  • Familia aliumului(contine alicina si compusi de sulf): usturoi zdrobit, ceapa, praz, leurda.
  • Antioxidanti de seama: cuisoare, scortisoara, oregano, turmeric sau curcuma,cacao, busuioc, salvie,patrunjel, ghimbir, seminte de mustar.
  • Soia nemodificata genetic si preparatele din ea, lapte de soia, tofu(Contin izoflavoni
  • Ceaiul verde (prin continutul de catechine-cel mai remarcabil fiind epigalocatechinul)
  • Fructele de padure: capsuni, afine, fragi.  Acidul elagic, proantocianidine, antocianidine sunt compusii anticancerigeni
  • Acizi grasi omega 3 din surse vegetale(nuci, seminte de in, ulei de nuci, ulei de rapita, boabe de soia, tofu) si din surse animale(sardine, hering, macrou, somon de Antlantic, pastrav-curcubeu). Mentionez ca este important sa crestem aportul de acizi grasi omega 3 si sa scadem aportul de acizi grasi omega 6(uleiuri vegetale de porumb, de floarea soarelui etc).
  • Rosiile-prin ingredientul numit licopen, responsabil de proprietatile anticancer. Nivelul de licopen creste daca rosiile sunt gatite folosind uleiuri vegetale , cum sunt sosurile facute de pasta de tomate si ulei de masline.
  • Citricele(portocala, lamaie, grapefruit, mandarina), datorita in special acidului ascorbic, se consuma mai ales sub forma de sucuri.
  • Strugurii mai ales cei rosii sau inchisi la culoare si cu multe seminte, datorita resveratrolului. Se recomanda sucuri la storcator unde se adauga si semintele si coditele de la ciorchine.
  • Ciocolata neagra sau dulciuri din cacao neagra, datorita continutului de polifenoli. Puteti sa faceti un dulce zilnic din 2 linguri cacao bio, 1 lingura miere de albine, 1 lingurita polen si diverse fructe uscate, de ex goji, catina, afine. Se omogenizeaza la blender(optional puteti pune cateva linguri de suc din fructe de padure, pentru o mai buna omogenizare).

O ultima strategie este sustinerea psihologica, spirituala, energetica a pacientului. Personal lucrez cu pacientii cu portofolii, cu jurnale, cu lecturi obligatorii, si recomand participarea la grupurile de suport, selectarea cu atentie a materialelor pe care le citesc sau privesc, le spun sau le infaptuiesc.

Cancerul are un scop nobil si vine ca o cerere de iubire in viata noastra.

maibun

Sunt isteț, cresc armonios!

Proiectul pentru promovarea unei alimentatii echilibrate, dedicat copiilor, susţinut de DSPCluj, iniţiat de Alexandra Opriş (Merişor), m-a implicat ca și nutriționist într-o activitate care devine pe zi ce trece tot mai frumoasă, atât datorită membrilor voluntari implicați, cât și a scopului final al acestui proiect, proiect intitulat Sunt isteț, cresc armonios!
Mâine, 16 mai 2013, orele 11, are loc conferința de presă, la sediul Direcției de Sănătate Publică, de pe strada Constanța, nr 5, la parter.
Vă invit pe toți cei care doriți să ne promovați proiectul. Fac apel în mod special către cei care dețin un blog și își doresc să transmită mai departe informația.
Echipa de ”mușchetari” voluntari care a facut posibilă materializarea ideii, e compusă din:163949_612352115459972_642802695_n
1. Alexandra Opriș, consultant Relaţii Publice(PR)
2. Direcţia de Sănătate Publică – dr. Gabriela Gânscă, dr. Dorina Duma
3. Anca Ignat, nutritionist-dietetician
4. Valentina Savu, tehnician nutriţionist
5. Victor Chibacu, grafician
6. Fana Oprea, trainer
7. Paul Doboacă – fotograf, Stefan Socaciu şi Studio Ciorchin
8. David – fotomodel
9. Alexandru Agapi – software developer
10. Melinda Furdek – designer

Obiective

  • Informare privind conţinutul nutritiv al alimentelor
  • Promovarea unei alimentaţii bogate în crudităţi
  • Stimularea copiilor, pentru sport, prin joacă.
  • Susţinerea micului Dejun, pentru un start bun și  a consumului de apă

Strategii

a. Site web: http://iubescsanatatea.wix.com/cluj
b. Pagina facebook: https://www.facebook.com/Sunt.istet.cresc.armonios
c. Ghidul de nutriţie Sunt isteţ, cresc armonios! cu distribuţie gratuită, disponibil în format PDF pe site-ul proiectului.
d. Discheta Un curcubeu in fiecare zi! cu distribuţie gratuită, disponibilă sub formă de aplicaţie pe site-ul proiectului.
e. Ateliere şi prezentări în şcoli şi grădiniţe
f. Întreceri sportive în Parcul Central cu premii pentru copiii-câştigători, Ia-ţi porţia de energie!
g. Micul grădinar-sesiuni demonstrative de cultivare şi creştere a legumelor
h. Şcoala Părinţilor – seminarii cu părinţii

Voluntari şi sponsori
Susţine şi tu ideea proiectului nostru, implicandu-te activ într-una din temele propuse sau vino tu cu o noua idee!

Anca Ignat

Femei de afaceri cu stil – 27 aprilie, Iasi

Pe 27 aprilie 2013, la Hotelul Traian din Iasi, voi fi unul dintre speakerii celei de-a 3-a a editii de intalniri consacrate femeilor de cariera, Femei de afaceri cu stil, marca JCI Iasi.
19224_436764436414029_835582999_n
Programul evenimentului este innobilat de experientele traite si impartasite de insele: Mihaela Tatu, Beatrice Rancea, Daniela Palade-Teodorescu, Dana Jianu, Felicia Stoica si Laura Taschina Nicolae. Aici puteti citi mai multe despre eveniment, program si speakeri.
Sunt onorata sa fac parte din invitatii acestei editii.
534393_436782449745561_2054364499_n
Timp de 40 de minute voi impartasi  Conversatii cu trupul,  luand in considerare punctul de vedere al organismului.
Ca nutritionist, stiu ca, atunci cand vine vorba despre imagine, femeile ar investi sume imense in produse si proceduri cu aplicare locala pentru un ten radiant, un corp sculptat si tinerete vesnica. Dar exista si un mic secret al frumusetii, care valoreaza greutatea lui in aur – comportamentul alimentar.
Cel care practica o dieta intocmai ca pe un retetar standard este ca un mecanic, care sculpteaza in fiinta umana un robot, evaluat printr-o serie de parametri: calorii, kg, cm etc.
Insa inteligenta naturala a corpului cauta permanent forme de comunicare, ea ne poate spune, prin simptome, cand exista o stare de dezechilibru, in comparatie cu cantarul care arata o stare de disfunctie(atunci cand arata prea mult/prea putin) sau prin analize de sange, care arata deja o degenerare a organismului(atunci cand nu sunt in intervale optime).

Cat de des practici trucuri/mituri/informatii care nu au nimic in comun cu persoana ta? Intrebari la care voi raspunde prin prezentare:

  • Ce inseamna sa mananc sanatos, din punctul de vedere al corpului meu?
  • Cum pot fi sigur ca mesele mele acopera nevoile organismului meu?
  • Cum pot sa imi schimb viata in mai bine, prin schimbarea alimentatiei?

Preocuparea pentru sanatate nu trebuie scindata de cea pentru frumusete, ambele fiind o consecinta a stilului de viata, implicit a mancatului. Dr. Nicholas Pericone le spune adesea pacientilor lui: Izvorul tineretii s-ar putea sa nu fie mai departe decat urmatoarea masa. In timpul disponibil adresat participantelor, imi propun sa raspund la cat mai multe intrebari care va preocupa. Puteti sa imi lasati comentarii la acest articol. Doresc ca in urma intalnirii noastre, tu sa ai o mai mare apreciere pentru corpul tau!

Anca Ignat

Tinerete-strategii nutritionale

Indiferent de varsta cronologica, preocuparea de a preveni sau trata semnele procesului de imbatranire este cat se poate de sanatoasa si de bun simt.watercress

Cand ne uitam la chipul nostru, vedem poate o imagine pe care dorim sa o intinerim.

Va propun o lista de alimente, menite sa genereze:

  • activarea generelor ce influenteaza factorii longevitatii(antioxidantii si fitonutrientii au capacitatea de a modifica instructiunile genetice care se gasesc in ADN-ul genelor noastre si care contin amprenta noastra genetica)
  • reducerea productiei de radicali liberi si neutralizarea lor, oferind protectie lezarii oxidante a membranelor si a ADN
  • controlul inflamatiei in toate celulele si sistemele de organe, atat in procesul de imbatranire, cat si in bolile acute
  • inhibarea enzimelor metaloproteinaze matriciale, care digera colagenul, fiind responsabile de aparitia ridurilor
  • prevenirea suprastimularii receptorilor de estrogeni si echilibrarea balantei hormonale
  • conexiunea creier-piele(amandoua deriva din ectoderm-deaceea agentii terapeutici cu efect pozitiv asupra creierului, ar putea aduce beneficii si pielii)
  • vitalitate-calitatea pielii dincolo de varsta.

Inainte de a citi lista de alimente, doresc sa mentionez ca fiecare varsta are un specific nutritional, iar scopul acestui articol este doar sa va informeze, nu sa lanseze o dieta standard colectiva, producatoare de tinerete. Sunt perioade in viata unei femei, cand necesarul de estrogeni este mai mare decat sinteza endogena, dar sunt si perioade cand cantitatea de estrogeni sintetizata endogen este prea mare, prin urmare putem actiona in egala masura sa-i crestem sau sa-i scadem, in functie de nevoile organismului.

Aici este si lista de nutrienti si alimente, de o mare valoare nutritionala:

  1. Astaxantina se gaseste intr-o microalga unicelulara, numita Haematococcus pluvialis. Are scopul de a proteja nucleul celular de radicalii liberi generati de radiatiile ultraviolete, prevenind distrugerea ADN-ului si peroxidarea lipidelor. Este denumit regele carotenoizilor. Se pot folosi suplimente sau pulbere, cu acest antioxidant.
  2. Carotenoizii(beta-carotenul, luteina, zeaxantina) din morcovi, spanac, varza kale si alte specii de varza. Beta-carotenul este in mod normal prezent in concentratii ridicate in sange si este incorporat in moleculele de LDL-colesterol, rolul lui fiind de a inhiba oxidarea LDL. Fiind liposolubil, patrunde in membrana plasmatica si in mitocondrie, protejandu-le de stresul oxidant si de substantele pro-inflamatorii. Nu sunt indicate suplimentele, fiind recomandat sa se consume alimente bogate in acesti carotenoizi.
  3. Vitamina C este un antioxidant hidrosolubil, iar beta-carotenul unul liposolubil; impreuna ofera protectie fata de oxidarea portiunilor lipidice si hidrice ale matricei celulare din organism. Surse: frunze verzi, in special patrunjel, guave, ardei rosu, kiwi, portocale, catina, macese, afin.
  4. Fitoestrogenii sunt substante chimice care se gasesc in sute de plante, precum: semintele de chia, marar, mladite de zmeur, nasturel, lemn dulce, si care au o structura similara cu aceea a estrogenului.
  5. Omega 3 protejeaza telomerii(benzi de ADN de la capatul cromozomilor). Surse: ulei de krill, seminte de chia, seminte si ulei de in, seminte si pulbere-faina de canepa, somon salbatic, sardine, ansoa. Dr. Farzaneh-Far afirma: Lungimea telomerilor este un marker al determinarii varstei biologice care incepe sa fie tot mai utilizat. Suntem bucurosi sa identificam acizii grasi omega 3 ca potentiali factori protectori care ar putea incetini scurtarea telomerilor.
  6. Clasa crucifere, bogata in sulforafan, care inhiba cresterea noradrenalinei(in stres) si a nivelului interleukinei 6 in celule(responsabila de trecerea de la inflamatia acuta la cea cronica). Din aceasta clasa, fac parte urmatoarele legume: rucola, nasturelul, varza de Bruxelles, broccoli, lastarii de broccoli, varze, conopida, varza kale, gulia, mustarul, napul, ridichea.
  7. Vitamina B3, forma nicotinamida, este un protector celular puternic care poate impiedica lezarea ADN, detine un potential imens pentru prelungirea duratei vietii. Se pot lua suplimente.
  8. Catechine, in special epigalocatechinul(EGCG), din ceaiul verde, negru, alb, cacao, afine, contin farmacofori activi in directia sanatatii.

Avand la indemana o lista cu alimente-minune, va puteti construi orice meniu doriti dvs, in functie de propria placere si nevoie endogena, astfel incat sa oferiti corpului dvs, prin acest aport de nutrienti, sansa la o tinerete longeviva, la o menopauza usoara, la o inaintare in varsta fericita.

Anca Ignat

Alimentatia mamei in perioada lactatiei

Plants to treat hyper lactation (milk production excess)Odata cu devenirea ta ca mama, vei simti mai clar ceea ce trebuie sa faci pentru binele familiei tale. Este un moment potrivit sa te focusezi pe tine si pe copilul tau, orientandu-te dupa cateva reguli simple.

Poti manca in functie de starea de foame, fara a creste cantitatea. Cantitatea de lapte nu se modifica in functie de cantitatea de aliment. In plus, este momentul sa revii la greutatea optima a corpului tau, greutate care iti ofera in primul rand o stare de incredere si confort in propria persoana, atat de necesare in rolul de mama.

In ceea ce priveste apa, ca de fiecare data, insist pe o cantitate de apa necesara organismului, pentru realizarea functiilor interne, pentru echilibrarea proceselor fiziologice post-nastere. Consuma apa atunci cand iti este sete. Nu exista nici un studiu relevant, care sa arate ca printr-un consum de apa mai ridicat sau printr-un consum dintr-un anumit aliment, cantitatea si/sau calitatea laptelui este diferita.

Avand in vedere aceasta afirmatie, singura ghidare importanta este sa consumi orice aliment cu moderatie, inclusiv din acele alimente care au un gust mai puternic, precum ceapa, usturoi, hrean, ghimbir etc. S-ar putea ca si copilului tau sa-i placa anumite gusturi, pe care tu le percepi ca si pofte. In plus, acum se formeaza si gustul, astfel putem crea diversitate.

Esentiale in primele luni din viata copilului sunt: Fierul, vitamina D si Calciu. Iar pentru acoperirea acestor necesitati, mama poate aduce aport din alimente ca:

Cele mai bune surse de Fier: porumb, pastarnac, migdale, prune, alune, stafide, nuci braziliene, arahide, curmale, seminte de susan, nuci pecan, masline. Vitamina C creste absorbtia de fier(ardei, brocoli, conopida, lamai, kiwi, mazare, portocale, grapefruit, rosii).
Cele mai bune surse de vitamina D: heringi, macrou, somon, stridii, branza de vaci, oua, cereale, ciuperci, suc de portocale, expunerea la lumina solara. Evita alimentele prajite, deoarece impiedica absorbtia vitaminei D.
Cele mai bune surse de Calciu: seminte de susan, tahina, branza elevetiana, branza Cheddar, migdale, pastarnac, porumb, anghinare, prune, seminte de dovleac, grau, mazare, morcovi, patrunjel, sfecla.

Urmareste semnele copilului tau, pentru a evita un anumit aliment. Ofera-i sansa sa se obisnuiasca!

Indiferent de alimentatia ta, laptele tau va fi suficient de bun pentru copilul tau. Exista studii de comparatie intre laptele de mama cu o alimentatie optima si laptele unei mame malnutrite, intre laptele unei mame din Europa Occidentala si laptele unei mame din Africa. Continutul nutritional al laptelui este acelasi.

Prin urmare, singurul sfat real in aceasta perioada, este sa ai in vedere ca prin alimentatia si stilul tau de viata sa-ti poti oferi, in primul rand, tie o stare de bine si confort, pentru a putea darui atingeri calde, rabadare nelimitata si iubire neconditionata. Alimentatia optima impune un aport ridicat de legume, verdeturi, fructe, seminte , nuci si apa. normal_©Patricia_Rose_Mother_and_child©

Intrucat multe medicamente patrund in laptele matern, in cazul problemelor de alaptare, recomand metode de vindecare alternative. Ajuta la producerea laptelui:

  • chimen
  • schinduf
  • lapte dulce fiert cu un pic de unt topit, zahar de trestie, o doza de ghimbir si una de cardamon. In caz de necesitate se bea un pahar zilnic.
  • 20 g frunze de urzica si de fructe de fenicul cu cate 10 g de fructe de marar, anason, chimen. Din acest amestec se ia o lingurita peste care se toarna 150 ml apa clocotita, la infuzat se lasa 10-15 minute, se bea pana la 5 cani pe zi.

Medicina traditionala chineza recomanda pentru mamele cu prea putin lapte:

  • o supa din orez cu fasole mica rosie(adzuki). Se fierb in apa, la foc mic, fasole adzuki si orez cu bob rotund, in raport de 4:1, pana ce rezulta un terci subtire(energizeaza si combate anemia)
  • crapul stimuleaza fluxul laptelui, intareste splina si stimuleaza producerea de sange. Se consuma 2-3 cesti de zeama de crap, zilnic(se fierbe crapul, 20-30 minute, cu cateva mirodenii)

Evita alcoolul si tabacul si redu sub 300 mg cafeina pe zi.

images (1)Pentru prevenirea tensiunilor, dizolvarea blocajelor, combaterea stresului si pentru sprijinirea proceselor de regenerare in corpul mamei, recomand exercitii usoare de intindere(Yoga,  Tai Ji Quan), terapia cranio-sacrala, Shiatsu, masaje, respiratii ample si constiente.

Anca Ignat

Cand am citit ultima oara o poezie?

Am deschis in aceasta noapte tarzie Cartea lui Mirdad. De aici trascriu fragmente.

Iubirea este legea lui Dumnezeu. Traiti pentru a putea invata sa iubiti. Iubiti pentru a putea invata sa traiti. Nici o alta invatatura nu i se cere Omului.

…Nu poate fi o alta iubire decat iubirea de Sine…Atata vreme cat sunteti chinuiti de iubire, nu v-ati aflat cheia de aur a iubirii. Iubind un sine trecator, iubirea voastra este trecatoare.

V-am auzit spunan adeseori ca Iubirea este oarba, intelegand prin aceasta ca ea nu poate vedea greseala in cel iubit. Acest fel de orbire este o culme a vederii. De-ati fi mereu atat de orbi incat sa nu vedeti nici o greseala in nimeni!

Si pe cine sau ce alegem sa iubim? Inseamna sa alegi o anume frunza din Pomul Vietii si sa-ti reversi asupra ei intreaga inima? Dar ramura care poarta frunza? Dar trunchiul care poarta ramura? Dar coaja care apara trunchiul? Dar radacinile care hranesc coaja, trunchiul, ramurile si frunele? Dar pamantul care adaposteste radacinile? Dar soarele, marea si aerul, care fac pamantul sa rodeasca?

Daca o marunta frunza din copac este vrednica de iubirea voastra, cu cat mai vrednic este copacul in intregimea lui? Iubirea care alege numai o parte din tot, se osandeste de la bun inceput la suferinta.

Voi spuneti: Dar pe acelasi copac sunt frunze si frunze. Unele sunt sanatoase, unele bolnave, unele fumoase, unele urate, unele sunt uriase, altele pipernicite. Ce altceva am putea face decat sa deosebim si sa alegem?

Va zic voua, din uscarea unei frunze bolnave vine prospetimea celei sanatoase. Si va mai spun ca uratenia este pensula, culoarea si paleta Frumusetii; si ca cea pipernicita nu ar fi fost pipernicita daca nu i-ar fi dat din statura ei celei uriase.

Voi sunteti Pomul Vietii. Feriti-va sa va dezbinati pe voi insiva. Nu starniti o roada impotriva altei roade, o ramura impotriva altei ramure, o frunza impotriva altei frunze, nici nu le faceti sa se ridice impotriva radacinilor; nici nu-l starniti pe copac impotriva pamantului-mama. Caci chiar aceasta faceti voi atunci cand iubiti o parte mai mult decat tot restul, sau azvarlind restul.

Iubirea nu este o virtute. Iubirea este o trebuinta; mai mare decat painea si apa, mai mare decat lumina si aerul.

Mikhail Naimy, Cartea lui Mirdad,cap 11- fragmente

Intre frumusetea din tine si cea de pe tine

Dupa cum stiti, dragii mei, lucrez si colaborez in cadrul Clinicii de Chirurgie Plastica si Nutritie, Lipoline, unde chirurga mea favorita, dr Argentina Vidrascu, adora sa redea tineretea fara batranete si sa armonizeze, mai ales prin intermediul nasului, chipul fetei noastre.

De multe ori sunt intrebata daca sunt de acord cu chirurgia plastica si estetica, simtind in aceasta intrebare o oarecare susceptibilitate.

Consider ca frumusetea implica intregul. Uneori gasim  frumusetea calatorind in directia interior spre exterior, alteori invers. De multe ori traversam ambele sensuri, in etape diferite ale vietii noastre.

Ceea ce este cu adevarat important, atat in planul nutritional, cat si cel chirurgical, este sa ne adaptam bunului simt si sa descoperim in noi care sunt aspteptarile reale de la actiunea intreprinsa.

Am observat ca fericirea implica sanatate, din cele mai stravechi traditii, ca vine din diferite directii, in sistem si ca depinde de ceea ce credem noi esential.

Femeile cunosc faptul ca frumusetea este un mod de a trai, de a fi; nu vine spontan si nu este permanenta.

Frumusetea interioara o primim din perioada intrauterina, este un dar divin si/sau de vina pot fi genele.

Din primii ani de viata, florile si dansul m-au dezvelit gratioasa si feminina. Cu anii, am observat ca feminitatea implica mult mai mult. Frumusetea interioara trebuie lasata  prin straturile si zidurile noastre interne sa ne radieze chipul si ochii si tenul si trupul si intregul. Iar aceasta etapa este anevoioasa, implica o permanenta dezvoltare personala si deseori recurge la diverse instrumente, chiar chirurgicale.

Pot sa va spun, ca si nutritionist, ca un nas stramb nu pot sa-l indrept prin alimente, insa pot, prin minunatele alimente si plante, sa readucem energia de a ne pastra trupul si sufletul curajoase si sanatoase, capabile sa actioneze in orice clipa in beneficiul vietii noastre.

Fiti liberi sa va redati frumusetea!

Anca Ignat

Valea Plantelor Medicinale

Valea plantelor medicinale este mereu locuita de o fetita cu ochi adanci si un bunic cu parul carunt; si asta pentru ca Stiinta sa se conecteze cu Intuitia.

Bunicul strabate spiritul plantelor, pe cand fetita le vorbeste cu Inima.

Albastrelele se deschid in fata lor, inca din zori, povestindu-le despre gradinile dintre nori, unde cresc si de unde isi iau nuanta si mirosul, reusind sa le daruiasca oamenilor, prin ele, sentimente inaltatoare.

Galbenelele aduse de primele raze, trezesc fizicul printr-o energie creatoare. Ele se hranesc direct de la Soare si au puterea de a incalzi corpul.

Verdele cel magic este pentru campie  precum apa pentru om. El iriga, echilibreaza si reinnoieste.

Florile de rosu preiau din durere si ofera iubire, facand un circuit deschis intre om si acest Univers implinitor.

Violetele transced mentalul spre intelepciunea colectiva, facand conexiunea, de mii de generatii, cu simplitatea purificatoare.

Bunicul culege flori albe si crede ca sunt pasi de ingeri. Se simte binecuvantat si in pace.

Fetita isi prinde-n par flori colorate. Alearga cu fluturii si isi traieste cu viata clipa.

Valea plantelor medicinale se-ntinde-n viata oamenilor oferind sanatate.

Anca Ignat

 

Calatoreste spre tine…

Poti alege diferite cai de purificare si detoxificare emotionala si/sau fizica. Cand te intrebi Ce cale mi se potriveste mie? lasa-te condus de tine spre vindecarea personala. Fii prezent(a) in aceasta calatorie si vizualizeaza o cale usoara, un drum de poveste, fixeaza-ti ochii pe Frumusete, chiar daca te afli acum in durere.

Am observat la pacientii mei diferenta in alegere. Unii se vindeca pe parcursul unor sedinte, altii intr-una singura, o parte isi deschid doar o usa spre altele. Este vorba despre ritmul pe care ti-l predefinesti, nu este vorba insa despre timpul pe care-l ai la dispozitie.

Iti aduci aminte de tine, jucandu-te?

O forma de vindecare si tratare a blocajelor fizice si emotionale consta in a-ti pretui/aminti/aduna momentele de iubire. Chiar daca te simti pe un camp de lupta, cand raul si binele sunt in acelasi corp, nu simti razboiul. Ramai in pace. Nu lupta, ci doar invinge!

Va imaginati un spital fara aparate de testare si tratare, fara medicamente, fara prognostice, ci doar cu oameni, care sunt acolo pentru a va re-centra in Iubire?

In cele din urma, cand simti nevoia de a fi ghidat, alege un terapeut care iti returneaza o stare inaltatoare(pozitiva, constructiva), armonizand extremele din tine.

Misiunea terapeutilor este de a ne insoti pacientii in drumul lor.

Anca Ignat

Re-activare nutritionala

Zile pasionale de fierbinti ?!

  1. Trasformati timpul dedicat micului dejun intr-un ritualInspirati aerul de rasarit, lasati-l sa inunde organismul cu prospetime si claritate. Hraniti-va din aceasta atmosfera timp de cateva minute. Puteti consuma o masa mai consistenta, deoarece vor urma mese formate din alimente bogate in apa, in cantitati mici.
  2. Respirati amplu, profund si constient.
  3. Intindeti-va spre Cer si impamanteniti-va, in acelasi timp. Conectarea cu Pamantul ne permite sa acceptam Soarele. Picioarele se scufunda intr-un Pamant racoritor, in timp ce mainile prind printre degete nori curajosi.
  4. Ceai din petale de trandafiri sau boboci de trandafiri, consumat la temperatura ambientala.
  5. Luati-o mai usor. Oferiti-va, pe parcursul zilei, mici recompense.
  6.  Un bol de cirese sau struguri care au fost albite/albiti cateva zeci de minute in congelator.
  7. Un buchet de flori proaspete, colorate, vor insufla energie si vitalitate.
  8. Alegeti alimente de culoarea marii si a rasaritului.

Anca Ignat

*Sursa poze: Facebook-Joie de Vivre.

Terapia nutritionala in cancer

Mecanismele de aparare ale organismului, optimizate prin nutritie, au rolul de a:

  1. impiedica realmente aparitia cancerului
  2. contribui semnificativ la reusita tratamentelor

In lucrarea de licenta, Corelatia dintre consumul de carne rosie si preparate din carne rosie si cancer, am pus in evidenta factorii de risc alimentari implicati in cancer.

Cei mai intalniti factori alimentari pro-cancerigeni sunt:

  • preparate din carne, carne procesata, carne afumata, carne prajita/gratar, carne rosie.
  • aport crescut de grasimi saturate de origine animala
  • alimente puternic sarate
  • aport caloric crescut
  • nivel scazut de folati
  • deficite de vitamine si minerale
  • alimente si bauturi fierbinti
  • aport crescut de soia(in cancere hormonale-san, uter)
  • cafea si bauturi cafeinizante (cancer de pancreas)

In timp ce nutrientii anti-cancer sunt de natura vegetala(cu exceptia ficatului de rechin). Atat studiile pe om, cat si cele pe animale, au evidentiat importanta vegetalelor in terapia nutritionala impotriva cancerului.

Urmatorii compusi nutritionali prezinta efecte de protectie asupra organismului:

  • curcumina
  • catechina din ceai verde
  • orez fermentat
  • apigenina-flavanoid din patrunjel si telina
  • seminte de in
  • rezveratrol din struguri
  • chafuroside din ceai Oolong
  • luteina din varza de Bruxelles si sfecla rosie
  • quercitina din usturoi si rosii
  • vegetale Crucifere prin substante ca: izotiocianati, indol-3-carbinol, sulforan.

Nutritionist Anca Ignat

Alergatorul

Nu voi lasa pe nimeni sa imi spuna ca nu pot face ceva, nici chiar pe mine.

Am avut un pacient diagnosticat cu scleroza multipla in placi. Acum 9 luni a decis sa se alimenteze vegan, preponderent crud. In acelasi timp, a renuntat la orice tip de medicatie (dupa 2 ani de interferon, dupa 1 an si jumatate de antibiotice si alte indraznete experimente).

Devenise un alergator in scaun cu rotile, cu 9 luni in urma, iar astazi a venit la clinica pe scari, ajutat de carja.

Are 3 vise: sa mearga in 3 picioare(cu carja), sa ajunga in Machiu-Pichiu si sa aiba un copil.

M-a intrebat: Sunt constient ca daca tin acest stil de viata voi trai 100 de ani. Iar daca voi fi paralizat, de ce as vrea sa traiesc asa mult? De ce continuu sa ma hranesc astfel?

In timpul terapiei, am vizualizat impreuna ca alearga, ca dispune de o functionalitate perfecta a picioarelor si a intregului organism. Am vizualizat impreuna, insa el era ghidul si transmitatorul de emotii.

Atunci am realizat ca nu are nevoie de un motiv pentru a continua, deoarece are ceva mult mai mult: este convins.

Anca Ignat

*Cu multa apreciere pentru fiecare zi din viata ta, Dragos!

Usturoiati-va!

Usturoiul este o iarba cu remarcabile proprietati medicinale. In Romania s-au scris pagini intregi despre aceste proprietati. Incurajez cele stiute deja.

Proprietati medicinale:

  • este un  tonic cardiovascular
  • scade tensiunea arteriala
  • reduce nivelul de LDL-Colesterol
  • reduce riscul de formare a hematoamelor(ca si aspirina)
  • detoxifica organismul de substante carcinogene.

Gustul lui grozav il aduce in bucatariile noastre ca pe cel mai iubit ingredient. Este de preferat sa fie consumat natural, proaspat sau prin fierbere, coacere, in pulbere sau chiar capsule. Lasati-va cuceriti de mirosul si gustul lui, de efectele sanatoase pe care le are consumul de usturoi proaspat.

Nutrienti la 100g
Calorii: 149.0
Proteine: 6.4 g
Grasimi: 0.5 g

  • omega 3: 20 mg
  • omega 6: 229 mg

Carbohidrati: 33.1 g
Fibre: 2.1 g
Colesterol: 0.0 mg
Vitamina B6:  0.3 mg (17 % DZR*)
Vitamina C: 8.7 mg (15% DZR)
Calciu: 50.7 mg (5% DZR)                                                                                                                                                                                                                   Seleniu: 4.0 mcg (6% DZR)

*DZR=doza zilnica recomandata

Despre alicina, des atribuita usturoiului…se cunosc prea putine. Alicina este un produs de conversie a alinei (un aminoacid ne-esential, denumire provenita de la termenul latinesc al usturoiului, Allium sativum),  fiind un compus de sulf care confera usturoiului majoritatea proprietatilor. Insa ea nu se gaseste in mod natural in usturoi, se sintetizeaza in momentul ruperii sau zdrobirii usturoiului, ca o reactie de aparare. 

Efectele farmacologice ale alicinei:

Cat despre efectele afrodisiace…unii sustin ca sunt determinate de continutul de vitamina E necesare productiei de hormoni sexuali.
Repere culinare

Supele devin cu mult mai gustoase, daca se adauga un sos de usturoi. O buna prietena mi-a spus acest truc si il folosesc si astazi. Supele mele de legume erau fade, pana cand…am inceput sa adaug sosul de usturoi. Uneori acest sos consta in cateva linguri de iaurt semidegresat si 2 catei veseli de usturoi, alteori adaug doar usturoi tocat fin diluat in suc de legume.

O alta utilitate eficienta am vazut-o cand am fost invitata la un pranz de duminica, la o alta buna prietena. A facut, printre alte delicii, o salata din baghete magice de morcovi cruzi, la care a adaugat un sos din: usturoi, ulei virgin, nuci inmuiate peste noapte, sare…. E un rasfat pentru toate gusturile.

Usturoiati-va!

Anca Ignat

Chimioprotectie

Fitochimicale cu rol chimiopreventivDintre multiplele boli asociate cu mortalitatea, cancerul ramane o cauza principala. Factorii dietetici continua sa joace un rol complex si cu multe fatete in etiologia cancerului.

Cele mai intalnite tipuri de cancere, care sunt asociate cu alimentatia, sunt cancerul de esofag, de stomac, de colon, de ficat si cancerul de prostata.

Printre compusii dietetici incriminati ca factor de risc pentru cancer se numara pe de o parte micotoxinele (aflatoxine), pe de alta parte amine heterociclice, hidrocarburi aromatice policiclice, nitriti si nitrati, nitrozamine, care se formeaza in timpul prepararii carnii sub diverse metode ( gatire la temperaturi normale sau inalte, afumare,  conservare).

Avand in vedere complexitatea substantelor dietetice, nu este surprinzator ca pe langa substantele mutagene si cancerigene din dieta, exista alimente ce contin compusi anticancerigeni si antimutageni. Astfel, anumite derivate din plante si agenti nutritivi au un rol important in chimiopreventie si in chimioprotectie.

Fitochimicale, prezente in alimente naturale, cu rol in chimiopreventie:

  • curcumina din radacina de curcuma
  • resveratrol din struguri
  • CAPE (esterul fenil-etilic de acid cafeic) din propolis
  • ECGC (galatul de epigalocatechina) din ceaiul verde
  • genisteina din boabele de soia
  • capsaicina din piperul rosu si ardeiul iute
  • indol-3-carbinol  prezent in legumele Crucifere ( varza, conopida, broccoli,)
  • sulforafanul din broccoli, varza si varza de Bruxelles
  • gingerol  prezent in ghimbir
  • acidul elagic prezent in rodii, capsuni, zmeura si mure.

Strategiile chimioprotective concepute de a limita expunerea la factori dietetici carcinogeni sunt importante obiective de Sanatate Publica de a atenua incidenta bolilor neoplazice datorate alimentatiei.

Unul din aspectele care prezinta o provocare serioasa pentru viitor este de a se gasi, valida si introduce biomarkeri capabili sa evalueze rezultatele chimiopreventiei, in tratamentul cancerului.

Anca Ignat

Ghimbirul

1. Ghimbirul este un puternic antioxidant, antibacterian, antiinflamator, antialgic, stimuleaza functiile hepatice, scade colesterolul, benefic inimii, anti-ulcer, eficient in tratamentul viermilor intestinali. (Nicola Reavley, The New Encyclopedia of Vitamins, Minerals, Supplements and Herbs)

2. Ghimbirul ajuta corpul sa transpire, eliminand toxinele prin suprafata pielii. Continuarea

Omega-6 si omega-3 in corp

Proportiile dintre omega-6 si omega-3 in corp

Pentru a determina ce uleiuri contin cei mai buni acizi grasi esentiali anticancerigeni trebuie sa examinam continutul tesutului corporal.

Studiile patologice arata faptul ca creierul si sistemul nervos contin o proportie de o parte omega-6 la o parte omega-3 (1:1). Unii nutritionisti sugereaza ca aceasta este proportia cea mai buna, insa se inseala. Iata de ce. Majoritatea organelor contin o proportie omega-6/omega-3 de 4:1. Totusi, creierul, sistemul nervos si organele alcatuiesc doar aprox. 12% din greutatea corporala.

Continuarea

Piersica

Pierre Auguste Renoir, Paul Cezanne, Izsak Perlmutter, James Ensor, Eloise Harriet Stannard, Joseph Peter Wilms sunt doar cativa dintre pictorii care ne inspira, prin minunatele panze, sa combinam piersicile cu nuci, struguri, pere si mai ales zmeura.

Ca un semn al longevitatii si nemuririi, piersicul rasare din pamantul chinez. In familiile traditionale chineze, ramuri de piersic se pun la intrarea in casa pentru a alunga si a tine departe spiritele malefice. Sarbatorile tinute in Japonia in cinstea florilor de piersic (Momo) adauga la aceasta si notiunea de puritate si fidelitate.  Aduse din Asia pe Drumul Matasii, piersicile l-au incantat pe Alexandru Macedon care le-a numit  „mere persane”.

Inrudit cu prunul, piersicul (Prunus Piersica) apartine familiei Rosaceae.

Compozitia nutritionala pentru o piersica medie de cc 175 grame[1]:

175 g piersica calorii % DZR*
Calorii 68 3%
din carbohidrati 59.2
din lipide 3.7
din proteine 5.4
din alcool 0
Carbohidrati 17.3 grame % DZR
fibre 2.6 6%
glucide 14.7 10%
sucroza 8331 mg
glucoza 3413 mg
fructoza 2678 mg
lactoza 0
maltoza 140 mg
galactoza 105 mg
Lipide si acizi grasi 0.4 grame 1%
grasimi saturate 0
grasimi mononesaturate 0.1
grasimi polinesaturate 0.2
omega 3 3.5 mg
omega 6 147 mg
Proteine si amino-acizi 1.6 grame
Triptofan 17.5 mg
Treonina 28 mg
Izoleucina 29.8 mg
Leucina 47.3 mg
Lizina 52.5 mg
Metionina 17.5 mg
Cistina 21 mg
Fenilalanina 33.2 mg
Tirozina 24.5 mg
Valina 38.5 mg
Arginina 31.5 mg
Histidina 22.8 mg
Alanina 49 mg
Acid aspartic 731 mg
Acid glutamic 98 mg
Glicina 36.8 mg
Prolina 32.5 mg
Serina 56 mg
Hidroxiprolina 0
Vitamine DZR
Vitamina A 570 UI 11%
Vitamina C 11.6 mg 19%
Vitamina E 1.3 mg 6%
Vitamina K 4.6 mcg 6%
Riboflavina 0.1 mg 3%
Niacina 1.4 mg 3%
Folati 7 mcg 2%
Acid pantotenic 0.3 mg 2%
Colina 10.7 mg
Betaina 0.5 mg
Minerale
Calciu 10.5 mg 1%
Fier 0.4 mg 2%
Magneziu 15.7 mg 4%
Fosfor 35 mg 4%
Potasiu 333 mg 10%
Zinc 0.3 mg 2%
Cupru 0.1 mg 5%
Mangan 0.1 mg 5%
Seleniu 0.2 mcg 0%
Fluor 7.0 mcg
Steroli
Fitosteroli 17.5 mg
Colesterol 0

*DZR=doza zilnica recomandata

Beneficii medicale ale consumului de piersici:

1. Sunt recomandate in boli infectioase acute, in reducerea colesterolului din sange(Colina), in preventia bolilor cardiovasculare, renale, in tratarea anemiei (Fier, Cupru, Vitamina C).

2. Sunt folosite in colici abdominale si dureri ale reumatismului. Ceaiul[2] este util in tuse convulsive.

3. Se indica in stare de oboseala, depresie sau in covalescenta.

4.  Prin continutul ridicat in fosfor, piersica protejeaza celulele nervoase.

5. Vitamina A si riboflavina regleaza echilibrul nervos, sunt implicate in sinteza de hemoglobina, mentine Magneziul in sange si fortifica, in mod natural,  imunitatea.

6. Piersica, consumata cu regularitate la micul dejun, regleaza functiile intestinale si hepatice, alcalinizeaza sangele, favorizeaza digestia si nutritia, ajuta la eliminarea helmintilor din tractul intestinal.

7. Poate  favoriza preventia cancerului de organe sau glande cu tesut epitelial, prin continutul de vitamina A. Se foloseste in diverse preparate de cosmetica, pentru a obtine un ten luminos.

8. In afara calitatilor terapeutice, piersica poate fi utilizata in combaterea supraponderabilitatii si a obezitatii. In coaja fructului foarte copt, exista cel putin 10 elemente benefice, care activeaza substante  distrugand straturile de grasime(aceasta este cauza pentru care piersica este utila in diete de slabire).

Datorita alergenilor(Pru p3)  prezenti atat in pulpa fructelor, cat si in frunza acestora, piersica poate provoca persoanelor sensibile,  afectiuni  respiratorii, rinoconjunctivite sau astm. [3]

Din incercari personale:

  • 1 piersica taiata in cuburi mici, presarata cu scortisoara
  • 2 linguri fulgi de ovaz
  • 4 migdale inmuiate (timp de min 6 ore) si zdrobite                                     Se amesteca timp suficient pentru ca fulgii sa absoarba aromele recent omogenizate. Pentru un gust aparte, salata poate fi stropita cu un suc obtinut din 50 g zmeura. (Aceasta combinatie[piersici cu zmeura] a devenit celebra in momentul in care celebrul  bucatar Escoffier a inventat Peche Melba – desertul compus din piersici, inghetata, zmeura si sampanie, in onoarea cantaretei Nellie Melba.)

Poate fi consumata la micul dejun, intr-o dimineata de iulie!

Referinte:

[1]. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1990/2[2]Ceai de piersic: 30 g de frunze sau floare se infuzeaza timp de 10 min in 500 ml apa. Se consuma cate o cana dupa masa! [3]. Clin Exp Allergy. 2004, Feb; 34(2):291-5. [Clinical and experimental allergy : journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology

Atingerea, sarutul, cuvantul si laptele de mama

Te nasti pentru ca atingerea mamei sa-ti cuprinda intreaga fiinta umana, ce tocmai ai devenit.

Plangi pana cand simti ca apartii din nou unei sfere, unor brate perfect mulate pe trupul tau plin de puf.

Auzi zgomotele din jur, doar un singur glas vibreaza si linisteste in tine inceputul.

Esti pus la sanul mamei sa te hranesti, doar acum dragostea este si un aliment lichid.

Copile drag, bucura-te de aceasta binecuvantare!

 
[slideshow]